Avaliação comparativa das formas de administração de Bacillus subtilis revela seus efeitos na excreção de elementos biogênicos em suínos

Por que a ração de suínos importa para o planeta

As granjas modernas de suínos enfrentam um problema oculto de poluição: os nutrientes que os animais não conseguem absorver não desaparecem simplesmente. Em vez disso, o excesso de nitrogênio, fósforo e metais como cobre e zinco escorre dos dejetos para o solo e cursos d’água próximos, estimulando florescimentos de algas e danos duradouros ao solo. Este estudo investiga se uma bactéria comum nas fazendas, Bacillus subtilis, pode ser administrada de maneiras mais inteligentes para que os leitões aproveitem melhor os minerais da ração e liberem menos para o meio ambiente.

Bactérias úteis na ração do dia a dia

Bacillus subtilis é uma bactéria resistente, formadora de esporos, já usada como probiótico em animais. Ela produz um conjunto de enzimas que degradam componentes difíceis das rações à base de grãos, liberando nutrientes que, de outra forma, passariam não digeridos. Os pesquisadores perguntaram se a forma como essa bactéria é adicionada à dieta influencia tanto a saúde dos suínos quanto a poluição. Compararam quatro dietas para quase 400 leitões desmamados: uma ração padrão “totalmente suplementada”; a mesma ração sem aditivos; a ração sem aditivos mais esporos livres de Bacillus; e a ração sem aditivos na qual parte do farelo de soja foi substituída por farelo de nabo que havia sido pré-fermentado com Bacillus subtilis.

DuAS formas diferentes de entregar o mesmo aliado

A comparação central foi entre fornecer esporos diretamente e fornecer um ingrediente fermentado que funciona como um pacote vivo de entrega. No farelo de nabo fermentado, o Bacillus já havia crescido e formado uma matriz de proteínas e polissacarídeos. Essa estrutura ajuda a reter enzimas como fitase e proteases e protege os esporos bacterianos enquanto viajam pelo estômago. Também contém subprodutos da fermentação, como ácidos orgânicos e uma fibra prebiótica chamada levana, que pode nutrir outros microrganismos benéficos no intestino. Em contraste, a dieta com esporos livres fornece a mesma cepa sem essa matriz protetora e prebiótica, contando com a germinação dos esporos quando chegam ao intestino delgado.

Menos desperdício nas dejeções, mais nutrientes no corpo

Os resultados mostraram que ambas as rações à base de Bacillus ajudaram os leitões a reter mais minerais, mas o farelo de nabo fermentado apresentou os ganhos mais marcantes. Os suínos que consumiram essa dieta excretaram cerca de um terço a menos de nitrogênio nas fezes e na urina combinadas do que os suínos no controle sem aditivos. As perdas de fósforo caíram quase 40%, e a retenção de cálcio quase triplicou. As perdas de metais traço também foram fortemente reduzidas: o zinco fecal caiu mais de 60% e o cobre quase 40%. Medições ao longo do trato intestinal confirmaram que a digestibilidade aparente do fósforo e do magnésio saltou mais de 20 pontos percentuais com a ração fermentada, enquanto a dieta com apenas esporos produziu melhorias menores, mas ainda relevantes.

O que acontece dentro do intestino

Essas mudanças não foram visíveis apenas nas dejeções; também apareceram no sangue dos animais. Leitões que receberam qualquer uma das formas de Bacillus apresentaram níveis sanguíneos mais altos de fósforo, cálcio, zinco, cobre e ferro, todos dentro de faixas saudáveis. O estudo sugere várias razões simultâneas. Enzimas protegidas na farinha fermentada sobrevivem por mais tempo e quebram mais eficazmente moléculas vegetais que, de outro modo, aprisionariam minerais. Os ácidos da fermentação reduzem o pH intestinal, mantendo os minerais liberados dissolvidos e mais fáceis de absorver. A levana prebiótica e outros produtos da fermentação favorecem uma comunidade microbiana mais benéfica, que pode ajudar ainda mais na captação de minerais. Os esporos livres, embora menos potentes no geral, ainda germinam no intestino e produzem localmente enzimas e moléculas sinalizadoras que melhoram a absorção.

Fazendas mais limpas e alimentação mais inteligente

Do ponto de vista prático, os achados indicam que simplesmente mudar a forma de entrega de um probiótico pode tornar a suinocultura mais limpa. O farelo de nabo fermentado não só transforma um subproduto local de oleaginosas em um ingrediente de ração valioso, reduzindo a dependência de soja importada, como também reduz o escoamento de nutrientes das dejeções. Os autores estimam que, para cada 1.000 leitões, sua estratégia de ração simbiótica poderia evitar aproximadamente 26 quilos de nitrogênio e 3,6 quilos de fósforo de saírem da fazenda durante um período típico de creche. Em termos simples, ao parear uma bactéria robusta com um ingrediente de ração cuidadosamente fermentado, os produtores podem criar suínos saudáveis enquanto aliviam a pressão que suas operações exercem sobre rios, solos e metas climáticas.

Citação: Czech, A., Wlazło, Ł., Łukaszewicz, M. et al. Comparative evaluation of Bacillus subtilis delivery forms reveals their effects on biogenic element excretion in pigs. Sci Rep 16, 13158 (2026). https://doi.org/10.1038/s41598-026-41542-y

Palavras-chave: ração probiótica para suínos, Bacillus subtilis, farinha de nabo fermentada, escoamento de nutrientes, suinocultura sustentável