Оценка роста и эффективности использования воды у перца чили «Танджунг», «Унпад» и «Осака» с использованием расходомера сока SFM1 в агроокружении

Почему важно поливать перец осознанно

Свежий перец чили — незаменимый ингредиент на кухнях по всему миру, но его выращивание требует много воды. По мере того как изменение климата делает осадки менее предсказуемыми, а водные ресурсы — более скудными, фермерам нужны способы получать высокий урожай, не растрачивая каждую каплю впустую. В этом исследовании из Индонезии изучается, как разные варианты укрытий и сорта перца позволяют получить больше урожая на тот же объём воды, с помощью современного прибора, который действительно отслеживает, сколько воды каждая растения поднимает по стеблю.

Четыре способа защитить посевы перца

Исследователи сравнили три популярные разновидности перца — Танджунг, Унпад и Осака — выращенные в четырёх типах условий: теплица, простая навесная защита от дождя, экранный дом с сетчатыми стенами и полностью открытое поле. Каждая конструкция создаёт свой «микроклимат», меняя температуру, освещённость, влажность и ветер. В течение нескольких месяцев более 400 растений выращивали в больших горшках с смесью кокосового субстрата и биоугля, и подкармливали одинаковым сбалансированным раствором питательных веществ. Тщательно контролируя и измеряя объём внесённой воды в каждый горшок, команда смогла прямо связать производительность растений с окружающей средой.

Слушая растения через их сок

Чтобы понять, как интенсивно работали растения, учёные использовали прибор для измерения потока сока. Он помещает крошечные нагреваемые зонды в стебель и измеряет, как быстро тепло переносится вместе с движущимся соком — показатель того, сколько воды течёт от корней к листьям. Параллельно отслеживали скорость роста и количество новой сухой массы, производимой на литр воды — меру, известную как эффективность использования воды, то есть сколько граммов биомассы перца получается на единицу воды. Продвинутые статистические методы позволили разделить вклад сорта, структуры укрытия и их взаимодействия в конечные результаты.

Жадные и экономные растения перца

Три сорта показали принципиально разные стратегии. Осака оказалась самой «жадной»: она поглощала больше всего воды в сутки и имела самый быстрый поток сока, особенно в экранном доме и на открытом поле, где условия способствовали активной транспирации. Унпад использовала несколько меньше воды, но при этом менее эффективно превращала её в биомассу, стабильно показывая худшую эффективность использования воды во всех условиях. Танджунг выделялся как экономный сорт. Он потреблял меньше всего воды и имел относительно низкий поток сока, но в экранном доме рос быстрее всех — более 0,60 см в день — и достигал наивысшей эффективности использования воды примерно 2 грамма биомассы на литр воды.

Микроклимат определяет результат

Различные укрытия также дали чёткие закономерности. Экранный дом, который смягчает солнечный свет и умеряет температуру и ветер, не полностью изолируя растения, предложил лучший баланс. Он способствовал интенсивному росту и эффективному использованию воды, особенно для Танджунга, при этом избегая чрезмерных потерь воды, наблюдавшихся на открытом поле. Теплица и навес, как правило, снижали поток сока и рост, вероятно, потому что повышенная влажность и слабая циркуляция воздуха ограничивали испарение с листьев. Более детальный анализ показал, что у растений с более быстрым движением воды в целом было больше потребление воды, а быстрее растущие растения обычно эффективнее превращали воду в биомассу.

Что это значит для будущих плантаций перца

Проще говоря, исследование демонстрирует, что фермеры могут выращивать перец более устойчиво, сочетая подходящий сорт с подходящим типом укрытия. Умеренно защищённая конструкция, такая как экранный дом, в паре с водосберегающим сортом вроде Танджунга, может обеспечить сильный рост при меньшем расходе воды, чем при выращивании «жадных» сортов в открытом поле. Приборы для мониторинга потока сока помогают тонко настроить орошение, чтобы растения получали достаточно влаги для хорошего роста без лишних потерь. По мере того как погода становится более непредсказуемой, эти комбинированные стратегии — продуманные укрытия, грамотный выбор сортов и точное орошение — дают практичный путь к стабильным урожаям перца при ограниченных водных ресурсах.

Цитирование: Kusumiyati, K., Ahmad, F., Soleh, M.A. et al. Evaluating the growth and water use efficiency of chili pepper ‘Tanjung’, ‘Unpad’, and ‘Osaka’ using SFM1 sap flow in agro-environment. Sci Rep 16, 11299 (2026). https://doi.org/10.1038/s41598-026-39053-x

Ключевые слова: выращивание перца чили, эффективность использования воды, тепличное земледелие, измерение потока сока, защищённое земледелие