评估低剂量微藻来源营养保健品对海鲷（Sparus aurata）幼鱼肠道功能的增强作用

为什么养殖者和消费者应当关注

随着水产养殖努力为增长的人口提供更多海产品，养殖户面临着必须使用既可持续又有利于动物健康的饲料的压力。本研究考察了在常规饲料中以极低比例添加微藻基补充剂，是否能改善海鲷幼鱼的消化能力并维护肠道健康。更好的肠道功能可能意味着每增重千克所需饲料减少、成本下降和环境足迹缩小——同时还能向消费者提供营养更佳的产品。

小微藻，大前景

现代养鱼业常依赖由野生鱼类制成的鱼粉和鱼油，这一策略的可持续性正变得愈发困难。微藻成为有吸引力的替代品，因为它们可提供高质量蛋白质与多种天然生物活性化合物。本研究测试了两种商业化微藻基营养保健品，名为 LB-GREENboost 和 LB-GUThealth。其主要成分为水解微藻（螺旋藻与小绿藻）浓缩物，分别以饲料配方的 0.5% 或 1% 加入幼龄海鲷的日粮。为期91天的试验中，研究组将这些鱼与对照组（相同基础日粮但不添加微藻补充剂）进行了比较。

监测生长与消化

在为期三个月的试验中，各组鱼类均稳步生长，但摄入微藻成分的鱼类饲料利用更高效。饲料转化率——获得单位体重所需的饲料量——从对照组约 1.23 降至添加补充剂时最低约 1.09。添加组鱼类的肠道也随剂量呈现延长趋势，提示消化与吸收面积增加。在测定关键消化酶活性时发现，多数酶类（包括总碱性蛋白酶、胰蛋白酶、以及刷状缘酶如亮氨酸氨肽酶和碱性磷酸酶）在摄入微藻产品的鱼体内更为活跃。这一模式表明，这些鱼更有能力分解蛋白质并从饲料中吸收营养。

肠道上皮的显微变化

为观察肠道表面发生了什么，研究人员使用了高分辨率电子显微镜。他们检查了衬里肠细胞的指状微绒毛——它们是与消化食物接触的第一线。接受补充剂的鱼，尤其是高剂量组，表现出更长的微绒毛和更大的肠上皮顶端表面积。当这些测量合并计算时，大多数添加组的每个细胞总吸收表面积明显高于对照组。重要的是，各处理组肠上皮的整体结构看起来健康且规则——未见侵蚀或损伤迹象——表明这些结构变化是功能增强而非应激损害的结果。

肠道屏障：更强而非更易渗漏

肠道不仅要高效吸收营养，还要充当屏障，阻止有害物质进入体内。为检验这一点，研究团队将前肠组织置于可测量电学特性和通透性的专用腔室中。所有鱼类均显示正常、以吸收为主的电流特征，符合健康、功能正常的肠道。然而，摄入最高补充剂水平的鱼其肠组织电阻显著更高，这表明屏障更紧密、更具选择性。用于检测渗漏性的荧光示踪剂仅有轻微跨组织通透，且该参数的变化未伴随电阻下降或可见组织损伤。在分子水平上，与紧密连接（封闭细胞间隙的蛋白结构）和免疫防御相关的基因未见有害的基线表达改变。

对可持续水产养殖的意义

综合来看，研究结果表明，在日粮中极低剂量加入微藻来源的营养保健品，能够强化海鲷幼鱼的消化机制、扩大肠道吸收面积，并改善肠道屏障的选择性，同时不扰乱正常基因活性或引发肠道炎症。对于养殖者而言，这意味着更高的饲料利用率以及在保持鱼类健康的前提下更多依赖替代性原料的潜力。对于消费者和环境而言，这指向一种可以用更少资源、更低生态影响生产高品质海产品的养殖路径。

引用: Galafat, A., Sáez, M.I., Vizcaíno, A.J. et al. Assessment of low dietary inclusion of nutraceuticals derived from microalgae to enhance intestinal function in gilthead seabream (Sparus aurata) juveniles. Sci Rep 16, 5276 (2026). https://doi.org/10.1038/s41598-026-36087-z

关键词: 水产养殖, 微藻, 鱼类营养, 肠道健康, 可持续饲料