芽孢杆菌益生菌与甲醛灭活细菌疫苗对欧洲鳗苗防治Vibrio anguillarum的比较效果

保护一种珍贵的鱼类

欧洲鳗是欧洲和北非重要的食用鱼类，但其养殖业受到一种称为弧菌病的严重细菌性疾病威胁，该病可在数天内导致幼鳗大量死亡。本研究提出了一个对养鳗户和消费者都具有重要意义的实用问题：通过水体免疫接种疫苗保护幼鳗，还是在饲料中添加有益“好细菌”（益生菌）更好？答案有望减少抗生素使用、改善动物福利并使鳗鱼养殖更可持续。

问题所在：鳗场中的致命病原体

导致鳗鱼弧菌病的主要病原体之一是Vibrio anguillarum，历史上有时被称为“鳗鱼赤疫”的病因。它侵袭皮肤和内脏，导致出血、溃疡和高死亡率。过去，养鱼场广泛使用抗生素来对抗此类感染，但滥用促成了耐药菌的产生并在食品与环境中留下残留物。因此，许多国家现在限制抗生素使用，推动水产养殖寻找更清洁、更安全的养鱼保健方式。

两种更安全的策略：疫苗与有益细菌

研究人员在体重约25–30克的欧洲鳗苗中比较了两种无抗生素方法。一种是浸泡疫苗：将鱼短时间置于含有灭活Vibrio细胞的水中，随后两周后给予一次加强接种，其余饲养仍为标准饲料。另一种方法使用一种含有三种芽孢杆菌的商业益生菌，将其按低剂量或高剂量混入饲料。第四组作为未经处理的对照，仅喂基本饲料。所有组在相同的鱼缸和水体条件下饲养28天。

衡量鳗鱼的第一道防线

为了评估每种处理使鳗鱼抵御疾病的准备程度，团队检查了血液和皮肤粘液——入侵病原首先遭遇的屏障。他们测定了溶菌酶活性，这是一种能分解细菌细胞壁的酶，并在实验室测试了这些体液对Vibrio的杀菌能力。研究者还使用板凝集试验定量测定抗体水平，以显示鳗鱼免疫系统识别并凝集细菌的强度。在这些测量之后，所有鳗鱼被注射入一个标准的致病剂量Vibrio anguillarum，科学家跟踪了10天内的存活情况，并计算“相对存活率”以比较各组的保护效果。

对幼鳗最有效的方法

与未经处理的对照组相比，疫苗和益生菌饲料均明显增强了鳗鱼的防御能力。接种疫苗或食用益生菌的鳗鱼表现出更高的溶菌酶活性、血液和粘液更强的杀菌能力，以及针对Vibrio的更高抗体水平。在实际感染挑战中，所有处理组的死亡率均低于对照鱼。相对存活率在接种疫苗的鳗鱼中最高，而两种益生菌剂量提供了中等程度的保护。简而言之，疫苗产生了最强、最广泛的免疫提升，而芽孢杆菌益生菌则带来了有意义但相对较小的益处。

对养鳗业的意义

对鳗鱼养殖者而言，研究的结论很实用：浸泡免疫接种和益生菌饲料都能在不依赖抗生素的情况下减少弧菌病造成的损失，但疫苗为幼鳗提供了最可靠的防护。益生菌作为改善整体健康和抗病力的辅助措施仍具价值，但其保护效果并不完全等同于疫苗。作者建议将所测试的灭活细菌浸泡疫苗作为鳗鱼养殖的核心生物安全工具，并建议未来工作应探索疫苗与益生菌的组合应用，以及进行经济性分析，以设计最具成本效益和可持续性的疾病防控策略。

引用: Abdel-Latif, H.M., Abdel-Razek, N. & Khalil, R.H. Comparative efficacy of Bacillus probiotics and formalin-killed bacterin against Vibrio anguillarum in European eel elvers. Sci Rep 16, 4367 (2026). https://doi.org/10.1038/s41598-026-35298-8

关键词: 鳗鱼水产养殖, 鱼类疫苗接种, 益生菌, 弧菌病, Vibrio anguillarum