Растительные экстракты в рационе снижают выбросы метана и модулируют функциональность рубцовой микробиоты у ягнят мериносов

Растения помогают овцам и планете

Разведение крупного рогатого скота и овец кормит миллионы людей, но также выделяет метан — сильный парниковый газ — из желудков животных. Этот газ не только влияет на климат, но и представляет собой потерянную энергию, которую животные могли бы использовать для роста. В этом исследовании учёные проверили, можно ли добавлять привычные лечебные растения в рацион ягнят, чтобы сократить метан, лучше использовать корм и при этом сохранить темпы роста. Их результаты указывают на простые растительные добавки, которые могут помочь фермерам производить мясо эффективнее и одновременно снизить нагрузку на окружающую среду.

Почему отрыжка овец важна

Метан из желудков коров и овец — важный источник парниковых газов в сельском хозяйстве; он вырабатывается крошечными микробами, живущими в особой части пищеварительной системы — рубце. Когда эти микробы расщепляют корм, они выделяют газы и помогают обеспечивать животное энергией. Если фермеры хотят продолжать кормить растущее население без простого увеличения числа животных, им нужны способы получать больше мяса и молока из того же корма и при этом выделять меньше газа. Один перспективный путь — тонко направлять рубцовую микробиоту так, чтобы она теряла меньше энергии в виде метана и использовала больше её на рост.

Испытание трёх распространённых лекарственных растений

Команда работала с сорока молодыми ягнятами мериносов в ЮАР и кормила их одинаковым полноценным рационом. Дополнительно три группы получали экстракты Moringa oleifera, Jatropha curcas или Aloe vera, а четвёртая группа получала только воду. Листья растений собирали, извлекали в метаноле, высушивали и затем давали ягнятам дважды в день в дозе, эквивалентной 50 миллиграммам экстракта на килограмм корма. В течение нескольких недель исследователи отслеживали, сколько ягнята съедали, как быстро росли, насколько хорошо переваривались питательные вещества, сколько метана выделялось в специальных камерах, и что происходило в рубцовой микробиоте с помощью секвенирования ДНК.

Меньше метана, лучше использование белка

Все три растительных экстракта снизили выбросы метана по сравнению с контрольной группой. Наибольшее снижение показала ятрофа — около 17 процентов, затем алоэ — 12 процентов и моринга — 9 процентов. Эти сокращения сохранились даже после учёта величины потребления корма и массы животных. В то же время ягнята, получавшие морингу и ятрофу, лучше переваривали сухое вещество и белок корма, то есть меньше питательных веществ проходило неусвоенным. Уровни аммиака в рубцовой жидкости, признак потерь белка, были ниже во всех группах с добавками, особенно при моринге и алоэ. Несмотря на эти изменения внутри животных, общее потребление корма, суточный прирост массы и качество туши оставались схожими во всех группах, что показывает: растительные добавки не повредили росту.

Что изменилось в кишечнике ягнят

Чтобы понять, почему снизился метан, исследователи изучили рубцовую микробиоту с помощью шотган-метагеномики — метода, который считывает множество фрагментов ДНК одновременно. Общий состав крупных микробных групп выглядел схожим у всех ягнят: ожидаемо доминировали Bacteroidetes и Firmicutes для рациона с высоким содержанием грубых кормов. Тем не менее в ягодных, получавших морингу и ятрофу, наблюдались признаки большей микробной разнообразности, а определённые гены, связанные с синтезом белка и расщеплением углеводов, встречались чаще в этих группах. Одновременно реже встречались гены, связанные с защитой микробов от стрессов, например с работой по обезвреживанию токсичных металлов — особенно у ягнят, получавших алоэ. В совокупности эти сдвиги предполагают, что растения подтолкнули рубцовую микробиоту к более эффективному использованию корма и отдали приоритет путям метаболизма, менее благоприятным для образования метана.

Что это значит для фермеров и климата

Проще говоря, добавление небольших количеств экстрактов моринги, ятрофы или алоэ в рацион ягнят помогло животным извлекать большую пользу из корма, одновременно незаметно сокращая объём метанового «шлейфа» вокруг каждого животного. Исследование показывает, что такие растительные добавки могут снизить выбросы метана примерно на 10–20 процентов без ущерба для роста или выхода мяса. Хотя точные микроскопические механизмы сложны и требуют дальнейших исследований, посыл ясен: грамотно подобранные растительные экстракты могут стать практичным инструментом для фермеров, которые стремятся вести хозяйство более экологично и экономично.

Цитирование: Akanmu, A.M., Hassen, A., van Marle-Köster, E. et al. Dietary plant extracts reduce methane emission and modulate rumen microbial functionality in Merino lambs. Sci Rep 16, 15776 (2026). https://doi.org/10.1038/s41598-026-46933-9

Ключевые слова: рубцовый метан, экстракты лекарственных растений, ягнята мериносов, рубцовый микробиом, устойчивое животноводство