Интенсификация садоводства и растительная диета маори Вайкато XVIII века н.э. в Аотеароа (Новая Зеландия)

Древние сады, современные вопросы

Представьте себе общину, процветающую далеко от моря, в ландшафте, тщательно перестроенном под обширные сады. В этом исследовании рассматривается, как маори Вайкато XVIII века н.э. в Аотеароа могли в основном питаться растительной пищей — особенно кумарой (сладким картофелем) — задолго до того, как «растительные диеты» стали современным трендом. Объединив археологию с современными химическими тестами зубов и костей, исследователи реконструируют повседневные пищевые привычки, происхождение в детстве и практики ухода за небольшой группой предков, случайно обнаруженных во время дорожных работ.

Жизнь вокруг сада

Бассейн Вайкато, рядом с современным Кирикириороа (Гамильтон), известен в устных преданиях и археологии интенсивным садоводством. Его вулканические, хорошо дренированные почвы были идеальны для выращивания корнеплодов, таких как кумара, таро и ям. Веками маорийские садоводы превращали леса в мозаики полей, хранилищ и котлованов — глубоких земляных работ, используемых для добычи гравия и песка, которые согревали и осушали почвы садов. Предки из этого исследования были найдены в одном таком котловане, повторно использованном как особое место погребения в Традиционный период (примерно 1650–1769 гг. н.э.), чуть до масштабной европейской колонизации.

Чтение диет по костям и зубам

Чтобы уйти от догадок о том, что ели эти люди, команда обратилась к химическим подсказкам, запертым в коллагене костей и тканях зубов. Измеряя разные формы углерода и азота — стабильные изотопы, которые различаются между морскими и наземными продуктами и между растительной и животной пищей — они смогли оценить соотношение растительных и животных белков в рационе. Также проанализировали минералы в зубной эмали и крошечные фрагменты белков, которые показывают хромосомный пол. Двое детей имели зубы, пригодные для таких тестов, что позволило учёным проследить, чем их кормили в период роста и где они, вероятно, провели раннее детство.

В основном растения в меню

Химические сигнатуры семи человек впечатляют. По сравнению с людьми из ранних поселений маори, которые питались разнообразно — птицей, рыбой и морскими млекопитающими, — предки из Вайкато демонстрируют значения, соответствующие низкотрофным наземным продуктам — по сути C3-растениям, к которым относятся кумара и многие другие овощи. Сигналов белка от мяса или рыбы очень мало, что указывает на то, что животная пища — будь то пресноводная рыба, угри, птица, собаки или крысы — употреблялась лишь эпизодически. Эмаль зубов и картирование стронциевых изотопов показывают, что двое детей почти наверняка были местными жителями Вайкато, а слои эмали, сформировавшиеся в раннем детстве, свидетельствуют о том, что их тоже отлучали от груди и переводили на растительную пищу примерно в возрасте двух–трёх лет.

Семья, забота и специальные погребения

Способ погребения этих предков также раскрывает важные аспекты общественной жизни. Их останки — мужчины, женщины, мальчик и девочка — были аккуратно собраны и помещены вместе как вторичное захоронение, вероятно, после предыдущего этапа покоя в другом месте. Едва заметные резы и следы выветривания указывают на то, что к костям обращались с заботой в рамках ритуала, а не в результате насилия. Слой морских раковин, возможно использовавшихся в траурных практиках, был положен рядом с одним из людей, хотя морская пища не проявляется как регулярная часть их рациона. Это указывает на глубокие символические связи между людьми, местами и более широкой средой, а не только на повседневное питание.

Изменение пищевых практик за 500 лет

При сравнении этих результатов с данными с других участков Аотеароа и Рекоху (Острова Чатем) возникает драматичная картина. Всего за пять столетий коренные общины перешли от высокомобильного собирательно-охотничьего образа жизни — охоты на моа и морских млекопитающих, сбора разнообразных морепродуктов — к регионально отличающимся системам питания. В Вайкато интенсивное садоводство давало достаточно клубней, чтобы поддерживать рационы, которые для по крайней мере некоторых групп были почти полностью растительными. Это исследование не только подтверждает центральную роль садоводства в маорийском обществе в Традиционный период, но и подчёркивает сложность коренных аграрных знаний и разнообразие традиционных диет, предлагая идеи, созвучные с современными усилиями по возрождению предковых пищевых практик и переосмыслению устойчивого питания сегодня.

Цитирование: Kinaston, R.L., Keith, S., Hudson, B. et al. Horticultural intensification and plant-based diets of 18^th century CE Waikato Māori in Aotearoa New Zealand. Nat Commun 17, 3040 (2026). https://doi.org/10.1038/s41467-026-70128-5

Ключевые слова: садоводство маори, растительная диета, археология Вайкато, анализ стабильных изотопов, культивация кумары