Фенольные кислоты растительного происхождения в шиладжите: сравнительный HPLC–MS/MS анализ по пяти регионам

Древнее горное средство под современным микроскопом

На протяжении веков жители высокогорных районов от Индии до Ирана использовали тёмное дегтеобразное вещество, называемое шиладжитом, как природное средство от всего — от сломанных костей до усталости и проблем с памятью. Сегодня оно продаётся по всему миру как добавка для здоровья, однако его истинное происхождение и ключевые активные компоненты оставались удивительно неясными. В этом исследовании современные лабораторные инструменты применяются к разгадке этой тайны: учёные ищут в шиладжите растительные антиоксидантные молекулы, которые могли бы объяснить его эффекты и помочь потребителям отличать подлинный материал от сомнительных продуктов.

Что такое шиладжит и почему растения важны

Шиладжит выделяется из пород в тёплые месяцы в высоких горах и давно считается образующимся в результате медленного разложения растений и другой органики, захваченной в горных породах. Если растения действительно играют центральную роль в его образовании, шиладжит должен содержать следы растительных химических веществ, переживших эту длительную трансформацию. Авторы сосредоточились на семействе таких соединений — фенольных кислотах, которые обычно встречаются в ягодах, орехах, травах и многих других продуктах. Эти молекулы хорошо известны своей выраженной антиоксидантной активностью в организме человека и, как полагают, помогают защищать от хронических заболеваний. Обнаружение и измерение их в шиладжите не только поддержало бы его растительное происхождение, но и предложило бы конкретную химическую связь с описываемыми полезными эффектами.

Как команда изучала химические отпечатки шиладжита

Исследователи собрали одиннадцать сырых образцов шиладжита из пяти регионов: Ирана, Индии, Непала, России и Киргизии. Чтобы упростить обращение и анализ, липкое вещество сначала лиофилизировали и измельчили в тонкий порошок. Команда затем использовала смесь воды и спирта, чтобы извлечь фенольные кислоты из порошка, систематически проверяя разные концентрации растворителя и времена экстракции, пока не нашла условия, при которых выделялось наибольшее количество целевых соединений. Полученные экстракты исследовали с помощью высокочувствительной техники HPLC–MS/MS, которая разделяет молекулы и точно измеряет их массу. Это позволило учёным надёжно идентифицировать и количественно определить девять конкретных фенольных кислот растительного происхождения, включая галловую, кофейную, ванилловую и розмариновую кислоты.

Что они обнаружили внутри горной смолы

Анализы показали, что все образцы шиладжита содержали растительные фенольные кислоты, но в поразительно разных смесях и количествах. В целом одна подгруппа, называемая гидроксибензойными кислотами (включая галловую, ванилловую и сиринговую кислоты), как правило, доминировала над другой подгруппой — гидроксикоричными кислотами. Галловая кислота выделялась как наиболее обильный компонент, иногда достигая уровней в несколько раз выше ранее опубликованных, особенно в образцах из Ирана и Индии. Ванилловая и кофейная кислоты также присутствовали во многих образцах, часто в значительных количествах. Некоторые соединения, такие как феруловая, хлорогеновая, синаповая и розмариновая кислоты, встречались в низких концентрациях или только в отдельных образцах — например, один иранский образец показал необычно высокое содержание розмариновой кислоты, указывая на сильное влияние местных растительных сообществ.

Одинаковый вид, разная химия

Несмотря на схожий внешний вид шиладжита на рынках, его «отпечатки» фенольных кислот значительно различались в зависимости от географического происхождения. Исследование показывает, что такие факторы, как местная растительность, климат и химия пород, определяют, какие растительные молекулы попадают в шиладжит и как они изменяются со временем. Гидроксибензойные кислоты демонстрировали более устойчивое присутствие, тогда как гидроксикоричные колебались и иногда были недетектируемы, возможно, отражая различия в стабильности этих структур при длительной естественной переработке. Поскольку образцы поступали от поставщиков, а не с зафиксированных мест сбора, авторам не удалось связать отдельные профили с конкретными растениями или точными локациями, но общая картина ясна: шиладжит — не однородное вещество, и его состав несёт химическую память о том, где и как он сформировался.

Почему это важно для здоровья и качества

Твёрдо установив наличие и количества нескольких ключевых растительных фенольных кислот, это исследование предоставляет конкретные молекулярные доказательства того, что шиладжит имеет выраженный ботанический компонент и что эти антиоксидантные соединения, вероятно, вносят вклад в заявленные полезные эффекты. Не менее важно, что детализированные профили, полученные в ходе работы, предлагают практический инструмент для современной системы контроля качества. Производители и регуляторы могут использовать шаблоны фенольных кислот как маркеры для сравнения сырья, проверки стабильности партий и выявления необычных или фальсифицированных продуктов. Хотя исследование не охватывает всю химическую составляющую шиладжита и ограничено числом образцов, оно закладывает важную основу для превращения традиционного горного средства в более стандартизированное, основанное на доказательствах природное лекарственное средство.

Цитирование: Kamgar, E., Spryszyńska, A., Zembrzuska, J. et al. Plant-derived phenolic acids in Shilajit: a comparative HPLC–MS/MS analysis across five regions. Sci Rep 16, 9268 (2026). https://doi.org/10.1038/s41598-026-40090-9

Ключевые слова: Шиладжит, фенольные кислоты, антиоксиданты, натуральная медицина, HPLC-MS/MS