古代DNA揭示法国葡萄多样性、葡萄栽培与克隆繁殖的4000年历史

藏在葡萄籽里的漫长故事

喜欢一杯葡萄酒的人大概都听说过像黑皮诺这样的名贵葡萄，但很少有人意识到它们的根源有多深。这项研究利用从古代葡萄籽中回收的DNA，追踪了近4000年来法国葡萄酒的历史。通过读取保存在微小浸水籽粒中的遗传线索，研究者们发现了野生林间葡萄何时首次与栽培品种相遇、葡萄植株如何穿越地中海流传，以及早期种植者如何反复复制他们最佳的藤蔓。研究表明，今天一些著名葡萄酒所用的葡萄在遗传上可直接对应到中世纪栽培的藤蔓。

从林间藤蔓到最早的葡萄园

故事始于曾经蔓延于欧洲河岸与林地的野生葡萄藤。来自青铜时代南法的古老种子，约公元前2300–2000年，其DNA呈现纯粹的野生特征，显示当时当地的葡萄尚未受到农业改造。这些野生谱系——尤其是在西欧占主导的一支——在数千年间保持了令人惊讶的稳定性。即便随后葡萄酒文化在该地区传播开来，野生葡萄仍保持着独特的遗传特征，这暗示与附近葡萄园的混合十分有限，也可能反映出人类对天然林地中栽培植物的严格管理。

随贸易与接触而来的外来葡萄

到了铁器时代，约公元前6至5世纪，遗传图景发生了变化。来自南法沿海与内陆遗址的种子突然呈现出完全驯化葡萄的特征。它们的DNA带有今天在巴尔干半岛、伊比利亚、东地中海和南高加索地区常见的混合血统。这一模式与历史证据相符：希腊及其他地中海商人将葡萄酒与栽培种引入南高卢。种子还揭示了早期试验：一些籽粒携带野生与栽培混合的遗传信号，暗示种植者可能将本地林间藤蔓与引进种株杂交，以便让葡萄适应新的土壤和气候。

罗马时期的广泛多样性

在罗马时期，随着葡萄园与葡萄酒市场的大规模扩展，法国葡萄的遗传多样性进一步增加。许多罗马时代的种子属于如今构成法国与西班牙葡萄酒基础的谱系，但来自黎凡特与高加索的血统痕迹也很常见。来自法国南北各地的种子显示，引入的藤蔓被栽种在远离其原生地的地区，并通过种子或插条与当地栽培混合。同时，许多样本中仍出现野生祖先的成分，证明随着葡萄园在高卢的扩展，林间藤蔓与栽培葡萄之间的混杂持续存在。

反复复制优良藤蔓

最引人注目的发现之一是种植者如何繁殖他们的藤蔓。葡萄既可由种子繁育，这会打乱基因组合，也可由插条繁殖，几乎产生与母本完全相同的克隆。通过全基因组比对，研究者发现了一些古代种子在遗传上完全相同或与近亲几乎无异。其中一些克隆出现在相距数百公里、跨越数个世纪的不同遗址。这表明至少在铁器时代中期，农人就已在地域间移动插条，并有意长期保存成功的藤蔓。来自法国和伊比沙的中世纪种子甚至与今天仍在栽培的现代品种完全一致，其中一株来自瓦朗谢讷的样本与黑皮诺基因相同。

这对当代葡萄酒的意义

这些古老种子为何重要

引用: Noraz, R., Chauvey, L., Wagner, S. et al. Ancient DNA reveals 4000 years of grapevine diversity, viticulture and clonal propagation in France. Nat Commun 17, 2494 (2026). https://doi.org/10.1038/s41467-026-70166-z

关键词: 古代DNA, 葡萄历史, 法国葡萄酒, 克隆繁殖, 葡萄栽培