Синдром ночного питания связан с частотой потребления пищи среди китайских студентов

Почему важно питание ночью

Многие студенты знакомы с полуночными перекусами, но регулярное потребление значительной части дневной пищи поздно вечером может быть чем-то большим, чем просто привычкой. Этот паттерн, известный как синдром ночного питания, связан с проблемами сна, нарушениями настроения и долгосрочными рисками для здоровья. В этом исследовании изучается, как синдром ночного питания соотносится с тем, что и как регулярно едят китайские студенты в течение дня, проливая свет на поведение, которое в тишине может формировать их будущее здоровье.

Ближе к привычкам ночного питания

Синдром ночного питания — это не просто случайный перекус. Он включает в себя получение большой доли суточных калорий после ужина, частые пробуждения ночью для еды и трудности с засыпанием и сохранением сна. Люди с таким паттерном обычно слабо ощущают голод по утрам и намного сильнее — вечером. Ранние исследования связывали ночное питание с ожирением, диабетом, бессонницей, депрессией и тревогой, но большинство таких работ касались небольших групп или специальных популяций, а не повседневных студентов университетов, которые формируют привычки на всю жизнь.

Исследование тысяч студентов

Чтобы понять, как ночное питание связано с дневным выбором пищи, исследователи опросили 11 856 студентов из 11 университетов в разных регионах Китая. Студенты заполнили анкету, которая измеряла выраженность признаков синдрома ночного питания, разделяя их на группы без, со слабо выраженным и с ярко выраженным ночным питанием. Также их спросили, насколько им нравятся и как часто они потребляют фрукты, овощи, фастфуд, соленые закуски вроде чипсов и сладкие напитки, такие как газировка и подслащенные фруктовые напитки. Кроме того, они сообщили, как часто в неделю едят завтрак, обед и ужин, что позволило исследователям увидеть, кто придерживается регулярного расписания приемов пищи, а кто — нет.

Что предпочитают ночные едоки

При сравнении студентов с синдромом ночного питания и без него выявились четкие закономерности. Те, у кого сильнее выражены черты ночного питания, с большей вероятностью сообщали о повышенном потреблении высококалорийной пищи с низким содержанием питательных веществ, особенно сладких напитков и соленых закусок. В то же время они реже сообщали о регулярном потреблении фруктов и овощей. Иными словами, чем больше студенты сдвигали свое питание в сторону ночи, тем больше их рацион смещался в сторону быстродоступных, энергоемких продуктов и в сторону от препаратов, богатых питательными веществами, поддерживающими долгосрочное здоровье.

Как ночное питание нарушает дневные приемы пищи

Ночные едоки отличались не только тем, что они ели, но и тем, когда они ели. Студенты с более выраженными симптомами ночного питания чаще пропускали завтрак или обед или ели их нерегулярно по сравнению со студентами без таких симптомов. Расписание занятий в университете может усугублять это: утренние занятия труднее переносить после ночного перекуса, а поздний завтрак может притупить аппетит к обеду. Интересно, что ужин не демонстрировал такой же яркой закономерности, что предполагает: ночные едоки могут по-прежнему садиться за вечерний прием пищи, но затем продолжать есть и ночью. Эти выводы согласуются с тем, что известно о внутреннем биологическом часе организма, который склонен увеличивать аппетит и тягу к высокоэнергетическим продуктам вечером, особенно при коротком или задержанном сне.

Что это значит для студентов и здоровья

Для неспециалиста ключевое послание простое: сдвиг питания в сторону ночи может подталкивать людей к большему потреблению сладких напитков и закусок и к отказу от регулярных, сбалансированных завтраков и обедов. Хотя это исследование не доказывает, что ночное питание напрямую вызывает плохое питание или проблемы со здоровьем, оно демонстрирует, что эти явления часто сопровождают друг друга в большой группе молодых взрослых. Признание синдрома ночного питания как отдельного паттерна может помочь университетам, семьям и специалистам в области здравоохранения разрабатывать программы, которые побуждают студентов сохранять более регулярные времена приема пищи и выбирать более здоровые продукты, что потенциально снизит скрытые риски позднего ночного питания в долгосрочной перспективе.

Цитирование: Hao, Z., Guo, X., Jing, Q. et al. Night-eating syndrome is associated with food consumption frequency among Chinese college students. Sci Rep 16, 5595 (2026). https://doi.org/10.1038/s41598-026-36505-2

Ключевые слова: синдром ночного питания, студенты, поздние перекусы, время приема пищи, пищевые привычки