Régime pauvre en plastique et taux urinaires de phtalates et de bisphénols associés au plastique : essai contrôlé randomisé PERTH

Pourquoi le plastique dans la vie quotidienne compte

La plupart d’entre nous manipulent des plastiques du petit‑déjeuner au coucher, souvent sans y penser. Les emballages alimentaires, les bouteilles de boisson et les produits de soin personnel contiennent des substances chimiques qui peuvent migrer dans ce que nous mangeons, buvons et touchons. Cette étude posait une question simple mais importante : si des personnes réduisaient fortement ces contacts avec le plastique pendant seulement une semaine, les taux de substances liées au plastique dans leur organisme diminueraient‑ils, et quelles habitudes quotidiennes sont le plus liées à ces expositions ?

Le plastique quotidien et l’organisme

Les chercheurs se sont concentrés sur un groupe de substances couramment présentes dans les plastiques, appelées phtalates et bisphénols, qui peuvent agir comme des hormones dans l’organisme. Ils ont suivi 211 adultes en bonne santé à Perth, en Australie, en prélevant des échantillons d’urine, de sang et de lavage nasal à plusieurs reprises tout en consignant leurs choix alimentaires, l’utilisation de produits de beauté et d’hygiène et d’autres détails de mode de vie. Presque tous présentaient plusieurs de ces substances dans leurs urines à un moment donné, montrant à quel point il est difficile de les éviter dans la vie moderne.

Choix alimentaires et exposition chimique cachée

En associant les résultats urinaires à des carnets alimentaires détaillés, l’équipe a constaté que certaines habitudes alimentaires étaient particulièrement déterminantes. Les personnes consommant davantage d’aliments hautement transformés, d’aliments en conserve et d’articles emballés ou stockés dans du plastique avaient tendance à présenter des taux plus élevés de plusieurs substances liées au plastique. Même des pratiques courantes comme réchauffer des aliments au micro‑ondes dans du plastique ou se rabattre sur des encas individuellement emballés augmentaient la charge. En revanche, le petit groupe dont l’alimentation privilégiait des aliments frais et peu emballés présentait des taux nettement plus faibles de nombreux produits de dégradation des phtalates.

Les routines de soins personnels jouent aussi un rôle

L’étude ne s’est pas limitée à la cuisine. Les volontaires ont indiqué quels savons, shampoings, lotions et produits cosmétiques ils utilisaient sur chaque période de 24 heures. L’utilisation accrue de certains produits était associée à des taux plus élevés de phtalates spécifiques dans les urines, en particulier ceux présents dans les parfums et les crèmes pour la peau. Le shampoing, le maquillage et les produits pour la peau montraient tous des associations claires avec des marqueurs chimiques particuliers, soulignant que ce que nous appliquons sur notre corps peut être aussi important que ce que nous y mettons.

Un essai d’une semaine d’un mode de vie pauvre en plastique

Pour vérifier si un changement d’habitudes pouvait rapidement réduire l’exposition, 60 participants du groupe plus large ont rejoint un essai de sept jours. Ils ont été assignés aléatoirement à différentes combinaisons de changements : certains ont reçu un régime complet composé d’aliments produits, transformés, stockés et livrés avec un minimum de plastique ; d’autres ont aussi reçu des ustensiles de cuisine en métal, en verre ou en bois avec des instructions pas à pas ; d’autres encore ont remplacé leurs produits de soins habituels par des versions soigneusement sélectionnées à faible teneur en plastique ; un groupe n’a rien changé. Tout en maintenant l’apport calorique global, ceux qui ont consommé les aliments pauvres en plastique ont vu les taux urinaires de plusieurs marqueurs de phtalates et du bisphénol A diminuer d’environ moitié par rapport au groupe témoin. Le simple remplacement des produits de soins a également réduit un phtalate clé, bien que les changements alimentaires aient eu l’impact le plus large.

Ce que cela signifie pour la vie de tous les jours

Cette recherche montre que les substances liées au plastique sont répandues chez les adultes en bonne santé, mais qu’une partie au moins de cette exposition peut être réduite en une semaine en modifiant la façon dont les aliments sont produits, emballés, stockés et préparés, et en choisissant d’autres produits de soin. L’étude ne prouve pas d’effets sanitaires à long terme, et certaines substances, comme celles associées à certains plastiques flexibles, n’ont pas diminué pendant le court essai. Néanmoins, les résultats suggèrent que réduire les aliments fortement transformés, riches en plastique et en conserve, et être sélectif quant aux produits que nous utilisons sur notre peau, peut réduire de façon significative la quantité de ces substances que nos organismes doivent gérer, même dans un monde où le plastique reste omniprésent.

Citation: Harray, A.J., Lucas, A.D., Herrmann, S.E. et al. Low-plastic diet and urinary levels of plastic-associated phthalates and bisphenols: the randomized controlled PERTH Trial. Nat Med 32, 1871–1883 (2026). https://doi.org/10.1038/s41591-026-04324-7

Mots-clés: produits chimiques du plastique, phtalates, bisphénols, emballages alimentaires, produits de soins personnels