Влияние сочетаний двух бактерий на инвитро деградацию питательных веществ, газообразование, эмиссию метана, параметры рубцового брожения и прогностические значения у овец

Кормление животных с заботой о планете

Животноводство — важнейший источник продуктов питания, но при переваривании кормов животные выделяют метан, сильный парниковый газ. В этом исследовании изучали, могут ли тщательно подобранные «полезные бактерии», добавляемые в корм овец в виде пробиотиков, помочь животным эффективнее использовать пищу и одновременно снизить выбросы метана. Работа иллюстрирует простую идею с большими последствиями: крошечные микроорганизмы могут сделать производство мяса и молока более климатически дружественным.

Малые помощники в рубце

Овцы и другие жвачные животные зависят от обширного сообщества микробов в особой камере желудка — рубце — чтобы расщеплять траву и другие волокнистые корма. Авторы испытали три разных пары пробиотических бактерий, все обычно используемые в продуктах питания или добавках для животных. Две пары основывались на видах Lactobacillus, одна — на Bacillus. Каждая пара вводилась в стандартный рацион овец в двух дозах и затем инкубировалась в бутылках с рубцовой жидкостью, взятой у доноров-овец. Этот «искусственный рубец» позволил исследователям отслеживать, как микробы изменяют разложение корма, газообразование и признаки брожения без использования большого числа живых животных.

Более эффективное использование корма

Смеси пробиотиков явно улучшили переваривание корма. В бутылках, получивших любую из бактериальных пар, наблюдалась более высокая деградация сухого вещества и клетчатки по сравнению с контрольными образцами без пробиотиков. Лучшие результаты показала низкая доза одной из пар Lactobacillus (Lactobacillus acidophilus плюс L. bulgaricus, обозначенная как AB2), обеспечившая наивысшую усвояемость как общего корма, так и сырой клетчатки. На основе этих измерений исследователи рассчитали «прогностические значения», оценивающие, какое количество усвояемой энергии и микробного белка может получить реальное животное. Все пробиотические обработки повысили эти значения, и снова выделялся AB2, что говорит о том, что животные, получающие эту смесь, могли бы извлечь больше энергии и питательных веществ из того же объема корма.

Меньше метана, здоровое брожение

Параллельно с улучшением переваривания пробиотические комбинации изменили профиль газов и продуктов брожения в благоприятную сторону. Общее газообразование увеличилось, но доля метана в этом газе существенно снизилась во всех пробиотических группах по сравнению с контролем. Наименьший уровень метана во всех точках наблюдения дала высшая доза смеси AB (AB4). При этом увеличились уровни полезных ферментационных кислот, которые являются основным источником энергии для жвачных. Показатели, связанные с расточительной потерей азота — такие как аммиак и количество простейших рубца — снизились во всех пробиотических обработках, а pH рубцовой жидкости оставался в здоровом диапазоне. В совокупности эти изменения указывают на рубцовую среду, которая лучше захватывает питательные вещества для животного и при этом меньше теряет энергию в виде метана.

Практичная стратегия с низкими дозами

Любопытно, что низкие дозы пробиотиков часто оказывались не менее эффективными, чем высокие. По многим показателям, таким как переваривание клетчатки и рассчитанная отдача энергии, низкая доза смеси Lactobacillus показала результаты не хуже, а иногда и лучше, чем высокая доза. Это предполагает, что фермерам, возможно, не потребуется большое количество добавок, чтобы получить выгоду, что делает подход более экономичным. Результаты также подчеркивают ценность использования сочетаний штаммов, работающих совместно, а не полагаться на одиночные виды.

Что это значит для фермеров и климата

Для неспециалиста вывод прост: добавление правильной смеси полезных бактерий в корм овец помогло микробам рубца лучше разлагать корм и при этом снизило выделение метана, по крайней мере в контролируемых лабораторных условиях. Если эти результаты подтвердятся на живых животных, смеси из двух штаммов пробиотиков могут стать практичным инструментом для овцеводства, позволяющим улучшать рост и удои при одновременном сокращении климатического следа. В мире, который нуждается и в большем количестве белка, и в сокращении выбросов, такие микробные добавки в корм могут стать важной частью более устойчивого животноводства.

Цитирование: Saleem, A.S.A., Bassiony, S.M., Abdelnour, S. et al. Effect of dual bacterial combinations on in vitro nutrient degradability, gas production, methane emission, ruminal fermentation parameters and predictive values in sheep. Sci Rep 16, 7183 (2026). https://doi.org/10.1038/s41598-026-37458-2

Ключевые слова: пробиотики, овцы, рубцовое брожение, выбросы метана, устойчивое животноводство