Predyspozycja genetyczna do spożywania kawy i związek z wczesnym ryzykiem miażdżycy

Dlaczego twoja poranna kawa i serce mogą być powiązane

Wiele osób polega na kawie, by zacząć dzień, ale wpływ tego zwyczaju na zdrowie serca wciąż budzi spory. W badaniu postawiono subtelniejsze pytanie: nie tylko czy picie większej ilości kawy wiąże się z wczesną chorobą tętnic, lecz czy nasze geny, które skłaniają nas do częstszego sięgania po kawę, mogą przez całe życie dyskretnie kształtować stan tętnic serca i szyi.

Zajrzeć do tętnic, zanim pojawi się choroba

Naukowcy skupili się na „cichych” zmianach w tętnicach, które pojawiają się na długo przed zawałem czy udarem. Dzięki zaawansowanym skanom u ponad 24 000 osób w średnim wieku w Szwecji mierzyli odkładanie się wapnia w tętnicach serca, całkowite obciążenie płytką wzdłuż drzewka wieńcowego oraz widoczne płytki w tętnicach szyjnych (tętnicach szyjnych). Osoby te pochodziły z dużego szwedzkiego badania CArdioPulmonary bioImage Study, które zaprasza ogólnie zdrowych ochotników na szczegółowe obrazowanie i badania krwi. Równocześnie uczestnicy wypełniali kwestionariusze żywieniowe, które rejestrowały, jak często pili kawę — od prawie nigdy do więcej niż pięć razy dziennie.

Co same nawyki kawowe zdawały się pokazywać

Gdy zespół spojrzał w prosty sposób na to, ile kawy ludzie deklarowali i ile mieli wczesnych zmian w tętnicach, obraz okazał się zaskakująco nijaki. Po uwzględnieniu wieku, płci, masy ciała, palenia, aktywności fizycznej, wykształcenia i spożycia alkoholu nie znaleziono wyraźnego związku między spożyciem kawy a żadnym z trzech mierników tętnic. Duzi miłośnicy kawy nie wypadają wyraźnie gorzej niż osoby pijące niewiele w tych prostych porównaniach, choć kawa wiązała się z kilkoma markerami we krwi, takimi jak lipidy i hormony, które same z kolei są powiązane ze zdrowiem serca.

Pozwalając genom zastąpić całe życie picia kawy

Aby sięgnąć głębiej, naukowcy użyli genetyki jako swego rodzaju naturalnego eksperymentu. Wcześniejsze badania zidentyfikowały powszechne warianty DNA w pobliżu dwóch genów, AHR i CYP1A2, które wpływają na to, jak szybko organizm rozkłada kofeinę i ile kawy ludzie zwykle piją. Osoby z pewnymi wersjami tych wariantów są średnio bardziej skłonne do długotrwałego, wyższego spożycia kawy. Zespół wykorzystał te warianty jako „wynik genetyczny”, który zastępuje tendencję do długotrwałego spożywania kawy, i zastosował metodę zwaną randomizacją mendelsowską, by sprawdzić, czy ta odziedziczona skłonność wiąże się ze zmianami w tętnicach w sposób mniej zniekształcony przez czynniki stylu życia.

Geny, intensywne picie kawy i ukryta płytka

W kilku analizach genetycznych, w tym w weryfikacjach na niezależnym zbiorze danych z Wielkiej Brytanii, osoby których DNA predysponowało je do większego spożycia kawy, wykazywały bardziej rozległe nagromadzenie płytki w tętnicach serca, mierzone wskaźnikiem zwanym segment involvement score. Sygnał był najbardziej widoczny dla tego subtelnego, wczesnego indeksu płytki i mniej spójny dla wapnienia tętnic czy płytki w tętnicach szyjnych. Gdy badacze podzielili uczestników według faktycznego spożycia kawy, wynik genetyczny wiązał się z większym obciążeniem płytką tylko u osób pijących kawę więcej niż dwa razy dziennie. U osób pijących rzadziej lub wcale ten sam wynik genetyczny nie wykazywał istotnego związku z wczesną chorobą tętnic.

Wskazówki z lipidów i zapalenia we krwi

Aby zbadać, co może łączyć geny związane z kawą i płytkę w tętnicach, zespół przeanalizował setki lipidów i białek krążących we krwi częstych pijących kawę. Stwierdzili, że silniejszy genetyczny pęd ku kawie towarzyszył wyższym poziomom trójglicerydów i cząstek bogatych w tłuszcz we krwi, a także zmianom w białkach biorących udział w odpowiedziach immunologicznych. Niektóre z tych lipidów i białek z kolei także wiązały się z większą ilością płytki w tętnicach serca. Ten wzorzec sugeruje, że zmienione gospodarowanie tłuszczami i niskiego stopnia stan zapalny mogą być istotnymi elementami tej układanki.

Co to oznacza dla miłośników kawy

Ogólnie badanie sugeruje, że samo zliczanie filiżanek kawy nie wystarcza, by zrozumieć ryzyko sercowe. W tej dużej szwedzkiej grupie deklarowane spożycie kawy samo w sobie nie korelowało z wczesną chorobą tętnic. Jednak odziedziczone tendencje, które skłaniają niektóre osoby do większego spożycia kawy, wiązały się z większą ukrytą płytką w sercu, zwłaszcza wśród osób już pijących kawę kilka razy dziennie, i towarzyszyły im zmiany w lipidach i sygnałach zapalnych we krwi. Praca nie dowodzi, że kawa bezpośrednio powoduje uszkodzenie tętnic, a autorzy podkreślają, że potrzebne są dalsze badania. Sugeruje jednak możliwość, że geny, metabolizm i nawyki kawowe w subtelny sposób współdziałają, kształtując ryzyko sercowo-naczyniowe przez wiele lat.

Cytowanie: Qiao, X., Toma, V.W., Wang, J. et al. Genetic predisposition to coffee consumption and the association with the early risk of atherosclerosis. Sci Rep 16, 9652 (2026). https://doi.org/10.1038/s41598-026-44122-2

Słowa kluczowe: kawa a zdrowie serca, predyspozycja genetyczna, wczesna miażdżyca, lipidy we krwi i zapalenie, randomizacja mendelsowska