扩展计划行为理论在预测伊朗学生使用益生菌产品意向中的应用

为何肠道在学生生活中至关重要

长时间学习、考试压力和快餐会悄悄消耗学生的身心。本文关注一种可能有帮助的日常习惯：食用含有活性“益生菌”菌株的食品，例如某些酸奶和饮品。研究者提出的问题是：究竟什么因素驱动伊朗大学生决定是否使用这些产品？朋友的影响、对健康的忧虑以及社交媒体在多大程度上塑造了这一选择？

研究背后的思路

研究团队针对位于伊朗西南部库泽斯坦农业与自然资源大学的学生展开调查。这些学生来自许多地区和文化，通常掌握营养学基础，但仍面临沉重的学业和情绪压力。以往研究显示，益生菌可支持消化、免疫，甚至通过肠—脑轴影响情绪。然而，现实中的使用率并未与科学证据相匹配。为了解原因，作者采用了一个知名的心理学框架——计划行为理论，该理论认为我们的行为来源于三个主要根基：我们对某行为的个人态度、我们感受到的社会压力，以及我们认为自己能否控制该行为的程度。

加入现代因素：风险感知与社交媒体

研究者怀疑经典框架中可能缺少两种非常现代的力量：对传统食品危害的担忧和社交媒体的拉力。许多年轻人担心食品安全、胃肠问题或隐性污染物，同时他们也花大量时间浏览健康提示、广告和网红帖子。因此，作者在模型中加入了“风险感知”（学生认为普通非益生菌食品对健康有多大风险）和“社交媒体影响”（线上内容在多大程度上影响他们对益生菌的看法）。随后他们设计了覆盖态度、社会压力、控制与可及性、风险、社交媒体及使用意向的详细问卷，并从350名学生处收集了回应。

调查显示了什么

研究团队使用一种名为结构方程模型的统计方法来检验各因素对学生消费益生菌产品意向的影响强度。经典三要素——态度、来自重要他人的社会压力，以及对购买与使用益生菌的感知控制——都表现出明确的正向影响。它们共同解释了约一半的意向差异。当加入风险感知与社交媒体后，模型的解释力显著提升：扩展模型能解释超过四分之三的变异。简言之，了解学生如何看待健康风险以及他们在网上看到的内容，可以更准确地预测他们对益生菌的意向。

风险与网络影响的惊人力量

在原始模型中，最强的驱动因素是社会压力——家人、朋友、医生及更广泛社会的认可。在扩展模型中，然而，对传统食品潜在不良影响的担忧跃居首位。那些认为普通产品可能导致腹胀、便秘或精力下降的学生，更倾向于把益生菌视为更安全、更聪明的选择。社交媒体也发挥了重要作用：说明益处、展示可信品牌或分享个人体验的帖子、评论和广告都推动学生尝试益生菌。这些线上信息不仅传播知识，还在悄然重塑学生对“正常”与理想饮食习惯的认知。

对日常选择的意义

对非专业读者来说，结论很直接。当学生相信这些产品确实有助于健康、觉得受人尊重的人群赞同、能轻松负担并买到、担心传统食品的潜在危害且在社交媒体上反复接触到正面信息时，他们更有可能选择益生菌食品。研究表明，想要促进更好肠道健康的大学和卫生机构不应仅依赖课堂教育或标签信息，还应正视学生对普通食品的恐惧，并通过可信的线上渠道和意见领袖，使益生菌成为熟悉、可接受且易于日常采纳的一部分。

引用: Jooyandeh, H., Savari, M. & Bavi Hassanpouri, S. Application of the expanded theory of planned behavior in predicting Iranian students’ intention to use probiotic products. Sci Rep 16, 6172 (2026). https://doi.org/10.1038/s41598-026-35577-4

关键词: 益生菌食品, 大学生, 社交媒体影响, 健康行为, 肠道健康