双重细菌组合对体外营养降解率、气体产生、甲烷排放、瘤胃发酵参数及绵羊预测值的影响

在保护地球的同时饲养动物

畜牧业为人类提供了大量食物，但动物在消化饲料时也会释放甲烷，这是一种强效的温室气体。本研究探讨将精心挑选的“有益细菌”作为益生菌添加到绵羊饲料中，是否能帮助动物更高效地利用饲料，同时减少甲烷排放。该工作提出了一个简单但影响深远的想法：微小的微生物可能有助于使肉类和乳制品生产对气候更友好。

瘤胃中的微小帮手

绵羊和其他反刍动物依赖瘤胃这一特殊胃室中的大量微生物群落来分解草料和其他纤维性饲料。作者测试了三种不同的益生菌双组合，这些菌种在食品或动物补充剂中常见。两种组合基于乳酸杆菌属（Lactobacillus），一种基于芽孢杆菌属（Bacillus）。每种组合以两种剂量混入标准绵羊日粮，然后与来自供体绵羊的瘤胃液在瓶中共同培养。这个“人工瘤胃”使研究团队能够在不使用大量活体动物的情况下，追踪微生物如何改变饲料降解、气体产生和发酵指标。

更有效的饲料利用

益生菌混合物明显改善了饲料的消化率。任何添加了细菌组合的瓶组，其干物质和纤维的降解都高于未添加益生菌的对照组。最佳效果来自一种乳酸杆菌双组合的低剂量（嗜酸乳杆菌与保加利亚乳杆菌，称为 AB2），它在总饲料和粗纤维的消化上均达到了最高值。研究人员基于这些测量计算了“预测值”，用于估算真实动物可能获得的可利用能量和微生物蛋白。所有益生菌处理均提高了这些预测值，AB2 再次表现突出，表明给予该混合物的动物可能从相同饲料中提取更多能量和营养。

更少的甲烷，更健康的发酵

除了更好的消化，益生菌组合还以令人鼓舞的方式改变了气体和发酵产物的模式。总气体产量增加，但其中甲烷的份额在所有益生菌组都显著下降，相较于对照组。AB 混合物的高剂量（AB4）在所有时间点产生的甲烷最低。与此同时，有益的发酵酸（瘤胃动物的重要能量来源）含量增加。与氮浪费相关的指标——如氨浓度和瘤胃原生动物计数——在所有益生菌处理组中均降低，且瘤胃 pH 保持在健康范围内。综合来看，这些变化表明瘤胃环境能为动物保留更多营养，同时减少作为甲烷损失的能量泄漏。

一种实用的低剂量策略

有趣的是，较低剂量的益生菌常常与较高剂量一样有效。在许多测量中，例如纤维降解和计算的能量产出，低剂量的乳酸杆菌混合物的表现与高剂量相当或更好。这表明农户可能不需要大量补充剂就能看到效益，从而提高了该方法的经济可行性。结果也强调了使用能够协同工作的菌株组合的价值，而不是仅依赖单一菌种。

对农户与气候的意义

对非专业读者来说，结论很直接：在受控实验条件下，将合适的有益细菌混合物添加到绵羊饲料中，帮助动物的瘤胃微生物更完全地分解饲料，同时减少了甲烷排放。如果这些发现能在活体动物中得到证实，双菌株益生菌混合物可能成为绵羊产业提高生长率和产奶量、同时减少气候足迹的实用工具。在需要更多蛋白质又要降低排放的世界中，此类基于微生物的饲料添加剂可能成为使畜牧业更可持续的重要组成部分。

引用: Saleem, A.S.A., Bassiony, S.M., Abdelnour, S. et al. Effect of dual bacterial combinations on in vitro nutrient degradability, gas production, methane emission, ruminal fermentation parameters and predictive values in sheep. Sci Rep 16, 7183 (2026). https://doi.org/10.1038/s41598-026-37458-2

关键词: 益生菌, 绵羊, 瘤胃发酵, 甲烷排放, 可持续畜牧业