Глобальные закономерности вырубки лесов ради товарного производства и связанные с этим выбросы углерода

Почему наш выбор продуктов важен для лесов мира

Когда вы пьёте чашку кофе, едите стейк или подаёте миску риса, трудно представить себе далёкие леса, которые могли быть вырублены для производства этих продуктов. Это исследование впервые в такой детальности показывает, как повседневные товары — от крупного рогатого скота и шоколада до риса и каучука — связаны с вырубкой лесов по всему миру и сколько углерода, усиливающего парниковый эффект, эти потери выбрасывают в атмосферу.

Глобальный рентген потери лесов

Учёные создали новую систему, названную DeDuCE, которая действует как рентген для мировых лесов и ферм. Она объединяет спутниковые снимки мест, где деревья исчезали с 2001 года, с подробной статистикой о том, какие культуры и виды скота производятся в 179 странах. Накладывая эти данные друг на друга, модель может сказать не только сколько леса было утрачено, но и было ли это расчисткой под пастбища, плантации масличных культур, каучуконосов, рисовые поля или под другие нужды, а также сколько углерода при этом было выделено.

Сколько леса действительно вырубают ради товаров?

С 2001 по 2022 год спутники зафиксировали потерю лесного покрова на площади, превышающей площадь Европейского союза. DeDuCE показывает, что лишь около четверти этих потерь было истинной вырубкой под новые сельскохозяйственные угодья, пастбища или лесные плантации; остальное составляли пожары, деградация или ротация уже используемых земель. Тем не менее товарно‑обусловленная вырубка составила приблизительно 122 миллиона гектаров и вызвала примерно 41 миллиард тонн диоксида углерода, а также ещё около 3 миллиардов тонн от осушенных торфяников — водонасыщенных почв, которые при высыхании выделяют большие объёмы парниковых газов.

Где леса исчезают быстрее всего

Вырубка распределена крайне неравномерно. Южная Америка, Юго‑Восточная Азия и Африка вместе отвечают за более чем 80% утрат леса, связанных с сельским хозяйством, и за почти все соответствующие выбросы углерода. Бразилия, Индонезия и Демократическая Республика Конго — три крупнейших источника, а также Китай и Соединённые Штаты занимают высокие позиции по площади расчисток, хотя с меньшими выбросами, поскольку их леса часто содержат меньше углерода на гектар.

Известные виновники — и незамеченные основные культуры

Исследование подтверждает, что некоторые хорошо известные виновники заслуженно имеют такую репутацию. Расширение пастбищ для выпаса крупного рогатого скота отвечает примерно за 42% товарно‑обусловленной вырубки и чуть более половины связанных с ней выбросов углерода. Масличные культуры, такие как масличная пальма и соя, добавляют ещё около 16% расчисток и 14% выбросов, при этом плантации масличной пальмы в Юго‑Восточной Азии ответственны за более половины выбросов, связанных с осушением торфяников. Но анализ также указывает на повседневные основные культуры, которые редко упоминаются в дискуссиях о вырубке: кукуруза, рис и маниок вместе вызывают около 11% глобальной вырубки, что больше, чем какао, кофе и каучук вместе взятые. В отличие от «роскошных» культур, эти основные продукты выращиваются и связаны с потерей лесов во многих регионах, отражая базовые рационы миллиардов людей.

Как учитывать неопределённость

Поскольку качество данных сильно варьируется между странами и культурами, авторы разработали Интегрированный индекс качества, чтобы отметить, насколько они уверены в каждой оценке. Только примерно 12–15% вырубки можно привязать к конкретным товарам с помощью карт высокого разрешения; остальная часть частично или в большей степени опирается на национальную статистику. Этот индекс показывает, где более точные карты — особенно для пастбищ, лесных плантаций и зерновых, а также для африканских стран, таких как Демократическая Республика Конго и Нигерия — наиболее улучшили бы наше понимание того, как производство продовольствия влияет на леса.

Что это значит для политики и потребителей

Показывая, какие продукты и места наиболее тесно связаны с потерей лесов, DeDuCE предоставляет мощный инструмент для правительств, компаний и инвесторов, стремящихся очистить глобальные цепочки поставок. Он может поддержать новые регламенты, такие как правила Евросоюза о ввозе без вырубки лесов, помочь странам отчётно отражать выбросы от землепользования в рамках международных климатических соглашений и направлять корпоративные климатические цели. Для обычных читателей посыл прост: леса мира вырубают не только ради гамбургеров и пальмового масла, но и ради основных продуктов, которые заполняют наши тарелки. Защита лесов при обеспечении растущего населения продовольствием потребует более умного производства, лучшего мониторинга и во многих случаях — более осознанного потребления.

Цитирование: Singh, C., Persson, U.M. Global patterns of commodity-driven deforestation and associated carbon emissions. Nat Food 7, 138–151 (2026). https://doi.org/10.1038/s43016-026-01305-4

Ключевые слова: вырубка лесов, пищевые системы, выбросы углерода, глобальное сельское хозяйство, основные культуры