纯玻璃形成液体与二元混合物的玻璃转变温度

为什么减速的液体在日常生活中很重要

我们依赖的许多材料——从手机屏幕和塑料包装到冷冻干燥食品与药品——在严格意义上并非真正的固体，而是玻璃：其内部流动变得如此缓慢以至于看起来像是冻结了。理解流动的液体何时变成玻璃，以及当我们混合物质时这种“冻结”温度如何变化，对于制造更安全、更稳定和更耐久的产品至关重要。本文提出了一种直接从材料中分子弛豫与运动方式计算该关键温度的新方法，并将该思想扩展到如果汁糖混合物与食品和药物中常见的糖—水体系等混合物。

引用: Kocherbitov, V., Argatov, I. Glass transition temperatures of pure glass-forming liquids and binary mixtures. Sci Rep 16, 1317 (2026). https://doi.org/10.1038/s41598-026-35024-4

关键词: 玻璃转变, 弛豫时间, 脆性, 玻璃形成混合物, Gordon–Taylor 方程