用蚯蚓堆肥和尿素处理的饲草营养成分与产量

更好的草，更好的牛奶

对于埃塞俄比亚数以百万计的农户家庭来说，健康的牲畜意味着餐桌上的食物和手中的收入。然而，许多奶牛、绵羊和山羊仍然饥饿，因为缺乏足够的优质饲草。本研究提出了一个简单且务实的问题：由蚯蚓制作的有机堆肥与常见的化学肥料结合，能否在农户能负担的价格下，帮助种出更有营养的草——并以更友好的方式对待环境？

为何动物饲料不够理想

埃塞俄比亚拥有非洲最大的牲畜群体，但许多饲料来自农作物剩余物和被过度放牧的天然草场。这些饲料通常蛋白质和能量含量较低，导致牛奶和肉类产量低于潜力。改良的草种——如纳皮尔草、德绍草和几内亚草——每公顷可产出更多青饲料，但它们需要肥沃土壤，而农民常面临养分贫乏的土地。像尿素这样的化学肥料能提高产量，但价格高、供应有时短缺，且过量使用会损害土壤或更广泛的环境。这促使研究人员和农民重新关注有机选择，例如用动物粪便和植物残余经蚯蚓分解制成的蚯蚓堆肥。

田间相遇：蚯蚓堆肥与尿素

研究人员在埃塞俄比亚西北部两个区的试验地测试了三种草种——纳皮尔草、德绍草和几内亚草，一处为中等海拔，一处为较高海拔。每个小地块接受五种肥料处理之一：不施肥、仅施蚯蚓堆肥、仅施尿素，或两种不同配比的混合处理。蚯蚓堆肥由牛粪和作物残余在有蚯蚓的堆肥箱中制成，尿素则从当地市场购买。团队仔细测量了干物质产量、蛋白质含量，以及在扣除肥料成本后每种处理的收益。

聪明配比带来更多蛋白与产草

任何形式的施肥都改善了牧草，但最显著的增益来自蚯蚓堆肥与尿素的结合。这些混合处理产生了最高的干物质产量和每公顷最高的粗蛋白含量，意味着不仅产量更高，营养也更丰富。纳皮尔草表现最为突出，其生物量和蛋白质产量均高于德绍草或几内亚草，尤其在中等海拔地点，温度和降雨更有利的情况下更为明显。混合肥料处理还倾向于减少植物中粗硬纤维部分，使植株更叶质化，动物更易采食和消化。

在盈利与可持续间取得平衡

研究也关注农户的经济收益。将草料销售总收入与肥料成本比较后，结论清晰：以蚯蚓堆肥为主并掺入少量尿素的组合带来了最高的净收入，因为它在不增加过多投入成本的情况下产生了很高的产量。令人意外的是，仅施蚯蚓堆肥的投入产出比最好：每一单位投入带来的回报超过其他任何处理，包括纯尿素。纯尿素虽可提高产量，但成本高昂，利润较低，有时仅比不施肥略好。总体而言，中等海拔地点和纳皮尔草带来了最强的经济效益。

这对农户与消费者意味着什么

作者得出结论：在埃塞俄比亚小农体系中，将蚯蚓堆肥与尿素混合是提高饲草数量与质量的有效途径，尤其是对纳皮尔草。对于追求最大产量的农户，这一综合方法能提供更多富含蛋白的饲料和更好的利润。对于现金非常有限或希望减少合成化学品依赖的农户，仅用蚯蚓堆肥仍然是一个经济且有效的选项。由于蚯蚓堆肥来自当地废弃物，并能减少与化肥使用相关的温室气体排放，它也有助于更清洁的奶肉价值链和更健康的土壤。通过更广泛的培训和田间堆肥实践，这些做法可能有助于缩小饲料缺口、支持农村收入并长期推动更可持续的畜牧生产。

引用: Mekcha, E., Asmare, B., Beyero, N. et al. Nutritional composition and yield of forage grasses treated with vermicompost and urea. Sci Rep 16, 13566 (2026). https://doi.org/10.1038/s41598-026-43372-4

关键词: 饲草, 蚯蚓堆肥, 尿素肥料, 牲畜饲料, 埃塞俄比亚农业