Voies d’impact d’un programme de production alimentaire à la maison sur la diversité alimentaire des femmes au Bangladesh

Pourquoi les jardins familiaux comptent pour les repas quotidiens

Pour de nombreuses familles en milieu rural au Bangladesh et dans d’autres régions à faibles revenus, préparer un repas varié et sain est un défi quotidien. Les régimes reposent souvent fortement sur le riz, avec trop peu de légumes, de fruits ou d’aliments d’origine animale pour fournir les vitamines et minéraux essentiels. Cette étude pose une question simple mais importante : lorsque les ménages reçoivent un soutien pour cultiver une plus grande diversité d’aliments autour de leur domicile, comment cela change-t-il concrètement ce que les femmes mangent chaque jour ?

Cultiver des aliments à proximité du foyer

La recherche s’appuie sur un programme de production alimentaire à la maison qui a travaillé avec près de 2 700 jeunes femmes dans 96 villages ruraux du nord-est du Bangladesh. Les femmes du groupe d’intervention ont reçu trois ans de formation et d’appui pour établir des jardins familiaux plus riches et des petits élevages avicoles, ainsi que des sessions sur l’hygiène, la sécurité alimentaire et la nutrition. Plus tard, certaines femmes ont également reçu des conseils de base sur l’utilisation des marchés, par exemple pour acheter ou vendre des aliments. Les femmes d’autres villages similaires n’ont pas reçu ce package et ont servi de groupe de comparaison.

Suivre les changements dans l’alimentation des femmes

Sur plusieurs années, des équipes d’enquête formées ont rendu visite régulièrement aux femmes pour enregistrer ce qu’elles avaient mangé la veille, quelles cultures elles avaient récoltées dans leurs jardins, combien de poules et d’œufs elles produisaient, ce qu’elles savaient sur l’alimentation saine et à quelle fréquence elles participaient à des achats ou ventes. À partir de ces mesures répétées, les chercheurs ont calculé un score de diversité alimentaire : le nombre de groupes alimentaires différents consommés par une femme sur dix groupes possibles. Ils ont ensuite utilisé des modèles statistiques conçus pour retracer la cause et l’effet afin de mesurer la contribution de chaque volet du programme aux changements observés dans l’alimentation.

Les jardins familiaux comme principal moteur

Le programme a augmenté la diversité alimentaire des femmes d’environ un demi-groupe alimentaire sur l’échelle de dix points, et une part plus importante de femmes a atteint une norme minimale couramment utilisée de variété alimentaire. Presque toute cette amélioration s’expliquait par quatre voies examinées par l’équipe : le jardinage domestique, la production avicole, les connaissances nutritionnelles des femmes et leur activité sur les marchés. Le facteur le plus net était le jardinage familial. Les femmes participant au programme ont récolté environ cinq types de cultures supplémentaires et adopté plusieurs meilleures pratiques de jardinage par rapport aux femmes des villages de comparaison. Ces gains en diversité de jardins expliquent à eux seuls environ les trois quarts de l’amélioration des régimes alimentaires des femmes, principalement parce que les femmes consommaient davantage leurs propres légumes et fruits plutôt que de les acheter ou les vendre.

Rôles plus modestes du savoir, des poules et des marchés

L’éducation nutritionnelle a également eu son importance. Les femmes comprenant mieux l’importance de consommer un mélange de groupes alimentaires, et connaissant davantage les bénéfices pour la santé de certains aliments, avaient tendance à adopter des régimes plus variés. Cette voie expliquait près d’un cinquième de l’amélioration totale de la diversité alimentaire, agissant à la fois directement et en influençant ce que les femmes choisissaient d’acheter lorsqu’elles fréquentaient les marchés. En revanche, l’élevage de volailles n’a joué qu’un rôle mineur. Bien que le programme ait modestement augmenté le nombre d’oiseaux et d’œufs, ces changements étaient trop faibles et irréguliers pour transformer significativement les régimes. L’activité des femmes sur les marchés, principalement des achats plutôt que des ventes, a apporté une petite contribution supplémentaire, souvent en leur permettant de rediriger de l’argent vers des aliments qu’elles ne pouvaient pas facilement cultiver chez elles.

Ce que cela implique pour les futurs programmes

En termes clairs, l’étude montre que favoriser la culture d’un plus large éventail de cultures autour du foyer est le levier le plus efficace pour améliorer l’alimentation des femmes, l’éducation nutritionnelle apportant un renfort important. Les efforts visant à promouvoir l’élevage avicole à petite échelle ou à compter fortement sur la vente de produits pour utiliser les revenus achetés pour de la nourriture ont eu un effet beaucoup plus limité dans ce contexte, où la mobilité des femmes et leur contrôle des achats sont restreints et où les jardins sont orientés vers la consommation familiale. Pour les planificateurs et les ONG conçevant des projets d’agriculture axés sur la nutrition, ces résultats suggèrent de placer la diversité des jardins familiaux et une éducation nutritionnelle pratique au cœur de leurs actions, tout en évaluant soigneusement les coûts et bénéfices d’éléments plus complexes comme les programmes avicoles.

Citation: Lambrecht, N.J., Sparling, T.M., Mayer, A. et al. Impact pathways of a homestead food production programme on women’s dietary diversity in Bangladesh. Nat Food 7, 464–473 (2026). https://doi.org/10.1038/s43016-026-01354-9

Mots-clés: production alimentaire à la maison, diversité alimentaire, jardinage familial, éducation nutritionnelle, nutrition rurale au Bangladesh