Melhoria da produtividade e da qualidade do fruto do morango sob fertirrigação deficitária via hidrossulfeto de sódio e L-cisteína

Por que morangos melhores importam

Os morangos são mais do que uma sobremesa doce — são uma fonte importante de vitaminas e compostos vegetais naturais que favorecem a saúde humana. Ainda assim, produtores modernos em estufas frequentemente enfrentam dificuldade para economizar água e fertilizantes sem sacrificar rendimento ou sabor. Este estudo investiga se dois pulverizadores à base de enxofre, hidrossulfeto de sódio e o aminoácido L-cisteína, podem ajudar plantas de morango a lidar com redução de irrigação e nutrição, mantendo bagas abundantes, saborosas e nutritivas mesmo quando os recursos são limitados.

Cultivando morangos com menos água e fertilizante

Os pesquisadores trabalharam com uma variedade comercial popular de morango chamada Sabrina, cultivada em vasos preenchidos com substrato sem solo dentro de uma estufa cuidadosamente controlada. Todas as plantas receberam a mesma solução nutritiva balanceada, mas em dois volumes diferentes: uma quantidade normal e uma reduzida, imitando um corte moderado tanto na água quanto nos nutrientes. Além disso, as plantas foram pulverizadas semanalmente nas folhas com hidrossulfeto de sódio, L-cisteína ou apenas água. Ao desenhar o experimento dessa forma, a equipe pôde avaliar como cada pulverização interagia com o nível de fertirrigação para influenciar rendimento, sabor e qualidade nutricional do fruto.

Como pulverizações especiais de enxofre ajudaram plantas estressadas

Reduzir a fertirrigação por si só claramente estressou as plantas, reduzindo o rendimento e afetando características dos frutos. No entanto, a adição das pulverizações à base de enxofre mudou esse quadro. Tanto o hidrossulfeto de sódio quanto a L-cisteína aumentaram o número e o peso de frutos por planta em comparação com os controles não pulverizados sob o mesmo regime de irrigação reduzida. O hidrossulfeto de sódio na dose mais alta geralmente forneceu a resposta de rendimento mais forte, mesmo sob fertirrigação normal, mostrando que a pulverização não apenas ajudou as plantas a sobreviver ao estresse, mas também poderia elevar a produtividade em condições favoráveis. Em geral, plantas tratadas converteram água e nutrientes limitados em frutos mais comercializáveis do que as plantas não tratadas conseguiram.

Tornando as bagas mais doces, mais acentuadas e mais nutritivas

O sabor e a nutrição melhoraram juntamente com o rendimento. Os cientistas mediram açúcares (como sólidos solúveis totais), acidez e pH do suco — fatores-chave que moldam o sabor dos morangos. Sob fertirrigação reduzida, plantas tratadas com enxofre produziram bagas com maior teor de açúcar e acidez equilibrada, características frequentemente associadas a um sabor melhor. Ao mesmo tempo, os frutos acumularam mais compostos benéficos à saúde: fenólicos totais, flavonoides, antocianinas (os pigmentos vermelhos) e vitamina C aumentaram com as pulverizações, especialmente em doses mais altas. A L-cisteína foi particularmente eficaz em elevar certos compostos antioxidantes, enquanto o hidrossulfeto de sódio se destacou em aumentar a vitamina C em muitas condições.

Fortalecendo o sistema de defesa interno da planta

Para entender por que essas pulverizações funcionaram, a equipe examinou no interior do fruto enzimas que protegem as células contra danos causados por moléculas reativas de oxigênio — subprodutos que se acumulam sob estresse. As atividades de enzimas de defesa-chave, incluindo fenilalanina amônia-liase, catalase e ascorbato peroxidase, aumentaram com os tratamentos de enxofre. Essas enzimas ajudam a sintetizar pigmentos protetores e a desintoxicar moléculas nocivas, preservando as membranas celulares e o maquinário fotossintético. O padrão de respostas sugeriu que o hidrossulfeto de sódio, uma fonte de gás sulfeto de hidrogênio nos tecidos vegetais, e a L-cisteína, um bloco construtor para moléculas importantes contendo enxofre, ambos atuaram como sinais que ativaram um programa protetor coordenado, em vez de simplesmente alterar o estado hídrico.

O que isso significa para os morangos do futuro

Em termos simples, o estudo mostra que pulverizações foliares à base de enxofre aplicadas com cuidado podem ajudar morangos cultivados em estufa a permanecer produtivos e nutritivos mesmo quando os produtores usam menos água e fertilizante. Ao preparar os próprios sistemas de defesa e reparo das plantas, o hidrossulfeto de sódio e a L-cisteína permitiram que os morangos Sabrina produzissem mais, tivessem melhor sabor e contivessem mais antioxidantes e vitamina C sob estresse moderado. Embora sejam necessários ensaios de maior duração e em escala de campo, esses resultados apontam para ferramentas práticas e ecológicas que podem ajudar produtores a economizar recursos enquanto mantêm ou até melhoram a qualidade do fruto, entregando em última análise morangos melhores aos consumidores com menor impacto ambiental.

Citação: Abdulazeez, A.M., Hassanpour, H. & Manda-Hakki, K. Enhancement of yield and fruit quality of strawberry under deficit fertigation via sodium hydrosulfide and L-cysteine. Sci Rep 16, 8011 (2026). https://doi.org/10.1038/s41598-026-39598-x

Palavras-chave: cultivo de morango, irrigação deficitária, antioxidantes, bioestimulantes à base de enxofre, horticultura em estufa