Регулярный доступ на открытую местность снижает стресс и положительно влияет на здоровье растущих свиней, выращиваемых на обычной ферме

Почему время на улице важно для фермерских свиней

Многие представляют себе сельскохозяйственных животных, гуляющих по полям, тогда как сегодня большинство свиней содержат в помещениях на голом полу и с ограниченной стимуляцией. В этом исследовании задали простой, но существенный вопрос: если свиньям на стандартной коммерческой ферме регулярно устраивать «перемену» на травяном загоне, уменьшит ли это их стресс и улучшит ли здоровье — без замедления роста? Ответ важен не только для любителей животных, но и для фермеров, которые опасаются, что доступ на улицу может навредить здоровью или продуктивности.

Два способа содержания одних и тех же свиней

Исследователи наблюдали почти 300 растущих свиней, всех выведенных и содержащихся на той же экспериментальной ферме с высоким санитарным статусом во Франции. Половина животных оставалась полностью в помещении в обычных станках с щелевыми полами, кормушками и поилками. Другая половина содержалась в идентичных станках внутри помещения, но, начиная примерно с 11 недель, два раза в неделю выводилась на травяной загон площадью 5000 м² на четыре часа за раз. Эти прогулки продолжались до откормочного периода, до убойного возраста. Группы внутри и вне помещения сопоставляли по полу, помёту и весу, так что единственной запланированной разницей был доступ к пастбищу. Затем команда отслеживала стресс, здоровье, иммунитет и рост в течение нескольких месяцев.

Измерение стресса: от слюны до шерсти

Чтобы понять, насколько животные напряжены или расслаблены, учёные измеряли кортизол — гормон, уровень которого растёт при стрессе. Слюну собирали дважды, примерно через один и три месяца после начала прогулок, а также измеряли кортизол в шерсти в конце эксперимента, что отражает более долговременный стресс. Во всех трёх группах свиней те, кто регулярно выходил на улицу, последовательно имели более низкий уровень кортизола в слюне по сравнению с теми, кто держался только в помещении, что свидетельствует о снижении острого стресса в повседневной жизни. Кортизол в шерсти дал более сложную картину, на которую влияли сезон и пол, но по крайней мере в одной из групп самок доступ на пастбище также соответствовал снижению хронического стресса. В целом гормональные данные указывали на более спокойных животных при включении времени на пастбище в их распорядок.

Меньше ран и спокойнее организм

Команда также осматривала тела свиней на предмет ссадин и следов укусов, которые могут указывать на драки или фрустрацию в переполненных станках. Примерно в возрасте 150 дней у свиней с доступом на улицу наблюдались менее тяжёлые повреждения кожи и больше животных с полностью неповреждённой кожей. Травмы хвоста — часто связанные с сильной скукой и агрессией — были редки в обеих группах. Внутренние анализы крови показали, что у свиней, содержащихся только в помещении, были повышенные количества нескольких типов лейкоцитов, включая лимфоциты, моноциты и определённые T-клетки. Такие увеличения чаще указывают не на более сильную защиту, а на хроническую активацию иммунной системы. Напротив, у свиней с регулярным временем на пастбище общий уровень белых клеток был ниже, при этом не наблюдалось утраты базовых иммунных функций, таких как фагоцитарная способность клеток или продукция ключевых сигнальных молекул в лабораторных тестах.

Здоровье кишечника и важное свиное заболевание

Проблемы с пищеварением распространены у растущих свиней, и одна бактерия, Lawsonia intracellularis, часто вызывает диарею. В этом исследовании неблоковая диарея была наиболее частым клиническим признаком в стаде, но она встречалась значительно реже у свиней с доступом на улицу. Среди животных, у которых развилась диарея, у каждой наружной свиньи были обнаружены антитела против L. intracellularis, что указывает на более эффективную иммунную реакцию на инфекцию. Для сравнения, только у двух третей свиней с диареей в группе, содержащейся в помещении, обнаруживались такие антитела, и несколько животных изнутри позже умерли от тяжёлой кровавой диареи, в то время как среди прогулочных свиней таких смертей не было. Уровни другого маркера болезни в крови — гаптоглобина — в целом были сопоставимы между группами, что вновь намекает на то, что основная разница заключалась в том, насколько эффективно свиньи справлялись с кишечными проблемами, а не в постоянном воспалении.

Рост и практические вопросы для фермы

Фермеры часто боятся, что предоставление свиньям большего пространства и стимуляции скажется на росте или вызовет проблемы с ногами. В этом исследовании среднесуточный прирост массы и окончательный вес были практически одинаковы у свиней как с доступом на улицу, так и без него, а число животных, готовых к убою в первую дату отправки, не отличалось. Хромота была редкой и сходной в обеих группах, и на бойне не было забраковано суставов. У прогулочных свиней не было заметных проблем с паразитами, хотя им не давали антигельминтных препаратов, а общие показатели проблем со здоровьем, таких как абсцессы или грыжи, были сопоставимы. Ведение свиней в загон и обратно добавляло работы персоналу, но ухаживающие отмечали, что со временем животные с нетерпением ждали выхода на улицу, что делало работу более приятной.

Что это значит для свиней и людей

Это исследование показывает, что на обычной ферме предоставление растущим свиньям короткого, но регулярного доступа к травяному загону может снизить повседневный стресс, уменьшить повреждения кожи и поддержать лучшее здоровье кишечника — без потери роста или возникновения явных новых рисков для здоровья. Свиньи были спокойнее, реже дрались и, по-видимому, лучше справлялись с важной кишечной инфекцией. Хотя результаты получены на одной хорошо управляемой ферме и требуют подтверждения в более широком диапазоне коммерческих условий, они свидетельствуют о том, что простая, расписанная «перемена» на пастбище может быть практичным способом повысить как благополучие свиней, так и устойчивость фермы.

Цитирование: Jahoui, A., Lion, J., Guiraud, F. et al. Regular outdoor access decreases stress with positive effects on the health of growing pigs raised on a conventional farm. Sci Rep 16, 11191 (2026). https://doi.org/10.1038/s41598-026-38461-3

Ключевые слова: благополучие свиней, выход на улицу, стресс у животных, пастбищное земледелие, здоровье сельскохозяйственных животных