דיאטה דלה בפלסטיק ורמות שתן של פתלטים וביספנולים הקשורים לפלסטיק: ניסוי מבוקר אקראי PERTH

מדוע הפלסטיק בחיי היומיום חשוב

רובנו באים במגע עם פלסטיק מהבוקר עד הערב, לעתים קרובות מבלי להרהר בכך. אריזות מזון, בקבוקי שתייה ומוצרי טיפוח מכילים כימיקלים שיכולים להשתחרר אל מה שאנו אוכלים, שותים ומגעים. במחקר זה נשאלה שאלה פשוטה אך דחופה: אם אנשים יקטינו באופן חמור את המגעים האלה בפלסטיק למשך שבוע בלבד, האם רמות הכימיקלים הקשורים לפלסטיק בגופם יירדו, ואילו הרגלים יומיומיים קשורים ביותר לחשיפות אלה?

פלסטיק יומיומי והגוף

החוקרים התמקדו בקבוצה של כימיקלים הנמצאים לעתים קרובות בפלסטיק, המכונים פתלטים וביספנולים, שיכולים לפעול בדומה להורמונים בגוף. הם עקבו אחר 211 מבוגרים בריאים בפירת׳, אוסטרליה, ואספו דגימות שתן, דם ושטיפות נחיריים במספר ימים תוך כדי רישום בחירות המזון שלהם, שימוש במוצרי יופי והיגיינה ופרטים על אורח חיים אחרים. כמעט אצל כולם נמצאו מספר כימיקלים אלה בשתן בכל יום נתון, מה שמדגים כמה קשה להימנע מהם בחיים המודרניים.

בחירות מזון וחשיפה כימית נסתרת

על ידי שילוב תוצאות השתן עם רישומי תזונה מפורטים, מצאו החוקרים שהרגלי אכילה מסוימים היו חשובים במיוחד. אנשים שצרכו יותר מזונות מעובדים מאוד, מזון משומר בקופסאות ומוצרים עטופים או מאוחסנים בפלסטיק נטו להציג רמות גבוהות יותר של כמה כימיקלים הקשורים לפלסטיק. אפילו נוחות יומיומית כמו חימום מזון במיקרוגל בתוך פלסטיק או הסתמכות על חטיפים ארוזים בנפרד הוסיפה לעומס הכימיקלים. לעומת זאת, הקבוצה הקטנה שהעדיפה דיאטה המבוססת על מזונות טריים ובעלי אריזה מינימלית הציגה רמות נמוכות בולטות של רבים ממוצרי הפירוק של פתלטים.

שגרת טיפוח גם משפיעה

המחקר לא נעצר במטבח. המתנדבים דיווחו אילו סבונים, שמפו, לושנים וקוסמטיקה הם השתמשו בכל פרק זמן של 24 שעות. שימוש רב יותר במוצרים מסוימים היה קשור לרמות גבוהות יותר של פתלטים ספציפיים בשתן, במיוחד אלה שנמצאים בפרפיום וקרמי עור. שמפו, איפור ומוצרי עור כלליים הראו קשרים ברורים עם סמני כימיקלים מסוימים, מה שמדגיש שהדברים שאנו שמים על גופנו יכולים להיות חשובים לא פחות ממה שאנו מכניסים אליו.

ניסוי של שבוע אחד באורח חיים דל פלסטיק

כדי לבחון האם שינוי הרגלים יכול להקטין את החשיפה במהירות, 60 משתתפים מהקבוצה הרחבה הצטרפו לניסוי של שבעה ימים. הם הוקצו אקראית לשילובים שונים של שינויים: חלק קיבלו דיאטה מלאה המורכבת ממזונות שיוצרו, עובדו, אוחסנו ונמסרו בעזרת מינימום פלסטיק; חלק קיבלו גם כלי מטבח ממתכת, זכוכית או עץ יחד עם הוראות הכנה צעד־אחר־צעד; אחרים החליפו את מוצרי הטיפוח הרגילים שלהם בגירסאות שנבדקו בקפדנות ודלות בפלסטיק; קבוצה אחת לא שינתה דבר. למרות שהקלוריות הכוללות נשמרו יציבות, אלו שאכלו את המזונות הדלים בפלסטיק ראו ירידה של בערך חצי ברמות שתן של מספר סמני פתלט וביספנול A בהשוואה לקבוצת הביקורת. החלפת מוצרי טיפוח בלבד הורידה גם היא פתלט מפתח אחד, אם כי השינויים בתזונה השפיעו בצורה הרחבה ביותר.

מה משמעות הדבר לחיי היומיום

ממצאיו של המחקר מראים שכימיקלים הקשורים לפלסטיק רחבים תפוצה במבוגרים בריאים, אך שחלק מהחשיפה הזו ניתן להפחתה בתוך שבוע על ידי שינוי כיצד מזון מיוצר, נארז, מאוחסן ומוכן, ובחירה של מוצרי טיפוח אחרים. המחקר אינו מוכיח יתרונות בריאותיים לטווח הארוך, וחלק מהכימיקלים, כמו אלה הקשורים לפלסטיקים גמישים מסוימים, לא ירדו במשך ניסוי קצר זה. עם זאת, הממצאים מרמזים כי צמצום מזונות מעובדים מאוד, מזונות כבדי פלסטיק ומשומרים וקבלת בחירות סלקטיביות לגבי מה שאנו שמים על העור, יכולים להקטין באופן משמעותי את כמות הכימיקלים שהגוף נאלץ להתמודד איתה, גם בעולם שבו הפלסטיק עדיין סביבנו.

ציטוט: Harray, A.J., Lucas, A.D., Herrmann, S.E. et al. Low-plastic diet and urinary levels of plastic-associated phthalates and bisphenols: the randomized controlled PERTH Trial. Nat Med 32, 1871–1883 (2026). https://doi.org/10.1038/s41591-026-04324-7

מילות מפתח: כימיקלים מפלסטיק, פתלטים, ביספנולים, אריזות מזון, מוצרי טיפוח אישיים