Fermentatiekwaliteit en voedingswaarde van kuilvoer van zoete sorghum en mungboon geteeld onder verschillende plantpatronen

Dieren voeren als gras schaars is

Veetelers over de hele wereld hebben te maken met een eenvoudige maar hardnekkige uitdaging: dieren hebben elke dag voedzaam voer nodig, maar vers groen voer is in de heetste maanden of in droge jaren vaak schaars. Een van de belangrijkste strategieën is om overtollig groenvoeder om te zetten in kuilvoer — ingemaakte ruwvoer opgeslagen onder luchtdichte omstandigheden. Deze studie stelt een praktische vraag met grote gevolgen: kan het gezamenlijk telen van twee verschillende gewassen, zoete sorghum en mungboon, leiden tot kuilvoer dat zowel voedzamer is als beter geconserveerd dan wanneer elk gewas afzonderlijk wordt geteeld?

Twee gewassen die samenwerken

Zoete sorghum is een hoog, rietachtig gras met veel natuurlijke suikers die de fermentatie aandrijven die kuilvoer conserveert. Het is echter relatief laag in eiwit, het bouwmateriaal dat dieren nodig hebben voor spieren, melk en groei. Mungboon, een laagblijvende peulvrucht, is eiwitrijk en kan stikstof uit de lucht binden, wat de bodem verrijkt — maar het fermenteert minder gemakkelijk op zichzelf omdat het minder natuurlijke suikers bevat en minder snel verzuring toelaat. De onderzoekers in het zuiden van Turkije onderzochten of het combineren van deze twee gewassen op hetzelfde perceel, met verschillende plantdichtheden en rijarrangementen, de suikers van sorghum en het eiwit van mungboon kon verenigen tot een meer uitgebalanceerd voer.

Opzet van het veldexperiment

Gedurende twee teeltseizoenen plantte het team zoete sorghum en mungboon in drie rijindelingen: een conventionele brede afstand, een smallere afstand en een "twin row"-patroon met paren nauwe rijen gescheiden door een bredere opening. Binnen elk patroon werden de gewassen of afzonderlijk geteeld of gemengd bij verschillende vaste plantdichtheden zodat sorghum en mungboon naast elkaar groeiden. Bij de oogst werden de planten gehakt, vacuüm verpakt in kleine silo’s en gedurende 90 dagen opgeslagen. Daarna maten de wetenschappers standaard voereigenschappen — zoals droge stof, vezel en eiwit — evenals fermentatiemerkers zoals zuurgraad, melkzuur, ammoniak en aantallen nuttige en schadelijke microben.

Wat er in de silo’s gebeurde

De gemengde kuilvoeders gedroegen zich duidelijk anders dan die van alleen mungboon. Dankzij het hoge suikergehalte van sorghum hadden mengsels meer wateroplosbare koolhydraten, wat melkzuurbacteriën voedde. Deze bacteriën produceerden meer melkzuur, waardoor de pH van het kuilvoer daalde (het zuurder werd) en er een stabiele omgeving ontstond die bederf vertraagt. Zuivere mungboonkuilen bleven minder zuur en produceerden minder melkzuur, een teken van zwakkere conservering. Daarentegen produceerden de mengsels pH-waarden en melkzuurniveaus vergelijkbaar met of beter dan zuivere sorghum, wat duidt op sterke, schone fermentatie. Tegelijkertijd verhoogde de aanwezigheid van mungboon het ruwe-eiwit en verbeterde licht de indicatoren van de algehele voederwaarde vergeleken met zuivere sorghum.

De beste plantmix vinden

Niet alle combinaties werkten even goed. De opstelling die de voordelen het meest in balans bracht was de behandeling "Mix 14+14" — gelijke plantdichtheden van sorghum en mungboon — vooral wanneer gezaaid in conventionele of smalle rijen. In deze opstellingen vertoonde het kuilvoer een aantrekkelijke combinatie van eigenschappen: voldoende droge stof, hoger eiwitgehalte, matige vezelwaarden, sterke melkzuurproductie en gunstige verhoudingen van melkzuur tot azijnzuur, wat wijst op efficiënte en stabiele fermentatie. Belangrijke antinutritionele verbindingen zoals gecondenseerde tannines bleven laag in alle behandelingen, zodat ze waarschijnlijk de spijsvertering niet verstoren. Terwijl zuivere sorghum soms meer alcoholen zoals ethanol produceerde vanwege het zeer hoge suikergehalte, temperden mengsels dit effect terwijl ze toch sterke conservering leverden.

Waarom dit belangrijk is voor boeren en voedselvoorziening

Voor boeren vertaalt deze bevinding zich in een praktisch recept: het samen telen van zoete sorghum en mungboon, in ruwweg gelijke verhoudingen en in standaard of iets vernauwde rijen, kan kuilvoer opleveren dat gemakkelijker te conserveren is en rijker aan eiwit dan elk gewas afzonderlijk. Beter kuilvoer betekent consistenter, voedzamer voer voor runderen en andere herkauwers, en ondersteunt melk- en vleesproductie zelfs wanneer weiden slecht zijn. Tegelijkertijd kan het mungboondeel de bodemvruchtbaarheid verbeteren door natuurlijke stikstoffixatie, waardoor de behoefte aan kunstmest afneemt. Kortom, de studie laat zien dat een eenvoudige wijziging in de manier waarop twee vertrouwde gewassen worden geplant, kan bijdragen aan betrouwbaarder, duurzamer en veerkrachtiger dierlijk voeren.

Bronvermelding: Ertekin, I., Yilmaz, S. Fermentation quality and nutritional value of silage from sweet sorghum and mung bean grown under different planting patterns. Sci Rep 16, 13301 (2026). https://doi.org/10.1038/s41598-026-44149-5

Trefwoorden: mengteelt, kuilvoer, zoete sorghum, mungboon, voeding voor herkauwers