حمية منخفضة البلاستيك ومستويات البول من الفثالات والبيسفينولات المرتبطة بالبلاستيك: تجربة بيرث العشوائية المحكمة

لماذا يهم وجود البلاستيك في الحياة اليومية

يتعامل معظمنا مع البلاستيك من الفطور حتى النوم، غالباً دون التفكير في ذلك. تحتوي عبوات الطعام وزجاجات المشروبات ومنتجات العناية الشخصية على مواد كيميائية يمكن أن تنتقل إلى ما نأكله ونشربه ونلمسه. طرحت هذه الدراسة سؤالاً بسيطاً لكنه ملحّاً: إذا قلل الناس من ملامساتهم للبلاستيك بشكل حاد لمدة أسبوع فقط، فهل ستنخفض مستويات المواد الكيميائية المرتبطة بالبلاستيك في أجسامهم، وما العادات اليومية الأكثر ارتباطاً بتلك التعرضات؟

البلاستيك اليومي والجسم

ركز الباحثون على مجموعة من المواد الكيميائية الشائعة في البلاستيك، تُسمى الفثالات والبيسفينولات، والتي قد تعمل كمحاكيات هرمونية في الجسم. تابعوا 211 بالغاً صحياً في بيرث، أستراليا، وجمعوا عينات بول ودم وغسل أنفي في أيام متعددة مع تتبع اختياراتهم الغذائية واستخدامهم لمنتجات التجميل والنظافة وغيرها من تفاصيل نمط الحياة. وُجد أن ما يقرب من الجميع يحملون عدداً من هذه المواد الكيميائية في بولهم في أي يوم معين، ما يبرهن صعوبة تجنُّبها في الحياة الحديثة.

خيارات الطعام والتعرض الكيميائي الخفي

بمزاوجة نتائج البول مع سجلات غذائية مفصّلة، وجد الفريق أن بعض عادات الأكل كانت مهمة بشكل خاص. الأشخاص الذين تناولوا مزيداً من الأطعمة المُصنَّعة بشدة، والأطعمة المعلبة والمواد المغلفة أو المخزنة في البلاستيك، كانوا يميلون إلى امتلاك مستويات أعلى من عدة مواد كيميائية مرتبطة بالبلاستيك. حتى تساهلات الحياة اليومية مثل تسخين الطعام في الميكروويف داخل عبوات بلاستيكية أو الاعتماد على الوجبات الخفيفة المعبأة بشكل فردي زادت العبء. بالمقابل، كانت المجموعة الصغيرة التي اتسمت حميتها بالأطعمة الطازجة والمعبأة بأقل قدر من البلاستيك تُظهر مستويات أدنى بصورة ملحوظة من العديد من نواتج تحلل الفثالات.

روتينات العناية الشخصية تلعب دوراً أيضاً

لم تتوقف الدراسة عند المطبخ. أبلغ المتطوعون عن أنواع الصابون والشامبو واللوشن والمكياج التي استخدموها خلال كل فترة 24 ساعة. ارتبط استخدام كميات أكبر من بعض المنتجات بمستويات أعلى من فثالات محددة في البول، لا سيما تلك الموجودة في العطور وكريمات الجلد. أظهر الشامبو والمكياج ومنتجات الجلد العامة ارتباطات واضحة مع علامات كيميائية بعينها، ما يبرز أن ما نضعه على أجسادنا قد يكون له أهمية مساوية لما نضعه بداخلها.

تجربة أسبوعية لأسلوب حياة منخفض البلاستيك

لمعرفة ما إذا كان تغيير العادات يمكن أن يقلل التعرض بسرعة، شارك 60 مشاركاً من المجموعة الأكبر في تجربة لمدة سبعة أيام. تم توزيعهم عشوائياً إلى مجموعات أُجريت عليها تغييرات مختلفة: تلقى بعضهم نظاماً غذائياً كاملاً من أطعمة منتجة ومُعالجة ومخزنة ومورّدة بأدنى قدر من البلاستيك؛ وبعضهم تلقى أيضاً أواني مطبخ من معدن أو زجاج أو خشب بالإضافة إلى إرشادات تحضير خطوة بخطوة؛ واستبدل البعض منتجات العناية الشخصية الاعتيادية بنُسخ منخفضة البلاستيك بعد فحصها بعناية؛ بينما لم يغيرت مجموعة واحدة شيئاً. بالرغم من الحفاظ على استهلاك السعرات الحرارية الإجمالي ثابتاً، شهد الذين تناولوا الأطعمة منخفضة البلاستيك انخفاضاً بنحو النصف في مستويات عدة مؤشرات فثالات وبيسفينول A في البول مقارنةً بمجموعة التحكم. كما أدى استبدال منتجات العناية الشخصية لوحده إلى خفض فثالات رئيسية واحدة، رغم أن تغييرات النظام الغذائي كانت الأوسع تأثيراً.

ماذا يعني هذا للحياة اليومية

تُظهر هذه الدراسة أن المواد الكيميائية المرتبطة بالبلاستيك منتشرة بين البالغين الأصحّاء، لكن يمكن تقليل بعض هذا التعرض في غضون أسبوع عن طريق تغيير كيفية إنتاج الطعام وتغليفه وتخزينه وتحضيره، واختيار منتجات عناية شخصية مختلفة. لا تثبت الدراسة فوائد صحية طويلة الأمد، وبعض المواد الكيميائية، مثل تلك المرتبطة ببعض البلاستيك المرن، لم تنخفض خلال التجربة القصيرة. ومع ذلك، تشير النتائج إلى أن تقليل الأطعمة المُعالجة بشدة والتي تحتوي على بلاستيك بكثرة والأطعمة المعلبة، والانتقاء المتأنّي للمنتجات التي نستخدمها على الجلد، يمكن أن يقلص بشكل ملموس كمية هذه المواد الكيميائية التي يتعامل معها جسمنا، حتى في عالم يظل فيه البلاستيك محيطاً بنا.

الاستشهاد: Harray, A.J., Lucas, A.D., Herrmann, S.E. et al. Low-plastic diet and urinary levels of plastic-associated phthalates and bisphenols: the randomized controlled PERTH Trial. Nat Med 32, 1871–1883 (2026). https://doi.org/10.1038/s41591-026-04324-7

الكلمات المفتاحية: مركبات البلاستيك, الفثالات, البيسفينولات, تغليف الطعام, منتجات العناية الشخصية