正念饮食或能解释肥胖青少年心理困难与食物成瘾之间的关联

为何进食时关注很重要

许多父母在看到青少年似乎总是离不开零食或含糖饮料时会感到担忧，特别是当他们本已在体重或情绪上有困难时。这项研究考察了一个简单但有力的想法：年轻人在进食时的注意方式——称为“正念饮食”——可能有助于解释情绪和行为困难为何与对食物的类似成瘾反应相关。理解这一联系可能会指引家庭和临床医生采取切实可行的策略来支持肥胖的青少年。

青少年、强烈情绪与饮食问题

研究者聚焦于在土耳其一家儿科门诊就诊的肥胖青少年。他们关注三点：青少年在高诱惑性食物上表现出的类似成瘾的症状有多少，青少年经历了多少情绪与行为方面的困难，以及他们在进食时有多么正念。在此语境下的“食物成瘾”指的是诸如强烈渴望、在某些食物面前失控，以及尽管有负面后果仍继续过度进食等模式——这些与物质成瘾中观察到的现象相似，但适用于甜食、快餐和含糖饮料等食物。

有意识地进食意味着什么

正念饮食不同于节食或简单地告诉青少年“少吃点”。它涉及以平静、不评判的方式关注进食体验：察觉饥饿与饱足感，品味风味与质地，并注意可能驱动进食的情绪或外部诱因。既有研究表明，肥胖人群在正念饮食量表上往往得分较低，而压力、焦虑和情绪低落会使以这种有意识与平衡的方式进食变得更困难。研究团队想弄清楚：那些心理困难更多的青少年是否在进食时也较少正念，而这是否进而与更多食物成瘾的迹象相关。

研究如何开展

48名年龄在11到18岁的肥胖青少年完成了一份关于针对高可口食物的类似成瘾性进食的问卷。他们还填写了一份标准的正念饮食问卷，而其父母则使用一种广泛使用的筛查工具报告了青少年的情绪与行为困难。研究者接着考察了这三组评分之间的相互关系。他们采用了一种统计方法来检验某一因素——在本研究中是正念饮食——是否可以帮助解释心理困难与食物成瘾症状之间部分联系。

情绪、觉察与渴望之间的联系

结果描绘出一幅清晰且令人担忧的图景。心理困难更多的青少年往往报告更多的食物成瘾症状。他们也倾向于报告较低水平的正念饮食。反过来，较低的正念饮食与更高的食物成瘾症状密切相关。当研究者将这三部分放入同一个模型中时，发现心理困难既与食物成瘾有直接关联，也有间接关联。间接路径通过正念饮食起作用：心理困难更多的青少年报告的正念饮食较少，而这种较低的正念又与更多的类似成瘾的饮食反应相关。这一模式称为“部分中介”，意味着正念饮食解释了这种关联的一部分——但不是全部。

这对家庭和临床人员意味着什么

由于这是一项规模相对较小、在单次时间点对来自一家城市门诊的青少年进行的观察研究，它不能证明心理问题导致食物成瘾，也不能断言正念饮食训练一定能解决问题。然而，该模式支持了这样一种观点：帮助青少年在用餐时注意身体和情绪，可能是有益的组成部分。正念饮食练习或可作为处理情绪、压力和家庭动力等其他方法的补充。对父母而言，关键结论是：青少年的暴饮暴食问题可能并非简单地反映“缺乏意志力”，而是情绪挑战与他们与食物关系之间复杂交互的结果——一种可以通过正念饮食随着时间温和重塑的互动。

引用: İçen, S., Karaca Cengiz, Ş.N. & Cengiz, M. Mindful eating may help explain the association between psychological difficulties and food addiction in adolescents with obesity. Sci Rep 16, 5967 (2026). https://doi.org/10.1038/s41598-026-36967-4

关键词: 正念饮食, 青少年肥胖, 食物成瘾, 情绪困难, 饮食行为