Utvärdering av mineralinnehåll och in vitro-näringssmältbarhet hos makrofyter för att bedöma deras potential som hållbart djurfoder

Att göra sjöogräs användbart som foder

Akutiska ”ogräs” ses ofta som ett problem som täpper igen sjöar och kanaler, men de kan också vara en dold resurs för lantbrukare. Denna studie ställer en praktisk fråga: kan de snabbväxande växterna som täcker sjöar i Kashmir säkert omvandlas till näringsrikt foder för nötkreatur, får, getter, fjäderfä och fisk, samtidigt som de bidrar till att rena förorenat vatten?

Vad forskarna ville ta reda på

Forskare fokuserade på vanliga vattenväxter, eller makrofyter, som växer i fyra stora sjöar i centrala Kashmir: Dal, Manasbal, Hokersar och Anchar. Dessa sjöar är kvävda av flytande och nedsänkta vegetationer som i nuläget har liten ekonomisk användning. Teamet ville mäta tre saker: hur mycket essentiella mineraler växterna innehåller, om de också ackumulerar farliga tungmetaller, och hur lättdigererbara de är för djur, med hjälp av laboratoriesimuleringar av magsäcken hos ett betande får.

Hur studien genomfördes

Forskarna samlade in stora prov av olika makrofytarter från flera punkter i varje sjö, tvättade och torkade dem, och malde dem sedan till fint pulver. Genom kemiska analyser mätte de huvudnäringsämnen såsom kalcium, fosfor, natrium, magnesium och kalium, tillsammans med spårämnen som järn, zink, koppar och mangan. De kontrollerade också för giftiga metaller inklusive bly, arsenik, kvicksilver och krom. För att testa hur väl växterna kan användas som foder användes våmvätska från får i standardiserade in vitro-smältbarhetstester som efterliknar hur växtmaterial bryts ner i djurets löpmage över tid.

Rika på mineraler, men inte alla växter är lika

Resultaten visade att dessa sjöväxter förvånansvärt ofta är rika på mineraler. Över de undersökta platserna var kalium och järn särskilt rikliga. Vissa arter utmärkte sig som näringsmässiga kraftpaket: Lemna minor (andmat) och Azolla cristata hade ofta de högsta nivåerna av viktiga makromineraler som kalcium, fosfor, natrium och kalium, medan andra växter som Cladophora glomerata var särskilt rika på magnesium. Bland spårämnen nådde järn högsta nivåer i vattenliljor som Nymphaea tetragona, och zink var högst i arter som Nelumbo nucifera (lotus) och Myriophyllum spicatum. Mineralnivåerna varierade dock mycket mellan sjöarna, vilket visar hur starkt lokal vattenkvalitet och växtförhållanden påverkar växternas näringsvärde.

Smältbart foder och ett inbyggt filter

När forskarna testade hur lätt växterna bröts ner presterade flera arter lika bra som, eller bättre än, många traditionella fodermedel. Nelumbo nucifera, Trapa natans (vattenkastanj) och Lemna minor från Dal-sjön visade hög smältbarhet för torrsubstans och fiber, vilket betyder att en större andel av det djuret äter faktiskt kan omvandlas till energi och näringsämnen. I kontrast var höga, segare växter som Typha angustata och vissa Nymphoides- och Ceratophyllum-arter mycket mindre smältbara. Samtidigt bekräftade studien att många makrofyter fungerar som svampar för föroreningar: de tog upp mätbara mängder tungmetaller, särskilt bly och arsenik, troligen från avlopp och ytavrinning som når sjöarna. Vissa arter, särskilt Myriophyllum spicatum, ackumulerade tillräckligt med metall för att vara lovande kandidater för vattenrening, men pekade också ut dem som riskfyllda att mata direkt till djur om de inte övervakas noggrant.

Vad detta innebär för bönder och sjöar

Sammantaget tyder arbetet på att utvalda vattenogräs med högt näringsinnehåll och god smältbarhet—såsom Dysphania ambrosioides, Trapa natans, Lemna minor, Nelumbo nucifera och Azolla-arter—kan delvis ersätta högkvalitativa foderväxter i djurens diet. Detta skulle kunna lindra foderbrist, särskilt i regioner med begränsade betesmarker, samtidigt som ett överflödigt ogräs omvandlas till en resurs. Samtidigt, eftersom många av dessa växter koncentrerar tungmetaller över rekommenderade gränsvärden, får de inte användas utan eftertanke. Istället behöver de sorteras och hanteras så att säkra arter och rena platser väljs för foder, medan metallrika växter riktas mot miljörengöring. Studien lyfter fram en dubbel fördel: med rätt skyddsåtgärder kan sjöogräs både ge näring åt boskap och bidra till att återställa sötvattens ekosystems hälsa.

Citering: Islam, M., Sheikh, G.G., Sahib, Q.S. et al. Evaluation of mineral composition and in-vitro nutrient digestibility of macrophytes to assess their potential as sustainable animal feed. Sci Rep 16, 7063 (2026). https://doi.org/10.1038/s41598-026-37642-4

Nyckelord: vattenväxter, djurfoder, sjöogräs, tunga metaller, fytoremediering