早期补充来源于家禽的乳酸杆菌驱动肉鸡肠道微生物演替与免疫调节

帮助雏鸡拥有更健康的开端

现代肉鸡生长迅速，但其肠道细菌群和免疫系统需要时间来跟上步伐。在当今的孵化场中，雏鸡与成年鸟隔离，因此错过了通常从一出生就会覆盖肠道的有益微生物。本研究提出了一个看似简单但对动物健康与食品生产影响深远的问题：如果我们在雏鸡仍在蛋内时给予友好的细菌，能否从一开始就引导其肠道微生物和免疫防御走向更健康的轨道？

早期肠道生活为何重要

鸡体内肠道微生物群有助于消化食物、构建稳健的肠道屏障并抵御病原体。出壳后的最初几天，这一群落脆弱，容易被机会性细菌如克雷伯氏菌（Klebsiella）和肠球菌（Enterococcus）入侵——这些细菌在畜舍和饲料中常见，且可能携带抗生素抗性。在接下来的数周内，肠道通常变得更具多样性和稳定性，像乳酸杆菌和某些梭状芽孢杆目（Clostridiales）等有益群体逐渐占据主导。由于这一早期的“微生物演替”决定了长期肠道健康，科学家们正在探索在此窗口期添加益生菌是否能将平衡倾向于有益物种并降低免疫反应的激烈程度。

在孵前与孵后给予益生菌

为验证这一想法，研究人员使用了由健康鸡只分离出的四株乳酸杆菌混合物。他们比较了四组：注入无害盐溶液且不含益生菌的鸡蛋（对照组）、在孵化前三天向蛋内注入益生菌混合物（蛋内组）、既接受蛋内注射又在孵后每周口服的雏鸡，以及仅在孵后每周口服的雏鸡。出壳后，所有鸟类在类似的清洁环境中饲养并喂以标准饲料。研究组在为期五周内每周采集盲肠（鸟类重要的发酵室）内容物，测定其中存在的细菌种类、群落多样性以及肠道免疫组织表达炎性信号的强度。

塑造谁定居肠道

在所有组别中，肠道细菌多样性在最初两周内稳步上升，第三周后趋于平稳，反映了正常的微生物演替模式。但主导早期群落的细菌种类会因益生菌处理而不同。接受乳酸杆菌的雏鸡，尤其是蛋内接种的，早期就表现出更多的乳酸杆菌以及某些有益的梭状芽孢杆目。同时，它们体内的克雷伯氏菌和肠球菌水平明显更低——这两类机会性属在未处理的雏鸡中早期常见但后来消退。此类变化在第一、第二周最为显著，到了第三至第五周差异减弱，表明益生菌主要改写了关键的早期“定居”阶段，而非永久改变最终群落结构。

更平和的早期免疫反应

研究团队还通过追踪编码关键炎性介质的基因来观察肠道的免疫感受器。在生命的第一周，接受益生菌的雏鸡——无论是蛋内、孵后口服还是两者兼有——在盲肠扁桃体中均显示若干促炎信号活性较低，相较未处理的雏鸡，警报和炎症相关信号被抑制，提示早期暴露于乳酸杆菌有助于让幼小肠道以更平和的方式响应，而不是发起强烈且耗能的炎症反应。第一周后，这些免疫差异逐渐消失，反映出微生物组变化虽是暂时的但却至关重要。

一次早期剂量即可产生持久影响

从实用角度看，一个最醒目的发现是：一次蛋内注射来源于家禽的乳酸杆菌，其效应与之后每周口服多次给药相似。蛋内处理略微提高了早期孵化率，减少了早期机会性细菌，增加了有益乳酸杆菌，并降低了早期炎性信号。对家禽生产者而言，这表明在现有的蛋内免疫接种程序中加入经过筛选的益生菌，可能帮助雏鸡以更健康的肠道群落和更适配的免疫系统开始生命，从而潜在地降低对抗生素的依赖并提升整体健壮性，而无需在出壳后持续给药。

引用: Sharma, S., Seekatz, A., Alizadeh, M. et al. Early-life supplementation of poultry-derived lactobacilli drives microbial succession and gut immune modulation in broiler chickens. Sci Rep 16, 5030 (2026). https://doi.org/10.1038/s41598-026-35177-2

关键词: 鸡肠道微生物组, 益生菌, 乳酸杆菌, 蛋内补充, 家禽免疫