Shilajit中的植物来源酚酸：跨五个地区的HPLC–MS/MS比较分析

古老的高山药方在现代显微镜下

几个世纪以来，从印度到伊朗的高山地区人们一直使用一种深色、沥青状物质——Shilajit，作为对骨折、疲劳和记忆问题等多种病症的天然疗方。今天它作为保健补充品在全球销售，但其真实来源和关键活性成分仍令人意外地不明朗。本研究用现代实验室手段来揭示这一谜团，寻找Shilajit中来源于植物的抗氧化分子，这些分子既可能解释其疗效，也能帮助消费者分辨真品与可疑产品。

什么是Shilajit以及植物为何重要

Shilajit在暖季从高山岩石中渗出，人们长期认为它由被困在岩石中的植物和其他有机物缓慢分解形成。如果植物真的是其形成的核心，那么Shilajit中应保留一些在这种漫长转化过程中幸存下来的植物化学物质。作者将注意力集中在一类称为酚酸的化合物上，这类物质广泛存在于浆果、坚果、草药和许多其他食物中。这些分子在人体内以其强抗氧化活性著称，并被认为有助于防护慢性疾病。在Shilajit中发现并测定它们，不仅能支持其植物来源的假设，还能为其所报告的健康效应提供具体的化学关联。

团队如何探查Shilajit的化学指纹

研究人员从五个地区收集了十一份原始Shilajit样品：伊朗、印度、尼泊尔、俄罗斯和吉尔吉斯斯坦。为了便于处理和分析，该粘性物质首先被冷冻干燥并研磨成细粉。随后团队采用水-酒精混合溶剂将酚酸从粉末中提取出来，系统测试了不同溶剂比例和提取时间，直到找到能释放最多目标化合物的条件。所得提取物用一种高度灵敏的技术HPLC–MS/MS进行分析，该技术可将分子分离并以高精度测重。这使得科学家能够可靠地鉴定并定量来自植物的九种特定酚酸，包括没食子酸、咖啡酸、香草酸和迷迭香酸等。

他们在山中树脂中发现了什么

分析显示所有Shilajit样品中都含有植物型酚酸，但在混合种类和含量上呈现出明显差异。总体而言，一类称为羟基苯甲酸的亚组（包括没食子酸、香草酸和鸢尾酸）往往比另一类羟基肉桂酸亚组更为占优。没食子酸表现为最丰富的成分，有时其含量比先前报道的高出数倍，尤其在来自伊朗和印度的样品中。香草酸和咖啡酸在许多样品中也存在，且经常处于较高水平。一些化合物如阿魏酸、绿原酸、丁香酸和迷迭香酸出现在低浓度或仅在特定样品中出现——例如，一份伊朗样品显示出异常高含量的迷迭香酸，暗示当地植物群落对成分有强烈影响。

外观相似，化学不同

尽管Shilajit在市场上外观相似，但其酚酸“指纹”在不同地理来源之间差异很大。研究表明，当地植被、气候和岩石化学等因素会影响哪些植物分子进入Shilajit以及这些分子随时间如何发生变化。羟基苯甲酸类显示出较为稳定的存在，而羟基肉桂酸类则波动较大，有时甚至无法检测到，这可能反映了这些结构在长期自然加工过程中的稳定性差异。由于样品来自供应商而非经定位的野外采集点，作者无法将个别模式直接关联到特定植物或确切地点，但总体图景很明确：Shilajit并非一种均一物质，其组成携带着形成地点和形成过程的化学记忆。

这对健康与质量为何重要

通过明确建立若干关键植物来源酚酸的存在及其含量，本研究提供了具体的分子证据，表明Shilajit具有显著的植物成分，这些抗氧化化合物很可能有助于其所报告的健康益处。同样重要的是，本研究生成的详细谱图为现代质量控制提供了实用工具。生产者和监管者可以利用酚酸模式作为标记，用以比较原料、检查批次间一致性，并帮助识别异常或掺假的产品。尽管该研究未涵盖Shilajit中的所有化学成分且样品数量有限，但它为将这一传统高山药方转化为更标准化、以证据为基础的天然药物奠定了重要基础。

引用: Kamgar, E., Spryszyńska, A., Zembrzuska, J. et al. Plant-derived phenolic acids in Shilajit: a comparative HPLC–MS/MS analysis across five regions. Sci Rep 16, 9268 (2026). https://doi.org/10.1038/s41598-026-40090-9

关键词: Shilajit, 酚酸, 抗氧化剂, 天然药物, HPLC-MS/MS