Eficácia do uso de diferentes fontes de zinco no desempenho produtivo de galinhas poedeiras

Por que os ovos no calor importam

Para muitas pessoas, ovos são um alimento diário, mas as poedeiras podem sofrer quando as temperaturas de verão disparam. Em clima quente e úmido, as galinhas comem menos, põem menos ovos e sua saúde geral pode ser prejudicada. Este estudo investigou se adicionar diferentes formas do mineral zinco à ração das aves poderia ajudá‑las a manter a produtividade e a saúde durante calor intenso, oferecendo uma ferramenta nutricional simples para produtores que enfrentam um clima em aquecimento.

Como o calor prejudica as poedeiras

As aves não têm glândulas sudoríparas, por isso dependem da respiração ofegante para se resfriar. Num galpão quente, esse ofegar constante expulsa grandes quantidades de dióxido de carbono, alterando o equilíbrio ácido–básico do corpo e tornando mais difícil formar cascas de ovo resistentes. O estresse por calor também reduz o apetite, atrasa o crescimento, piora a eficiência do alimento e pode perturbar o intestino e o sistema imune. À medida que as temperaturas sobem, as poedeiras enfrentam um duplo fardo: os corpos exigem mais nutrientes protetores, justamente quando elas têm menos apetite.

Por que o zinco é um auxiliar-chave

O zinco é um oligoelemento vital envolvido em centenas de enzimas que sustentam o crescimento, o uso de energia e a reprodução. Também ajuda a ativar uma enzima que converte dióxido de carbono nos blocos de construção da casca do ovo. Sob estresse térmico, o zinco torna‑se ainda mais importante porque apoia defesas antioxidantes que protegem as células de danos. Ingredientes comuns de rações para aves frequentemente contêm zinco em formas de baixa absorção, por isso as granjas costumam adicionar zinco extra como sais comuns, como óxido de zinco ou carbonato de zinco. Recentemente, partículas ultrafinas de “nano‑zinco” atraíram interesse porque podem ser absorvidas mais eficientemente e usadas em doses menores.

Testando diferentes fontes de zinco no verão

Neste experimento, 80 poedeiras foram acompanhadas das 40 às 54 semanas de idade durante a estação quente numa região desértica do Egito. As aves foram divididas em quatro grupos: um controle sem zinco adicional além da dieta base, um grupo suplementado com óxido de zinco, um grupo com carbonato de zinco e um grupo com nano‑óxido de zinco na dose de um décimo das outras formas de zinco. Todas as poedeiras foram mantidas sob as mesmas condições de alta temperatura e umidade, e os pesquisadores acompanharam número de ovos, massa de ovos, peso dos ovos, consumo de ração, qualidade dos ovos, digestão de nutrientes, conteúdo mineral dentro dos ovos e várias medidas sanguíneas relacionadas à saúde e ao estresse.

O que aconteceu com a produção de ovos e a saúde

Todos os três grupos suplementados com zinco produziram mais e ovos mais pesados do que as aves do controle, sem aumentar o consumo de ração. Como resultado, converteram a ração em massa de ovo com mais eficiência. Os maiores ganhos em produção e massa de ovos foram observados no grupo do carbonato de zinco, seguido pelo nano‑óxido de zinco e, por fim, o óxido de zinco. O peso do ovo e a área superficial da casca aumentaram com o zinco, embora a maioria das demais características de qualidade do ovo tenha permanecido similar. A digestão de proteína, gordura e outros nutrientes não mudou, sugerindo que o benefício principal veio de metabolismo e formação da casca aprimorados, em vez de melhor digestão.

Dentro dos ovos, as aves alimentadas com zinco depositaram mais magnésio e menos cobre, níquel, alumínio, cobalto, cromo e alguns outros metais, o que pode refletir a influência do zinco sobre como os minerais são absorvidos e armazenados. No sangue, o zinco extra elevou os níveis de zinco e colesterol, mas não alterou proteínas, produtos da quebra de gordura ou marcadores de dano lipídico. Enzimas relacionadas ao fígado mudaram em direção a um padrão protetor: o carbonato de zinco apresentou os menores valores de uma enzima associada a lesão hepática, enquanto o nano‑óxido de zinco produziu os menores valores de outra, indicando que essas formas não prejudicaram e podem até ajudar a função hepática sob estresse térmico.

O que isso significa para produtores e consumidores

O estudo conclui que adicionar carbonato de zinco ou óxido de zinco em níveis padrão, ou nano‑óxido de zinco em nível bem menor, ajuda poedeiras a manter a produção e o peso dos ovos durante os meses quentes de verão, sem comprometer o bem‑estar. O carbonato de zinco proporcionou o impulso de desempenho mais claro, enquanto o nano‑óxido de zinco alcançou melhorias com menos mineral adicionado, o que pode ajudar a limitar o excesso de zinco no meio ambiente. Para produtores em regiões quentes, esses resultados apontam para um ajuste dietético relativamente simples que pode apoiar tanto o bem‑estar animal quanto um fornecimento estável de ovos à medida que os climas se tornam mais extremos.

Citação: Salem, F.M. Effectiveness of using different sources of zinc on the productive performance of laying hens. Sci Rep 16, 13772 (2026). https://doi.org/10.1038/s41598-026-41183-1

Palavras-chave: estresse por calor, suplementação de zinco, galinhas poedeiras, produção de ovos, nanominerais