Dieta com menos plástico e níveis urinários de ftalatos e bisfenóis associados a plástico: o ensaio randomizado PERTH

Por que o plástico na vida diária importa

A maioria de nós lida com plásticos do café da manhã até a hora de dormir, muitas vezes sem pensar. Embalagens de alimentos, garrafas de bebida e produtos de higiene pessoal contêm químicos que podem migrar para o que comemos, bebemos e tocamos. Este estudo fez uma pergunta simples, mas urgente: se as pessoas reduzissem drasticamente esses contatos com plástico por apenas uma semana, os níveis de químicos relacionados ao plástico em seus corpos cairiam, e quais hábitos cotidianos estão mais associados a essas exposições?

Plástico cotidiano e o corpo

Os pesquisadores se concentraram em um grupo de químicos comumente encontrados em plásticos, chamados ftalatos e bisfenóis, que podem agir como hormônios no organismo. Eles acompanharam 211 adultos saudáveis em Perth, Austrália, coletando amostras de urina, sangue e lavagem nasal em vários dias, ao mesmo tempo em que registravam escolhas alimentares, uso de produtos de beleza e higiene e outros detalhes do estilo de vida. Quase todos apresentaram vários desses químicos na urina em qualquer dia, mostrando como é difícil evitá-los na vida moderna.

Escolhas alimentares e exposição química oculta

Ao combinar os resultados da urina com registros alimentares detalhados, a equipe descobriu que certos hábitos alimentares eram especialmente relevantes. Pessoas que consumiam mais alimentos altamente processados, enlatados e itens embalados ou armazenados em plástico tendiam a apresentar níveis mais altos de vários químicos relacionados ao plástico. Até conveniências do dia a dia, como aquecer alimentos no micro-ondas em recipientes plásticos ou depender de lanches embalados individualmente, aumentavam a carga. Em contraste, o pequeno grupo cuja dieta era baseada em alimentos frescos e minimamente embalados apresentou níveis visivelmente menores de muitos produtos de degradação de ftalatos.

Rotinas de cuidados pessoais também têm papel

O estudo não se limitou à cozinha. Os voluntários relataram quais sabonetes, xampus, loções e cosméticos usaram em cada período de 24 horas. O uso maior de certos produtos esteve ligado a níveis mais altos de ftalatos específicos na urina, especialmente aqueles encontrados em perfumes e cremes para a pele. Xampu, maquiagem e produtos gerais para a pele mostraram associações claras com marcadores químicos particulares, destacando que o que colocamos no corpo pode ser tão importante quanto o que colocamos nele.

Um ensaio de uma semana com estilo de vida com menos plástico

Para verificar se mudar hábitos poderia reduzir rapidamente a exposição, 60 participantes do grupo maior entraram em um ensaio de sete dias. Eles foram designados aleatoriamente para diferentes combinações de mudanças: alguns receberam uma dieta completa preparada com alimentos produzidos, processados, armazenados e entregues com uso mínimo de plástico; alguns também receberam utensílios de cozinha de metal, vidro ou madeira, além de orientações passo a passo de preparo; outros substituíram seus produtos de cuidados pessoais habituais por versões cuidadosamente selecionadas com baixo teor de plástico; um grupo não fez nenhuma mudança. Apesar de manter a ingestão calórica geral estável, aqueles que consumiram os alimentos com menos plástico tiveram quedas nos níveis urinários de vários marcadores de ftalatos e do bisfenol A em cerca de metade, em comparação com o grupo controle. A troca apenas de produtos de cuidados pessoais também reduziu um ftalato chave, embora as mudanças na dieta tenham tido o impacto mais amplo.

O que isso significa para a vida diária

Esta pesquisa mostra que os químicos relacionados ao plástico são amplamente presentes em adultos saudáveis, mas que pelo menos parte dessa exposição pode ser reduzida em uma semana ao mudar a forma como os alimentos são produzidos, embalados, armazenados e preparados, e ao optar por produtos diferentes para cuidados pessoais. O estudo não prova benefícios de saúde a longo prazo, e alguns químicos, como os ligados a certos plásticos flexíveis, não diminuíram no curto período do ensaio. Ainda assim, os achados sugerem que reduzir alimentos altamente processados, ricos em plástico e enlatados, e ser seletivo com os produtos que usamos na pele, pode diminuir de forma significativa a quantidade desses químicos que nossos corpos precisam processar, mesmo num mundo onde o plástico continua onipresente.

Citação: Harray, A.J., Lucas, A.D., Herrmann, S.E. et al. Low-plastic diet and urinary levels of plastic-associated phthalates and bisphenols: the randomized controlled PERTH Trial. Nat Med 32, 1871–1883 (2026). https://doi.org/10.1038/s41591-026-04324-7

Palavras-chave: químicos do plástico, ftalatos, bisfenóis, embalagem de alimentos, produtos de cuidados pessoais