大学生在在线外卖应用上食物选择的决定因素：一项横断面研究

为什么你的外卖习惯很重要

对许多学生来说，只需几次点击就能点晚餐已成为习以为常的事。但在这快速的选择背后，是金钱顾虑、诱人的图片以及对食品安全的隐忧交织在一起。来自沙特阿拉伯国王哈立德国王大学的这项研究深入考察了大学生如何使用在线外卖应用、他们倾向点什么以及应用的哪些功能会促使他们选择更健康或不那么健康的餐食。研究结果为我们提供了一个窗口，显示数字化食品平台如何在不知不觉中重塑日常饮食——同时也提示了如何让这些平台更有利于健康而非相反的方法。

引用: Alshahry, A.M., Alhazmi, A. Determinants of food choices on online food delivery applications among university students: a cross-sectional study. Sci Rep 16, 9114 (2026). https://doi.org/10.1038/s41598-026-40145-x

关键词: 在线外卖, 大学生, 健康饮食, 食物选择, 食品安全