Analiza in vitro diety przegryzanych roślin tropikalnych i pastwisk spożywanych przez kozy

Karmienie kóz w ogrzewającym się świecie

W miarę jak planeta się ociepla, a obszary suche się powiększają, kozy stają się jednym z najważniejszych zwierząt gospodarskich dostarczających mięso i mleko. Kozy dobrze sobie radzą na twardych krzewach i grubych trawach, tam gdzie niewiele innych zwierząt gospodarskich przetrwa. Ale jak wszystkie zwierzęta pasące się, podczas trawienia wydzielają metan — silny gaz cieplarniany. W tym badaniu postawiono proste, lecz ważne pytanie: czy można wybrać właściwe połączenie krzewów i pastwisk, tak aby kozy pozostały produktywne, a ich żołądki wytwarzały mniej metanu?

Co badacze chcieli ustalić

Zespół skupił się na kozach żyjących w tropikalnych, suchych rejonach Queensland w Australii — obszarach, które prawdopodobnie się powiększą wraz z postępem zmian klimatu. W tych krajobrazach kozy zwykle przeganiają roślinność drzewiastą i jednocześnie wypasają trawy. Naukowcy zebrali 17 rodzajów przegryzanych roślin (krzewy i drzewa) oraz osiem traw pastwiskowych, które kozy zwykle spożywają. Przy użyciu systemu laboratoryjnego naśladującego żołądek kozy zmierzyli, jak dobrze każda roślina ulega rozkładowi, ile gazów i energetycznych produktów fermentacji powstaje oraz ile metanu jest uwalniane.

Testowanie krzewów i traw obok siebie

Nie wszystkie rośliny zachowywały się tak samo w sztucznym „żołądku” kozy. Wśród krzewów wyróżniały się Owenia acidula i Eucalyptus coolabah. Wspierały dobrą strawność i produkowały dużo krótkołańcuchowych kwasów dostarczających energii zwierzęciu, jednocześnie generując relatywnie mało metanu w przeliczeniu na strawioną ilość paszy. Wśród traw najbardziej obiecujące okazały się świeża zielona owcza przytula (Avena sativa) oraz wytrzymała trawa tropikalna Chloris gayana (sprzedawana jako odmiana Reclaimer) — oba miały dobry balans wysokiej strawności, silnej produkcji energii i stosunkowo niższej intensywności emisji metanu. Inne gatunki, zwłaszcza niektóre krzewy Acacia i trawy gorszej jakości, były trudniejsze do strawienia i miały tendencję do wydzielania więcej metanu na jednostkę użytecznej paszy.

Mieszanie pasz dla lepszych wyników

Prawdziwe kozy rzadko jedzą tylko jeden gatunek roślin, więc badacze przygotowali mieszane diety w laboratorium. Połączyli dwa najlepsze krzewy (Owenia acidula i Eucalyptus coolabah) z dwiema najlepszymi trawami (Avena sativa i Chloris gayana Reclaimer) w różnych proporcjach, a następnie powtórzyli testy trawienia. Mieszanki łączące świeżą owies z Owenia acidula, zwłaszcza w stosunkach 75:25 i 50:50, okazały się wyraźnymi zwycięzcami. Te mieszanki były trawione bardziej całkowicie, produkowały więcej energetycznych kwasów i — co kluczowe — uwalniały znacznie mniej metanu na każdy gram strawionej paszy. Niektóre kombinacje bogate w Eucalyptus coolabah lub włóknistą trawę Chloris spowalniały trawienie i w rezultacie tłumiły fermentację lub produkowały nieproporcjonalnie dużo metanu na jednostkę użytecznej paszy.

Dlaczego krzewy mogą pomóc ograniczyć emisje

Badanie sugeruje także, dlaczego niektóre przegryzane rośliny pomagają ograniczać metan. Krzewy generalnie zawierały więcej białka i tłuszczów oraz mniej twardego włókna niż trawy, choć ich chemia była bardziej złożona. Wiele krzewów tropikalnych, w tym gatunki Eucalyptus i Acacia, jest bogatych w taniny i inne związki roślinne, które mogą przekształcać społeczność mikroorganizmów w żwaczu. Te związki mogą zarówno hamować produkcję gazów, jak i przesuwać fermentację na ścieżki dające więcej użytecznej energii i mniej metanu. Jednak zbyt duża zawartość niektórych związków lub nadmiar tłuszczu może też osłabić trawienie, więc kluczowe jest znalezienie właściwej równowagi między krzewami a trawami, zamiast polegania na pojedynczym gatunku.

Co to oznacza dla hodowców kóz i klimatu

Dla hodowców w gorących, suchych regionach wyniki sugerują, że sensownie zaprojektowane systemy „silvopastwiskowe” — gdzie kozy wypasają zarówno krzewy, jak i trawy — mogą zwiększyć produktywność przy jednoczesnym zmniejszeniu śladu klimatycznego przypadającego na każde zwierzę. W szczególności mieszanki zawierające Owenia acidula z wysokiej jakości paszami, takimi jak świeży owies, lub praktycznymi substytutami, jak odporna Chloris gayana Reclaimer, wydają się szczególnie obiecujące. Jeśli przyszłe próby polowe potwierdzą te wyniki laboratoryjne, wybór odpowiednich krzewów i pastwisk może pomóc uczynić kozy jeszcze bardziej przyjaznym dla klimatu bydłem, dostarczając mięso i mleko przy mniejszej emisji metanu do atmosfery.

Cytowanie: Moradi, M., Ni, M., Beasley, A.M. et al. In vitro dietary analysis of tropical browses and pasture consumed by goats. Sci Rep 16, 11079 (2026). https://doi.org/10.1038/s41598-026-41322-8

Słowa kluczowe: odżywianie kóz, pastwiska tropikalne, emisje metanu, silvopastwisko, fermentacja żwacza