Matcha lindrar nysningsrespons i en murin modell av allergisk rinit

En kopp te och en tystare näsa

För miljontals människor med säsongsbundna allergier kan en enkel nysning förebåda veckor av kliande ögon, rinnande näsa och oroliga nätter. I denna studie ställs en oväntat vardaglig fråga med seriös vetenskap bakom: kan konsumtion av matcha, det livfullt gröna pulverteet, dämpa allergirelaterade nysningar? Med en noggrant kontrollerad musmodell av hösnuva-liknande symptom undersöker forskarna om matcha förändrar immunsystemet, tarmens bakterier eller nerverna som utlöser nysningar — och avslöjar ett nytt sätt som denna traditionella dryck kan lugna näsan.

Från pollenliknande triggers till nysande möss

För att efterlikna mänsklig hösnuva sensibiliserade teamet möss med ovalbumin, en vanlig ersättning för luftburna allergener, och exponerade sedan deras näsor upprepade gånger för det. Som förväntat utvecklade djuren en "omedelbar nasal respons", mätt som utbrott av nysningar direkt efter allergenexponering, och "nasal hyperresponsivitet", en överdriven nysningsreaktion på histamin, en vanlig irriterande substans. Möss som regelbundet fick matcha extraherat i varmt vatten peroralt, tillsammans med det fasta tedumpningsresterna, nös mycket mindre i båda situationerna. Viktigt är att de matchabehandlade mössen behöll normal vikt och allmän hälsa, vilket visar att teet inte bara försvagade dem eller gjorde dem generellt mindre reaktiva.

Immunsvaret förblir oförändrat

Allergiska nysningar skylls ofta på antikroppar kallade IgE och på inflammatoriska celler som strömmar in i näsvävnaderna. Ändå verkade matchas fördelar gå förbi dessa klassiska vägar. Blodnivåerna av totalt IgE och allergenspecifikt IgE steg hos immuniserade möss som förväntat, men matcha sänkte dem inte. På samma sätt minskade inte teet antalet eosinofiler och andra inflammatoriska celler som flyttat in i näshålan. I ett separat test av hudbaserat allergiskt svullnad — en passiv kutan anafylaximodell som direkt provar IgE–mastcellsaktivitet — hade matcha återigen ingen effekt. Inte heller CD4-T-celler, viktiga immunceller i denna allergimodell, undertrycktes generellt; om något ökade matcha något deras tillväxt i odling och påverkade ett fåtal gener kopplade till järnhantering och cellproliferation snarare än gener knutna till inflammation.

Tarmflora skiftar med allergi, men inte med matcha

Där växtbaserade livsmedel ofta kan omforma bakteriesamhället i tarmen, undersökte forskarna om matcha kunde verka via tarmen. Genom DNA-sekvensering av fecala prover bekräftade de att allergenexponering förändrade blandningen av bakteriestammar: vissa grupper såsom vissa Lactobacillus och Candidatus Arthromitus minskade, medan andra som Muribaculaceae och Ruminococcus ökade. Dessa förändringar speglade mönster som setts i andra allergistudier och kan påverka hur starkt symptomen utvecklas. Men inom gränserna för ett litet urval förändrade inte tillägg av matcha meningsfullt den övergripande diversiteten eller abundansen av specifika bakteriegrupper. Det tyder på att, åtminstone i detta experiment, ligger teets nysningsdämpande effekt inte främst i att omforma mikrobiomet.

Nerver, inte antikroppar, tar huvudrollen

De mest intressanta ledtrådarna kom från direkt observation av de nerver som kontrollerar nysningar. När histamin eller nervsignalämnet substans P placerades i näsorna på icke-primade möss utlöste det kraftiga nysningar. Matchabehandlade djur tenderade att nysa mindre, vilket antyder att teet kan dämpa själva reflexen. För att pröva detta mer direkt mätte forskarna c-Fos, en markör för nyligen neuronal aktivitet, i en hjärnstamsregion kallad nucleus spinalis trigeminalis caudalis ventralis, en viktig relästation för nasalt sensoriskt input. Histamin aktiverade starkt dessa neuroner, men hos möss som gavs matcha sjönk signalen tillbaka till nära normal baslinjen. Med andra ord, trots att IgE, mastceller och de flesta immungener lämnades opåverkade, verkade matcha istället dämpa hjärnans bearbetning av de kli- och kittlingssignaler som normalt framkallar en nysning.

Vad detta kan betyda för allergiker

Sammanvägt tyder fynden på att matcha kan minska allergiliknande nysningar hos möss främst genom att mjuka upp den neurala reflex som driver dem, snarare än genom att blockera de immunreaktioner som startar processen. Teet botade inte den underliggande allergin, och arbetet utfördes på djur med relativt små försöksgrupper, så noggranna studier på människor krävs fortfarande. Men resultaten öppnar en intressant möjlighet: vissa komponenter i matcha — potentiellt föreningar som L-teanin, arginin, koffein eller katechiner kända för att påverka stress och hjärnfunktion — kan diskret justera balansen mellan sensoriska nerver och det autonoma nervsystemet som koordinerar nysningar. Om framtida forskning bekräftar och utvidgar dessa observationer kan det att njuta av en skål matcha en dag bli en del av en bredare, evidensbaserad strategi för att göra säsongens snuva något mer uthärdlig.

Citering: Ogata, S., Uda, N., Miura, K. et al. Matcha alleviates sneezing response in a murine model of allergic rhinitis. npj Sci Food 10, 107 (2026). https://doi.org/10.1038/s41538-026-00777-9

Nyckelord: matcha, allergisk rinit, nysningsreflex, neuroimmunologiska interaktioner, grönt te