Gıda ormanları dikmek Kuzeybatı Avrupa’nın tarım peyzajlarında toprak biyolojik çeşitliliğini artırabilir

Ayaklarımız altındaki toprak yaşamı neden önemli

Çiftlikleri düşündüğümüzde genellikle yer üstünde ne yetiştiğini hayal ederiz: çimen tarlaları, tahıl sıraları ya da ağaçlık alanlar. Oysa bir çiftliğin sağlığı çoğunlukla gözden uzakta, toprakta yaşayan organizmaların yoğun dünyasında belirlenir. Bu çalışma, sürdürülebilir gıda ile ilgilenen herkes için zamanlı bir soruyu gündeme getiriyor: çiftçiler geleneksel tarlaları “gıda ormanları” ile değiştirirse — küçük ormanları taklit eden yenilebilir peyzajlar — gıda üretiminden vazgeçmeden yeraltındaki daha zengin bir yaşam ağını geri getirebilirler mi?

Yeni bir tür yenilebilir peyzaj

Gıda ormanları, sürülmüş tarlalardan ziyade yarı-açık ormanlık alanlara daha çok benzeyecek ve öyle işleyecek şekilde tasarlanır. Tek bir ürün yerine aynı arazi parçasında meyve ve yemiş ağaçları, çalılar, şifalı bitkiler ve örtü bitkileri katmanlandırılır; sıklıkla sentetik gübreler, pestisitler veya yoğun tahlil (derin işleme) kullanılmaz. Belçika ve Hollanda’daki birçok sistem artık beş yıldan fazla süreli olduğundan, bunların gerçekten toprağı değiştirip değiştirmediğini test etmek mümkün hale geldi. Araştırmacılar 15 gıda ormanını, benzer topraklarda bulunan yakınlardaki çayırlar, tarım arazileri ve karışık ormanlarla karşılaştırdı; bunları bir çiftçi veya arazi sahibinin tercih edebileceği gerçek dünya alternatifleri olarak ele aldılar.

Gizli yaşamın sayımı

Yeraltında neler olduğunu anlamak için ekip, hem toprağın temel fiziksel ve kimyasal özelliklerini hem de içindeki organizma topluluklarını ölçtü. Bakteriler, birkaç mantar grubu, tek hücreli protisteler, nematot adı verilen küçük yuvarlak solucanlar, akarlar ve bahar kuyrukları gibi küçük eklembacaklılar, kırkayak, ikibacaklılar, centipedes, odun kuruları, yer böcekleri ve solucanlar gibi daha büyük canlılar örneklenmişti. DNA temelli teknikler ile geleneksel tür tanımlamalarını harmanlayarak, kaç organizmanın bulunduğunu (biyokütle veya birey sayısı), kaç çeşit tür olduğunu (çeşitli çeşitlilik ölçüleri) ve topluluk bileşiminin kullanım şekilleri arasında nasıl farklılaştığını incelediler.

Gıda ormanları toprakları orman yaşamına kaydırıyor

Gıda ormanlarındaki toprak, kendisi, geleneksel tarlalar ile tam ormanlar arasında “ara” bir durumda çıktı. Toprak yoğunluğu (sıkışmanın bir ölçüsü), asitlik ve besin düzeyleri yaklaşık olarak tarım arazileri ile ormanlar arasında yarı yoldaydı. Beklentilerin aksine, toplam toprak yaşamı ormanlardan daha az değildi; çoğu grup için gıda ormanlarında benzer veya hatta daha yüksek düzeyler görüldü, tek istisna büyük bir mantar grubu oldu. Çayırlarla ve özellikle tarım arazileriyle karşılaştırıldığında, gıda ormanları genellikle daha fazla biyokütle veya daha fazla birey barındırıyordu; özellikle yaprak örtüsünü seven ve bozunmaya duyarlı hayvanlar—akarlar, isopodlar (odun kuruları), kırkayaklar, ikibacaklılar ve çekirgeler gibi—daha çok vardı. Bazı gruplar, örneğin solucanlar ve belirli kök ilişkili mantarlar, hâlâ çayırlarda daha boldu; muhtemelen bunun nedeni kalın çim kök örtüleri ve gübre girdileriydi.

Karışık bir topluluk ve ılımlı çeşitlilik artışları

Araştırmacılar hangi türlerin bulunduğuna baktıklarında, gıda ormanlarının tipik olarak ne tamamen ormana ne de tarlaya benzeyen topluluklara ev sahipliği yaptığını gördüler. Arbusküler mikorizal olmayan mantarlar, daha büyük eklembacaklılar ve daha az ölçüde protistler ve küçük eklembacaklılar için gıda ormanlarındaki tür karışımı ormanların ile tarım arazileri ve çayırların arasındaydı. Bakteriler ve nematodlar içinse gıda ormanları hâlâ ormanlardan çok tarlalara benziyordu; bu, daha hızlı yanıt veren bu grupların geçmiş tarımsal kullanımdan bir tür belleği koruduğunu düşündürüyor. Genel olarak, bazı gruplarda —özellikle belirli mantarlar ve makroeklembacaklılar— tür sayısı gıda ormanlarında daha yüksekti, ancak çeşitlilik farkları genellikle küçüktü ve yerel koşullar ile coğrafya, yalnızca arazi kullanımından daha fazla değişimi açıklıyordu.

Geleceğin tarımı için bunun anlamı

Bir arada değerlendirildiğinde, elde edilen sonuçlar, eski tarlalara gıda ormanları dikmenin toprak topluluğunu hızla değiştirebileceğini ve kısmen zenginleştirebileceğini gösteriyor. İncelenen sistemler nispeten genç olmasına rağmen, komşu çayırlardan ve tarım arazilerinden daha bol toprak organizması topluluklarını zaten destekliyorlardı ve çeşitlilikte belirgin bir kayıp göstermiyorlardı. Gıda ormanları, özellikle bozulmaya duyarlı ve yaprak örtüsüne bağımlı türler olmak üzere farklı tür kombinasyonlarını teşvik ettikleri için yoğun tarımla egemen olan peyzajlarda toprak biyolojik çeşitliliğini artırabilir. Bu sistemler yaşlandıkça, toprakları tarlaya benzer durumdan daha zengin, daha ormansı topluluklara doğru ilerlemeye devam edebilir; bu da gıda üretirken topraktaki yaşamı yeniden inşa etmek için umut verici bir yol sunar.

Atıf: van der Zanden, I., Moereels, L., Schelfhout, S. et al. Planting food forests can increase soil biodiversity in agricultural landscapes of Northwest Europe. npj biodivers 5, 11 (2026). https://doi.org/10.1038/s44185-026-00125-w

Anahtar kelimeler: gıda ormanları, toprak biyolojik çeşitliliği, agroforestry, tarımsal peyzajlar, toprak organizmaları