العلاقة بين استهلاك الأعشاب الطبية والوزن وتركيب الجسم: دراسة مقطعية مستندة إلى مستشفى

لماذا قد تهمك فنجان الشاي العشبي

يلجأ كثير من الناس إلى شاي الأعشاب والتوابل مثل القرفة والبابونج أو الزعفران معتقدين أنها طرق طبيعية ولطيفة لدعم الصحة وحتى لفقدان الوزن. تناولت هذه الدراسة ما إذا كانت هذه الأعشاب اليومية مرتبطة فعلياً بالوزن، ودهون البطن، والعضلات لدى مرضى حقيقيين يتلقون علاجاً لمشاكل قلبية خطيرة. توحي النتائج بأن بعض الأعشاب قد ترتبط بزيادة نسبة الدهون في الجسم، وأخرى بانخفاضها، وبعضها بزيادة كتلة العضلات—ومع ذلك القصة معقدة وبعيدة عن الحسم.

دراسة الأعشاب لدى مرضى حقيقيين

فحص باحثون في إيران 662 بالغاً تتراوح أعمارهم بين 35 و75 عاماً كانوا يخضعون لتصوير الشرايين التاجية، وهو إجراء يفحص تدفق الدم في شرايين القلب. أجاب هؤلاء المرضى عن أسئلة مفصّلة حول مدى تكرار استخدامهم لمجموعة من الأعشاب الطبية—من القرفة والشمر إلى الزعفران والبابونج والسماق وأنواع عدة من النعناع. قيس وزنهم وطولهم ومحيط خصرهم ودهون الجسم والدهون الحشوية (الدهون حول الأعضاء الداخلية) وكتلة العضلات الهيكلية باستخدام أدوات قياس معيارية ومقياس تركيب الجسم. ثم استخدمت الفريق طرقاً إحصائية لمعرفة كيف يرتبط استخدام الأعشاب بهذه مقاييس الجسم مع الأخذ في الاعتبار عوامل مثل العمر والجنس والنشاط البدني والتدخين والدخل والتعليم.

توابل مرتبطة بزيادة أو نقصان دهون الجسم

أظهرت النتائج أنماطاً جديرة بالملاحظة. الأشخاص الذين أفادوا باستخدام الزعفران أسبوعياً أو يومياً كانوا يميلون إلى مؤشر كتلة جسم أعلى وكانوا أكثر عرضة للسمنة البطنية بناءً على محيط الخصر، حتى بعد تعديل العديد من عوامل نمط الحياة والصحة. من تناولوا الشمر (Foeniculum vulgare) بشكل متكرر كان لديهم محيط خصر أكبر. بالمقابل، أظهر مستهلكو القرفة المتكررون نسبة دهون حشوية أقل، وهي دهون البطن العميقة التي تضر بصحة القلب بشكل خاص. رُبط السماق، وهو توابل تقليدية أخرى، بنسبة أعلى من الدهون الحشوية، بينما ارتبط الاستخدام الأعلى للكمّون (Carum carvi) بنسبة إجمالية أعلى من دهون الجسم. هذه العلاقات لا تثبت السببية، لكنها توحي بأن الأعشاب المختلفة قد تترافق مع أنماط مختلفة تماماً لتركيب الجسم.

الأعشاب والعضلات، ليس فقط الدهون

استكشفت الدراسة أيضاً كيف ترتبط الأعشاب بالعضلات. ارتبطت بعض النباتات بزيادة كتلة العضلات الهيكلية، وهي مهمة للقوة والتمثيل الغذائي والصحة على المدى الطويل. كان الأشخاص الذين تناولوا نعناع الحمى (Mentha pulegium) أسبوعياً أو يومياً لديهم نسبة أعلى من العضلات الهيكلية. كما ارتبط التناول المتوسط للبابونج (Matricaria chamomilla) أو الخزامى (Lavandula angustifolia) بزيادة في العضلات. ومن المثير للاهتمام أن الذين لم يستخدموا الكمّون أو البابونج على الإطلاق كان لديهم نسب دهون جسم أقل، مما يوحي بأن نفس العشبة قد ترتبط بصورة مختلفة بالدهون والعضلات، أو أن عادات نمط الحياة الأخرى تتجمع مع استخدام الأعشاب بطرق معقدة.

لماذا الروابط ليست بسيطة

تحتوي أعشاب مثل القرفة والبابونج على مركبات نباتية تُشير دراسات المختبر والحيوانات إلى أنها قد تؤثر في الالتهاب وتنظيم سكر الدم وتخزين الدهون. على سبيل المثال، درست القرفة لتحسين حساسية الإنسولين وربما المساعدة في تقليل دهون الجسم، بينما قد تؤثر الفلافونويدات في البابونج على مسارات متعلقة باستخدام الطاقة وتكوين الدهون. ومع ذلك، فإن الصورة في العالم الحقيقي أقل وضوحاً. في هذه الدراسة، ارتبط الزعفران—وهو توابل يُروّج أحياناً للتحكم في الوزن—بمؤشر كتلة جسم ومحيط خصر أعلى. يقترح المؤلفون تفسيراً بسيطاً: يُستخدم الزعفران غالباً في أطباق وحلويات غنية وعالية السعرات، لذا قد يكون الزعفران علامة على تناول سعرات أعلى بدلاً من سبب زيادة الوزن.

ما معنى هذا للاختيارات اليومية

للقراء العامين، الرسالة الأساسية هي أن الأعشاب والتوابل ليست حلولاً سحرية للتنحيف أو لبناء العضلات. في هذه المجموعة من مرضى القلب، ارتبط الاستخدام المنتظم لبعض الأعشاب بزيادة دهون البطن أو ارتفاع الوزن، بينما ارتبطت أخرى بدهون أقل أو بزيادة العضلات. وبما أن هذه دراسة مقطعية—تلتقط الأشخاص في نقطة زمنية واحدة—فإنها لا تستطيع إثبات أن أي عشب سبب هذه الاختلافات، ولم تُسجل تفاصيل مهمة مثل الجرعات الدقيقة والوصفات. تكمن قيمة الدراسة في إثارة أسئلة وتوجيه البحوث المستقبلية بدلاً من تقديم قواعد صارمة لمطبخك. في الوقت الحالي، يمكن الاستمتاع بالأعشاب والتوابل كجزء من نظام غذائي متوازن، لكن ينبغي اعتبارها نكهات داعمة لا حلولاً قائمة بذاتها للتحكم في الوزن أو صحة القلب.

الاستشهاد: Arabi, V., Sasanfar, B., Darand, M. et al. The association between medicinal herbs consumption and body weight and composition: a hospital based cross-sectional study. Sci Rep 16, 11898 (2026). https://doi.org/10.1038/s41598-026-42069-y

الكلمات المفتاحية: الطب العشبي, السمنة, تركيب الجسم, القرفة, الزعفران