التحليل الغذائي المختبري للنباتات الشجرية والمراعي الاستوائية التي تتغذى عليها المعز

إطعام الماعز في عالم يزداد دفئًا

مع احترار الكوكب وتوسع المناطق الجافة، تصبح المعز من أهم الحيوانات الزراعية لتوفير اللحم والحليب. تتأقلم المعز مع الشجيرات القاسية والعشب الخشن حيث تكاد لا تستطيع باقي الماشية البقاء. لكن مثل جميع الحيوانات الرازِعة، تطلق المعز غاز الميثان، وهو غاز دفيئة قوي، أثناء هضم غذائها. تطرح هذه الدراسة سؤالًا بسيطًا لكنه مهم: هل يمكن اختيار مزيج مناسب من الشجيرات والمراعي بحيث تبقى المعز منتجة وفي الوقت نفسه يقل إنتاج الميثان في معدتها؟

ما الذي أراد الباحثون اكتشافه

ركز الفريق على المعز التي تعيش في أجزاء استوائية وجافة من كوينزلاند بأستراليا—مناطق يُتوقع أن تتوسع مع تقدّم التغير المناخي. في هذه البيئات، تتغذى المعز عادة على النباتات الخشبية وكذلك على الأعشاب. جمع العلماء 17 نوعًا من النباتات الشجرية (شجيرات وأشجار) وثمانية أنواع من أعشاب المراعي التي تأكلها المعز عادة. باستخدام نظام مختبري يُحاكي معدة المعز، قاموا بقياس مدى تحلل كل نبات، وكمية الغاز ومنتجات التخمّر الغنية بالطاقة التي تتكوّن، وكمية الميثان المنبعثة.

اختبار الشجيرات والأعشاب جنبًا إلى جنب

لم تتصرف جميع النباتات بنفس الطريقة في «معدة المعز» الاصطناعية. من بين الشجيرات، برزت Owenia acidula وEucalyptus coolabah. دعمتا هضمًا جيدًا وأنتجتا الكثير من الأحماض قصيرة السلسلة التي تزود الحيوان بالطاقة، وفي الوقت نفسه أنتجتا ميثانًا نسبيًا أقل لكل كمية من العلف المهضوم. من بين الأعشاب، كان للعلف الأخضر الطازج من الشوفان (Avena sativa) والعشب الاستوائي المتين المسمى Chloris gayana (المتوفر كنوع Reclaimer) أفضل توازن من حيث قابلية الهضم العالية، وإنتاج الطاقة القوي، وشدة ميثان أقل نسبيًا. أما أنواع أخرى، خصوصًا بعض شجيرات الأكاسيا والأعشاب منخفضة الجودة، فكانت أصعب هضمًا وتميل إلى إطلاق ميثان أكثر لكل وحدة من العلف المفيد.

خلط الأعلاف لنتائج أفضل

نادراً ما تأكل المعز نباتًا واحدًا فقط في الواقع، لذا أنشأ الباحثون حميات مختلطة في المختبر. دمجوا أفضل شجيرتين (Owenia acidula وEucalyptus coolabah) مع أفضل عشبتين (Avena sativa وChloris gayana Reclaimer) بنسب مختلفة، ثم كرروا اختبارات الهضم. كانت الخلطات التي جمعت بين علف الشوفان الطازج وOwenia acidula، خاصة عند نسب 75:25 و50:50، هي الفائز الواضح. حيث هُضمت هذه الخلطات بشكل أكثر اكتمالًا، وأنتجت مزيدًا من الأحماض الغنية بالطاقة، و—وهذا الأهم—أطلقت ميثانًا أقل بكثير لكل غرام من العلف المهضوم. أما بعض التركيبات الغنية بـEucalyptus coolabah أو بالعشب الليفي Chloris، فقد أبطأت الهضم وبالمقابل كبتت التخمّر أو أنتجت ميثانًا عالٍ بشكل غير متناسب لكل وحدة من العلف المفيد.

لماذا تساعد الشجيرات في خفض الانبعاثات

تشير الدراسة أيضًا إلى سبب مساعدة بعض النباتات الشجرية في الحد من الميثان. عمومًا احتوت الشجيرات على بروتين ودهون أكثر وأليافًا أقل قساوة من الأعشاب، لكن تركيبتها الكيميائية كانت أكثر تعقيدًا. العديد من الشجيرات الاستوائية، بما في ذلك أنواع من الأوكالبتوس والأكاسيا، غنية بالتانينات ومركبات نباتية أخرى يمكنها إعادة تشكيل مجتمع الميكروبات في الكرش. قد تقلل هذه المركبات إنتاج الغازات وتوجه التخمّر نحو مسارات تولّد مزيدًا من الطاقة المفيدة وأقل ميثانًا. ومع ذلك، قد يثبّط الإفراط في بعض المركبات أو الدهون عملية الهضم، لذا يكمن الحل في العثور على التوازن الصحيح بين الشجيرات والأعشاب بدلاً من الاعتماد على نوع واحد فقط.

ما الذي يعنيه هذا لمزارعي الماعز والمناخ

للمزارعين في المناطق الحارة والجافة، توحي النتائج أن أنظمة «الرعي المشجّر» المصممة بذكاء—حيث ترعى المعز كلاً من الشجيرات والأعشاب—يمكن أن تزيد الإنتاجية مع تقليص بصمة كل حيوان من حيث المناخ. على وجه الخصوص، تبدو الخلطات التي تشمل Owenia acidula مع أعلاف جيدة النوعية مثل الشوفان الطازج، أو البدائل العملية مثل Chloris gayana Reclaimer المقاومة، واعدة بشكل خاص. إذا أكدت التجارب الميدانية المستقبلية هذه النتائج المختبرية، فقد يساعد اختيار الشجيرات والمراعي المناسبة على جعل الماعز حيوانات أكثر وعيًا بالمناخ، وتقديم لحوم وحليب مع إطلاق ميثان أقل في الغلاف الجوي.

الاستشهاد: Moradi, M., Ni, M., Beasley, A.M. et al. In vitro dietary analysis of tropical browses and pasture consumed by goats. Sci Rep 16, 11079 (2026). https://doi.org/10.1038/s41598-026-41322-8

الكلمات المفتاحية: تغذية الماعز, المراعي الاستوائية, انبعاثات الميثان, الرعي المشجّر, تخمّر الكرش