שיפור בר-קיימא של ביצועי תירס היברידי יחיד באמצעות דשן ביולוגי מבוסס וינאס

הפיכת פסולת לכלי מועיל בחקלאות

בעוד העולם מחפש דרכים לגדל יותר מזון עם כימיקלים מועטים יותר, עוזר בלתי צפוי צץ ממפעלי סוכר ואלכוהול: נוזל פסולת כהה הנקרא וינאס. מחקר זה בוחן האם אותה פסולת, במקום להיות בעיית סילוק, ניתן להפוך בבטחה לדשן בעלות נמוכה שישפר את יבולי התירס באקלים החם והיבש של מצרים.

מהו וינאס ולמה הוא חשוב

וינאס הוא הנוזל שנותר מתהליך ייצור אתנול וסוכר. הוא עשיר בחומרים מזינים כגון אשלגן, חנקן, זרחן ומתכות במינון שצמחים זקוקים להן לצמיחה. באזורים רבים הוא מועבר או מפוזר על קרקע ללא תכנון מספק, מה שעלול לסכן הצטברות מלחים באדמה. החוקרים רצו לדעת האם כמויות מבוקרות של וינאס יכולות להזין את צמחי התירס, להפחית תלות בדשנים כימיים יקרים ולתמוך בחקלאות יותר בת-קיימא.

בחינת היברידי תירס בשדה

הצוות ערך שנתיים של ניסויי שדה באוניברסיטת אסיוט במצרים העליונה, שם הקייצים חמים והגשם כמעט חסר. הם שתלו שלושה היברידי תירס חד-חציון נפוצים (SC2031, SC2036 ו-SC168) במגרשים שקיבלו ארבע רמות וינאס: ללא, נמוכה, בינונית וגבוהה. כל המגרשים גם קיבלו את מינונים הסטנדרטיים של חנקן וזרחן שהחקלאים המקומיים משתמשים בהם, כך שהוינאס שימש כתוספת אורגנית. המדדים כללו גובה צמח, מספר עלים, צבע עלים, עובי גבעול, גודל שד, יבול גרעין ותכונות איכות הגרעין כגון תכולת חלבון ושומן.

כיצד התירס הגיב לוינאס

במהלך שתי העונות, ככל שהוינאס היה רב יותר נצפו צמחים חזקים יותר. המינון הגבוה נתן תירס גבוה יותר עם יותר עלים, גבעולים עבים ועלווה ירוקה יותר—סימנים לפוטוסינתזה ותזונה משופרות. יבול הגרעין לכל צמח, אורך ועובי השד ומשקל 100 גרעינים שופרו ככל שהוינאס עלה. ההיבריד SC2036 בלט: במינון הוינאס הגבוה הגיע למשקל גרעין של כ־187 עד 191 גרם לצמח, שווה ערך לכ־8.6 טון לדונם (הקטאר), והוא הציג גרעינים כבדים במיוחד. תכולת החלבון והשומן בגרעין גם עלתה עם הוינאס, מה שאומר שהקציר לא רק היה גדול יותר אלא גם מעט מזין יותר. תופעת לוואי הייתה ירידה קלה באחוז הגרגור (shelling percentage), המשקפת פשרה בין מילוי הגרעין למבנה השד.

בחירה בין יבול גבוה לביצועים יציבים

מעבר לממוצעים פשוטים, החוקרים השתמשו בכלים סטטיסטיים שבוחנים אינטראקציות בין תכונות לטיפולים. שיטות אלה הראו ש-SC2036 היה הרגיש ביותר: צמיחתו ויבולו עלו בחוזקה כאשר הוינאס הוסף, במיוחד במינון הגבוה, אך הוא גם הראה שונות רבה יותר בתנאים שונים. לעומת זאת SC2031 סיפק יבולים יציבים מאוד משנה לשנה ובין רמות וינאס, גם אם הביצועים השיאיים שלו היו מעט נמוכים יותר. SC168 התברר כפיגור בשני המדדים—יבול ויציבות. באופן כללי, הניתוחים הצביעו על קשר הדוק בין רמות הוינאס לתכונות הצמח, וכי מספר עלים וצבעם היו סמנים טובים לצמח שאוכל היטב וייתר יבול גבוה.

מה המשמעות לכך לחקלאים ולסביבה

לחקלאים באזורים יבשים כמו מצרים העליונה, הממצאים מצביעים על כך שניתן להפוך וינאס בבטחה מפסולת תעשייתית לדשן ביולוגי שימושי כאשר הוא מיושם במנות מבוקרות. שימוש בוינאס בקצבים נמוכים עד בינוניים עם ההיבריד המתאים—במיוחד SC2036 לייבול גבוה או SC2031 ליציבות—יכול להעלות את פרודוקטיביות התירס ולשפר במעט את איכות הגרעין בעודו מפחית את הלחץ על דשני מינרלים יקרים. המחקר מסכם כי וינאס, אם מנוהל בזהירות כדי למנוע בעיות מליחות, יכול להיות חלק מאסטרטגיית דשון בת-קיימא שעוזרת לצמצם את פער המזון מבלי להסתמך אך ורק על חומרי הזנה סינתטיים.

ציטוט: Mohamed, A.A., Usman, A.R.A., Gameh, M.A. et al. Sustainable improvement of single cross maize performance using vinasse-based biofertilizer. Sci Rep 16, 15040 (2026). https://doi.org/10.1038/s41598-026-49182-y

מילות מפתח: וינאס, תירס, דשן ביולוגי, דשון אורגני, יבול גידול