Связь потребления лекарственных трав с массой тела и составом тела: госпитальное поперечное исследование

Почему ваша чашка травяного чая может иметь значение

Многие тянутся к травяным чаям и специям, таким как корица, ромашка или шафран, считая их мягкими натуральными способами поддержать здоровье и даже помочь в похудении. В этом исследовании изучали, связаны ли такие повседневные травы с массой тела, объемом живота и мышечной массой у реальных пациентов, проходивших лечение по поводу серьёзных сердечных заболеваний. Результаты указывают на то, что одни травы могут ассоциироваться с большим количеством жира, другие — с меньшим, а некоторые — с более высокой мышечной массой, однако картина сложная и далека от окончательной.

Исследование трав у реальных пациентов

Исследователи в Иране обследовали 662 взрослых в возрасте от 35 до 75 лет, которым проводили коронарную ангиографию — процедуру для оценки кровотока в артериях сердца. Эти пациенты подробно отвечали на вопросы о частоте использования различных лекарственных трав — от корицы и фенхеля до шафрана, ромашки, сумаха и нескольких видов мяты. Их вес, рост, окружность талии, процент жира в организме, висцеральный жир (жир вокруг внутренних органов) и скелетная мышечная масса измерялись стандартными методами и анализатором состава тела. Затем команда использовала статистические методы, чтобы оценить связь между употреблением трав и показателями тела, учитывая такие факторы, как возраст, пол, физическая активность, курение, доход и образование.

Специи, связанные с большим или меньшим количеством жира

Результаты выявили несколько примечательных закономерностей. Люди, которые сообщали о еженедельном или ежедневном употреблении шафрана, как правило, имели более высокий индекс массы тела (ИМТ) и с большей вероятностью страдали абдоминальным ожирением по окружности талии, даже после корректировки по множеству факторов образа жизни и здоровья. Те, кто чаще употреблял фенхель (Foeniculum vulgare), имели более крупную талию. Напротив, частые потребители корицы показали более низкий процент висцерального жира — глубокого брюшного жира, особенно вредного для сердечного здоровья. Сумах, другая традиционная специя, связывался с более высоким процентом висцерального жира, тогда как более частое употребление тмина (Carum carvi) ассоциировалось с более высоким общим процентом жира в организме. Эти связи не подтверждают причинно-следственную связь, но наводят на мысль, что разные травы могут коррелировать с различными профилями состава тела.

Травы и мышцы, а не только жир

Исследование также изучало связь трав с мышечной массой. Некоторые растения были ассоциированы с большим объёмом скелетной мышечной массы, что важно для силы, метаболизма и долгосрочного здоровья. Люди, употреблявшие мяту полынную (Mentha pulegium) еженедельно или ежедневно, имели более высокий процент скелетной мышечной массы. Умеренные по частоте потребления категории для ромашки (Matricaria chamomilla) или лаванды (Lavandula angustifolia) также связывались с большей мышечной массой. Интересно, что те, кто вовсе не употреблял тмин или ромашку, имели более низкие проценты жира в организме, что предполагает, что одна и та же трава может по-разному соотноситься с жиром и мышцами, или что другие привычки образа жизни сложным образом группируются с употреблением трав.

Почему связи не всегда однозначны

Травы, такие как корица и ромашка, содержат растительные соединения, которые в лабораторных и экспериментальных исследованиях на животных могут влиять на воспаление, контроль сахара в крови и накопление жира. Например, корицу исследовали на предмет улучшения чувствительности к инсулину и возможного содействия снижению жировой массы, в то время как флавоноиды ромашки могут влиять на пути, связанные с использованием энергии и образованием жира. Тем не менее картина в реальной жизни менее ясна. В этом исследовании шафран — специя, которую иногда позиционируют как средство для контроля веса — был связан с более высоким ИМТ и объемом живота. Авторы предлагают простое объяснение: шафран часто используется в богатых, калорийных блюдах и десертах, поэтому сама специя может быть маркером более калорийного питания, а не причиной набора веса.

Что это значит для повседневного выбора

Для широкой аудитории ключевое послание таково: травы и специи не являются волшебной таблеткой для похудения или наращивания мышц. В этой группе сердечных пациентов регулярное употребление некоторых трав ассоциировалось с большим количеством брюшного жира или более высокой массой тела, в то время как другие связывались с менее вредным жиром или большей мышечной массой. Поскольку это было поперечное исследование — снимок состояния людей в один момент времени — оно не может доказать, что какая-либо трава вызвала эти различия, и важные сведения, такие как точные дозы и рецепты, не были зафиксированы. Ценность исследования заключается в том, что оно ставит вопросы и направляет будущее исследование, а не в том, чтобы давать твёрдые правила для вашей кухни. Пока что травы и специи по‑прежнему можно наслаждаться как часть сбалансированной диеты, но их следует рассматривать как вкусовые дополнения, а не как самостоятельные решения для контроля веса или здоровья сердца.

Цитирование: Arabi, V., Sasanfar, B., Darand, M. et al. The association between medicinal herbs consumption and body weight and composition: a hospital based cross-sectional study. Sci Rep 16, 11898 (2026). https://doi.org/10.1038/s41598-026-42069-y

Ключевые слова: травяная медицина, ожирение, состав тела, корица, шафран