加州专用作物的冬季低温不足：从间歇性到持续性

冬季寒冷为何关系到你的食物

许多进入超市货架的水果和坚果——开心果、核桃、李子和樱桃——都依赖充足的冬季低温才能表现良好。这些树木每年冬天需要累积一定量的低温，才能在春季正常苏醒、同步开花并结出数量与品质都达标的产量。研究表明，在世界上最重要的专用作物产区之一——加州中央谷地，冬季低温不仅在缓慢减少，而且变得更加不稳定，这比以往认为的更快地给农户和粮食供应带来风险。

引用: Jha, P.K., A, G., Pathak, T.B. et al. From intermittent to persistent chill insufficiency in California’s specialty crops. Commun. Sustain. 1, 76 (2026). https://doi.org/10.1038/s44458-026-00084-0

关键词: 冬季低温, 加州果园, 果树与坚果树, 气候变率, 亚季节预报