起始饲料可增强查乌拉牦牛犊的生长、抗氧化能力和肠道微生物群

为什么牦牛犊和它们的饲料很重要

在青藏高原之上，牦牛犊对牧户家庭而言是生命线，未来可提供肉、奶，甚至燃料。但在稀薄空气和严寒环境中养育健康的幼牦牛并不容易，尤其在草料稀缺、母牛产奶有限时更是挑战。本研究提出了一个看似简单但具有重要实用意义的问题：为早断奶的牦牛犊设计的专用起始饲料，能否通过改善消化、增强机体防御和调节肠道微生物，从而促进其生长和内部抗逆能力？

在寒冷高原上茁壮成长

研究人员选取了来自中国某高原牧场的21头三个月大的查乌拉牦牛犊，起始时体型相近，并将它们分为三组。一组维持传统放养，自由采食牧草；另外两组圈养，每天定量饲喂苜蓿干草并补给两种不同配方的起始饲料，这些饲料专为幼牦牛配制，包含富能量的谷物、蛋白源（如大豆粕和鱼粉）、矿物质、维生素及不同比例的苜蓿。在为期六周的试验中，团队跟踪记录体重、胸围等体型指标，并采集血液与粪便样本，以窥探犊牛的生理状况与肠道生态变化。

更多饲料，更快长重，胸围更大

试验结束时，接受起始饲料的犊牛明显优于放牧组。两组补喂犊牛体重增长更快，其中第二种起始配方的犊牛在短短一个半月内比对照组重约四公斤。它们的胸围增幅也更大，提示不是单纯的脂肪堆积，而是更好的整体体格发育。其他体型指标如腿骨围度和总体身高在短期内变化不大，但体重与胸围的显著增长表明，受控且营养密集的饲喂有助于幼犊在关键早期阶段充分生长。

内部的抗压与抗损伤防线

在海拔4700米的生活意味着持续的寒冷、低氧和强烈日照——这些都会在动物组织中产生称为氧化物的有害分子。为此，研究人员测量了反映机体抗氧化防御的多项血液指标。与仅放牧组相比，接受起始饲料的犊牛总体抗氧化能力更高，关键保护酶谷胱甘肽过氧化物酶的水平也更高。这些变化在接受第二号配方的个体中最为显著。该模式表明，早期更优的营养不仅增加体重，还增强了犊牛对损伤的内在化学防护，有助于它们应对高原极端环境并可能降低患病风险。

重塑肠道中看不见的生命

每头犊牛肠道内藏有庞大的细菌群落，帮助分解坚硬的植物物质、产生有用的营养物质并与免疫系统相互作用。研究团队对粪便样本进行DNA测序，对这些微生物进行了详尽记录。总体多样性（即不同微生物的数量）在各组间保持相似，但物种构成随饲料而改变。所有犊牛都共享两大优势群，但补喂组在更精细的分类单元上呈现出不同的组成。研究者识别出一条细菌分支和37个属在不同饲喂下丰度存在差异。若干在起始饲料组中富集的微生物，以往研究将其与健康体重、更佳肠道功能或产生有益短链脂肪酸相关，这些短链脂肪酸为肠道细胞提供能量并支持抗氧化防御。与此同时，一些在其他研究中与炎症或产生不良代谢物相关的细菌在补喂犊牛中则较少见。

对牧户与畜群的意义

综合来看，研究结果勾勒出一幅关联图：为早断奶的查乌拉牦牛犊提供定制的起始饲料，可改善生长与胸围发育、强化血液的抗氧化屏障，并将肠道微生物群导向与更好健康和能量获取相关的构成。牧户若在传统放牧之外采用此类饲喂策略，可能培育出更结实的幼犊，使其更能应对高原生活的严苛环境。从长远看，这些营养策略有望提高畜群生产力并增强生活在世界最艰难农牧条件地区家庭的经济安全性。

引用: Qingni, D., Xu, P., Wang, H. et al. Starter feed enhances growth, antioxidant capacity, and gut microbiota in Chawula yak calves. Sci Rep 16, 8231 (2026). https://doi.org/10.1038/s41598-026-38454-2

关键词: 牦牛犊, 起始饲料, 肠道微生物群, 抗氧化能力, 高原畜牧