الاستعداد الوراثي لاستهلاك القهوة والارتباط بالخطر المبكر لتصلب الشرايين

لماذا قد يكون لفنجان قهوتك الصباحي صلة بقلبك

يعتمد كثير من الناس على القهوة لبدء اليوم، لكن تأثير هذه العادة على صحة القلب لا يزال موضوع نقاش. طرحت هذه الدراسة سؤالاً دقيقاً: ليس فقط ما إذا كان شرب المزيد من القهوة مرتبطًا بأمراض الشرايين المبكرة، بل ما إذا كانت جيناتنا التي تدفعنا لشرب المزيد من القهوة قد تشكل بصمتها صحة شرايين القلب والرقبة على مدى العمر.

فحص الشرايين قبل وقوع المرض

ركز الباحثون على التغيرات «الصامتة» في الشرايين التي تظهر قبل وقت طويل من النوبات القلبية أو السكتات الدماغية. باستخدام فحوصات متقدمة لأكثر من 24,000 بالغ في منتصف العمر في السويد، قاسوا تراكمات الكالسيوم في شرايين القلب، وعبء اللويحات الإجمالي على طول شجرة الشرايين التاجية، واللويحات الظاهرة في شرايين الرقبة (الس carotid). جاء هؤلاء المشاركون من الدراسة السويدية الكبيرة CArdioPulmonary bioImage التي تدعو متطوعين عموميين ذوي صحة عامة جيدة لإجراء تصوير مفصّل وفحوصات دموية. وفي الوقت نفسه، ملأ المشاركون استبيانات غذائية سجلت تكرار شرب القهوة، من نادراً جداً إلى أكثر من خمس مرات في اليوم.

ما أظهرته عادات القهوة بمفردها

عندما نظر الفريق بطريقة تقليدية إلى كمية القهوة التي قال الناس إنهم يشربونها وكمية مرض الشرايين المبكرة لديهم، بدا المشهد مملوءًا باللاوضوح. بعد تعديل النتائج وفقًا للعمر والجنس ووزن الجسم والتدخين والنشاط البدني والتعليم واستهلاك الكحول، لم يكن هناك ارتباط واضح بين تناول القهوة وأي من مقاييس الشرايين الثلاثة. لم يكن متناولو القهوة بكثرة أسوأ حالًا بشكل واضح من متناوليها بكميات قليلة في هذه المقارنات البسيطة، رغم ارتباط القهوة بعدد من العلامات الدموية، مثل الدهون والهرمونات، التي ترتبط بدورها بصحة القلب.

جعل الجينات تمثل تأثير القهوة مدى الحياة

للتعمق أكثر، لجأ العلماء إلى علم الوراثة كنوع من التجربة الطبيعية. أظهرت أبحاث سابقة وجود متغيرات شائعة في الحمض النووي قرب جينين، AHR وCYP1A2، تؤثر في سرعة تحلل الكافيين في الجسم ومقدار القهوة التي يميل الناس إلى شربها. الأشخاص الحاملون لأنماط معينة من هذه المتغيرات يكونون، بمتوسط، من متناولي القهوة بكثرة على مدار حياتهم. استخدم الفريق هذه المتغيرات كـ «مجموع وراثي» يمثل الميل طويل الأمد لشرب القهوة وطبقوا منهجية تُسمى العشوائية المندلية لاختبار ما إذا كان هذا الميل الموروث مرتبطًا بتغيرات الشرايين بطريقة أقل تلوثًا بعوامل نمط الحياة.

الجينات، شرب القهوة بكثرة، واللويحات الخفية

عبر عدة تحليلات جينية، بما في ذلك فحوصات مقابل مجموعة بيانات مستقلة من المملكة المتحدة، أظهر الأشخاص الذين تجعلهم جيناتهم يميلون إلى تناول المزيد من القهوة وجود لويحات أكثر انتشارًا في شرايين القلب، كما التقطها مقياس يُسمى درجة مشاركة المقاطع (segment involvement score). كان الإشارة أوضح لهذا المؤشر الدقيق في مرحلة مبكرة من تراكم اللويحات وأقل اتساقًا بالنسبة لتراكم الكالسيوم الشرياني أو لويحات الشريان الس carotid. عندما قسم الباحثون الأشخاص حسب كمية القهوة التي شربوها فعليًا، ارتبط المجموع الوراثي بعبء لويحات أعلى فقط بين من شربوا القهوة أكثر من مرتين يوميًا. لدى الشاربين الخفيفين أو غير الشاربين، لم يظهر نفس المجموع الوراثي علاقة ذات معنى مع مرض الشرايين المبكر.

دلالات من الدهون والالتهاب في الدم

لاستكشاف ما قد يربط الجينات المتعلقة بالقهوة واللويحات الشريانية، فحص الفريق مئات من الدهون والبروتينات المتداولة في دم شاربين القهوة المتكرر. وجدوا أن الدفع الوراثي الأقوى نحو القهوة صاحبه ارتفاع في مستوى الدهون الثلاثية وجسيمات غنية بالدهون في الدم، فضلاً عن تغييرات في بروتينات تشارك في الاستجابات المناعية. وكان بعض هذه الدهون والبروتينات مرتبطًا بدوره بزيادة اللويحات في شرايين القلب. وتشير هذه النمطية إلى أن تغير معالجة الدهون والالتهاب منخفض الدرجة قد تكون قطعًا مهمة من اللغز.

ماذا يعني هذا لعشّاق القهوة

بشكل عام، توحي الدراسة بأن عدّ فناجين القهوة وحده لا يكفي لفهم مخاطر القلب. في هذه المجموعة السويدية الكبيرة، لم يتتبّع تناول القهوة المبلغ عنه بمفرده مرض الشرايين المبكر. لكن الاتجاهات الوراثية التي تدفع بعض الأشخاص إلى استهلاك قهوة أعلى ارتبطت بلويحات خفية في القلب، خاصة بين من يشربون القهوة عدة مرات يوميًا، وكانت مصحوبة بتحولات في دهون الدم وإشارات التهابية. لا تثبت هذه النتائج أن القهوة تسبب تلف الشرايين بشكل مباشر، ويشدّد المؤلفون على الحاجة لمزيد من الأبحاث. ومع ذلك، تثير النتائج احتمال أن الجينات والتمثيل الغذائي وعادات القهوة تتفاعل بطرق دقيقة لتشكيل مخاطر القلب والأوعية الدموية على مدى سنوات عديدة.

الاستشهاد: Qiao, X., Toma, V.W., Wang, J. et al. Genetic predisposition to coffee consumption and the association with the early risk of atherosclerosis. Sci Rep 16, 9652 (2026). https://doi.org/10.1038/s41598-026-44122-2

الكلمات المفتاحية: القهوة وصحة القلب, الاستعداد الوراثي, تصلب الشرايين المبكر, الدهون الدموية والالتهاب, العشوائية المندلية