Effectiviteit van verschillende zinkbronnen op de productieve prestaties van leghennen

Waarom eieren in heet weer ertoe doen

Voor veel mensen zijn eieren een dagelijks basisvoedsel, maar de hennen die ze leggen hebben het moeilijk wanneer de temperatuur in de zomer stijgt. Bij warm en vochtig weer eten hennen minder, leggen ze minder eieren en kan hun algehele gezondheid achteruitgaan. Deze studie onderzocht of het toevoegen van verschillende vormen van het mineraal zink aan het voer de hennen kon helpen productief en gezond te blijven tijdens intense hitte, wat een eenvoudige op voeding gebaseerde maatregel voor boeren kan bieden in een opwarmend klimaat.

Hoe hitte hennen schaadt

Kippen hebben geen zweetklieren, dus ze koelen af door te hijgen. In een warme stal leidt dat constante hijgen tot veel kooldioxide-uitstoot, waardoor de zuur-basebalans in het lichaam verstoord raakt en het moeilijker wordt een sterke eierschaal te vormen. Hittestress vermindert ook de eetlust, vertraagt de groei, verslechtert de voederconversie en kan de darm en het immuunsysteem ontregelen. Naarmate de temperatuur stijgt, krijgen hennen een dubbele last: hun lichaam vraagt om meer beschermende voedingsstoffen, juist op het moment dat ze minder willen eten.

Waarom zink een belangrijke hulp is

Zink is een essentieel spoorelement dat betrokken is bij honderden enzymen die groei, energiegebruik en voortplanting ondersteunen. Het helpt ook een enzym te activeren dat kooldioxide omzet in de bouwstenen van de eierschaal. Bij hittestress wordt zink nog belangrijker omdat het antioxiderende verdedigingsmechanismen ondersteunt die cellen beschermen tegen schade. Ingrediënten in pluimvoeder bevatten vaak zink in slecht opneembare vormen, dus voegen bedrijven doorgaans extra zink toe als veelvoorkomende zouten zoals zinkoxide of zinkcarbonaat. Recent hebben ultrakleine “nano-zink” deeltjes belangstelling gekregen omdat ze mogelijk efficiënter worden opgenomen en in lagere doses kunnen worden gebruikt.

Verschillende zinkbronnen testen in de zomer

In dit experiment werden 80 leghennen gevolgd van 40 tot 54 weken leeftijd tijdens het hete seizoen in een woestijngebied van Egypte. De vogels werden verdeeld in vier groepen: een controlegroep zonder extra zink bovenop het basisdieet, een groep die zinkoxide kreeg, een groep met zinkcarbonaat en een groep met nano-zinkoxide in één tiende van de dosis van de andere zinkvormen. Alle hennen werden onder dezelfde hoge temperatuur- en vochtigheidscondities gehouden en onderzoekers registreerden aantal eieren, eimassa, eiergewicht, voeropname, eikwaliteit, nutriëntendigestie, mineraalgehalte in de eieren en verschillende bloedwaarden gerelateerd aan gezondheid en stress.

Wat er gebeurde met eiproductie en gezondheid

Alle drie de zinksupplementgroepen legden meer en zwaardere eieren dan de controlegroep, zonder meer voer te eten. Daardoor zetten ze voer efficiënter om in eimassa. De grootste stijgingen in eiproductie en eimassa werden gezien in de zinkcarbonaatgroep, gevolgd door nano-zinkoxide en vervolgens zinkoxide. Eiergewicht en oppervlak van de eierschaal namen toe bij toediening van zink, hoewel de meeste andere eikwaliteitskenmerken nagenoeg gelijk bleven. De vertering van eiwit, vet en andere voedingsstoffen veranderde niet, wat suggereert dat het belangrijkste voordeel voortkwam uit verbeterde stofwisseling en schaalvorming in plaats van betere spijsvertering.

In de eieren deponeerden zinkgevoede hennen meer magnesium en minder koper, nikkel, aluminium, kobalt, chroom en enkele andere metalen, wat kan wijzen op de invloed van zink op de opname en opslag van mineralen. In het bloed verhoogde extra zink de zinkspiegels en cholesterol, maar veranderde het de eiwit‑ of vetafbraakproducten of markers van lipideschade niet. Levergerelateerde enzymen verschoven in een beschermende richting: zinkcarbonaat gaf de laagste waarden van één enzym dat met leverschade wordt geassocieerd, terwijl nano-zinkoxide de laagste waarden van een ander enzym produceerde, wat aangeeft dat deze vormen de leverfunctie onder hittestress niet schaadden en mogelijk zelfs hielpen.

Wat dit betekent voor boeren en consumenten

De studie concludeert dat het toevoegen van zinkcarbonaat of zinkoxide op standaardniveaus, of nano-zinkoxide op een veel lager niveau, leghennen helpt hun eiproductie en eiergewicht tijdens hete zomermaanden te behouden, zonder hun welzijn in gevaar te brengen. Zinkcarbonaat gaf de duidelijkste prestatieverbetering, terwijl nano-zinkoxide verbeteringen bereikte met minder toegevoegd mineraal, wat kan helpen om overtollig zink in het milieu te beperken. Voor boeren in warme regio’s wijzen deze resultaten op een relatief eenvoudige voedingsaanpassing die zowel het dierenwelzijn als een stabiele eieraanvoer kan ondersteunen nu de klimaatextrremen toenemen.

Bronvermelding: Salem, F.M. Effectiveness of using different sources of zinc on the productive performance of laying hens. Sci Rep 16, 13772 (2026). https://doi.org/10.1038/s41598-026-41183-1

Trefwoorden: hittestress, zinksuppletie, leghennen, eiproductie, nanomineralen