Производство большего количества риса при меньших выбросах: глобальный метаанализ

Почему это важно для ужина и планеты

Рис — повседневный продукт питания для миллиардов людей, но способ его выращивания также выделяет неожиданно большое количество парниковых газов. В этом исследовании поставлен простой вопрос с огромными последствиями: может ли мир производить больше риса для растущего населения и при этом сокращать выбросы, приводящие к изменению климата? Объединив результаты тысяч полевых испытаний по всему миру, авторы показывают, что более продуманные методы ведения хозяйства во многих случаях позволяют получать больше зерна с меньшим климатическим воздействием.

Как рисовые поля нагревают планету

Большая часть риса выращивается на затопленных полях. Вода подавляет сорняки и помогает растениям расти, но она также блокирует доступ кислорода к почве. В этой бескислородной среде микробы превращают разлагающуюся растительную материю в метан — мощный парниковый газ, который затем выходит в атмосферу через растения риса. Меньшее количество закиси азота, другого сильного парникового газа, образуется при внесении азотных удобрений и при многократных чередованиях влажного и сухого состояния почвы. Ключевая мера в этом исследовании — это не только суммарные выбросы, но и сколько газа выделяется на килограмм собранного риса, показатель, называемый интенсивностью парниковых газов.

Глобальный обзор опытов по рису

Чтобы выяснить, что действительно работает в полях у фермеров, исследователи объединили данные из 5 322 экспериментов, описанных в 504 рецензируемых работах, опубликованных в период с 1991 по 2024 год. В этих испытаниях проверялись широкий круг решений, которые принимают фермеры: севообороты, сорта риса, обработка почвы, методы посадки, управление водой, использование удобрений и обращение с остатками соломы. С помощью современных статистических методов команда моделировала одновременно урожай и выбросы, учитывая различия в типе почв, климате и сезоне. Это позволило выявить практики «выигрыш‑выигрыш», которые повышают или сохраняют урожайность и при этом сокращают выбросы на единицу риса.

Агротехнические решения, дающие больше риса при меньших выбросах

Анализ выявил несколько очевидных победителей. Сухой прямой посев, при котором рис высевают в влажную, но незатопленную почву, сокращает суммарные выбросы примерно на одну седьмую по сравнению с традиционной рассадной технологией, обеспечивая при этом сопоставимые или более высокие урожаи. Более разумное использование воды, особенно метод попеременного затопления и подсушивания, снижает выбросы примерно на одну восьмую и даже немного повышает урожайность — примерно на четыре процента — в основном за счёт сокращения метана без вреда для культуры. Улучшенное управление азотными удобрениями увеличивает урожайность примерно на одну треть при лишь умеренном увеличении выбросов, поэтому климатическая нагрузка на килограмм риса фактически снижается. Бережное обращение с растительными остатками — например, удаление или частичное удаление соломы вместо вспашки больших её объёмов в затопленные поля — может существенно сократить эмиссию метана при незначительном снижении урожая.

Регионы, где контекст решает всё

Оптимальная стратегия сильно зависит от местных условий. Почвы, богатые органикой, тёплый континентальный климат или поздние посевы естественным образом выделяют гораздо больше парниковых газов, чем более прохладные, сухие или глинистые участки, при этом они не дают большего урожая. В таких условиях с высоким базовым уровнем те же изменения в ведении хозяйства — например, смена режима орошения или обращение с остатками — могут дать намного большие сокращения выбросов, чем в уже эффективных системах. Напротив, регионы с тонкозернистыми почвами, умеренным климатом или посевами в сухой сезон уже имеют относительно низкую интенсивность выбросов, поэтому для сохранения климатической устойчивости риса требуется меньше корректировок.

Баланс между продовольствием, климатом и практичностью

Не каждая практика является выигрышной одновременно по всем параметрам. Некоторые методы, например интенсивное выращивание нескольких урожаев риса в год с постоянным затоплением и активным заделыванием соломы, одновременно снижают урожайность и увеличивают выбросы, делая их «проигрыш‑проигрыш» вариантами. Другие варианты меняют баланс, повышая урожай за счёт увеличения выбросов или наоборот, и могут быть привлекательны там, где первоочередны продовольственная безопасность или сокращение углерода. Авторы разделяют практики на три пути внедрения: те, которые фермеры могут применять сразу с минимальным дополнительным оборудованием (например, лучшее использование азота или выбор сортов со средней продолжительностью вегетации), те, которые требуют новой инфраструктуры, например улучшенного контроля воды, и те, которые предполагают более широкие системные изменения и политическую поддержку, такие как отказ от тройных посевов риса. В целом исследование показывает, что при учёте контекста и при наличии поддерживающей политики рисоводство может двигаться к будущему, в котором питание людей и защита климата идут рука об руку.

Цитирование: Thai, V.T., Checco, J., Mitchell, J. et al. Producing more rice with fewer emissions: a global meta-analysis. npj Sustain. Agric. 4, 27 (2026). https://doi.org/10.1038/s44264-026-00136-x

Ключевые слова: рисоводство, выбросы парниковых газов, климатически разумное сельское хозяйство, управление водными ресурсами, азотные удобрения