Efeito de combinações duplas de bactérias na degradabilidade de nutrientes in vitro, produção de gás, emissão de metano, parâmetros de fermentação ruminal e valores preditivos em ovinos

Alimentar os Animais Protegendo o Planeta

Os animais de criação são uma fonte importante de alimento para as pessoas, mas também liberam metano, um poderoso gás de efeito estufa, enquanto digerem seu alimento. Este estudo investiga se “bactérias boas” escolhidas cuidadosamente, adicionadas à ração de ovinos como probióticos, podem ajudar os animais a usar melhor seu alimento enquanto reduzem o metano. O trabalho aponta para uma ideia simples com grande impacto: micróbios minúsculos podem ajudar a tornar a produção de carne e leite mais compatível com o clima.

Pequenos Ajudantes no Rúmen

Ovinos e outros ruminantes dependem de uma vasta comunidade de micróbios em uma câmara estomacal especial chamada rúmen para degradar capim e outros alimentos fibrosos. Os autores testaram três pares diferentes de bactérias probióticas, todas comumente usadas em alimentos ou suplementos animais. Dois pares foram baseados em espécies de Lactobacillus e um par em espécies de Bacillus. Cada par foi misturado a uma dieta padrão para ovinos em duas doses e então incubado em frascos com líquido ruminal retirado de ovinos doadores. Esse “rúmen artificial” permitiu à equipe acompanhar como os micróbios alteraram a degradação do alimento, a produção de gás e os sinais de fermentação sem usar um grande número de animais vivos.

Melhor Aproveitamento do Alimento

As misturas probióticas melhoraram claramente a digestão do alimento. Frascos que receberam qualquer um dos pares bacterianos apresentaram maior degradação de matéria seca e fibra do que frascos sem probióticos. Os melhores resultados vieram da dose baixa de um par de Lactobacillus (Lactobacillus acidophilus mais L. bulgaricus, chamado AB2), que alcançou a maior digestão tanto do alimento total quanto da fibra bruta. A partir dessas medidas, os pesquisadores calcularam “valores preditivos” que estimam quanta energia utilisável e proteína microbiana um animal real poderia obter. Todos os tratamentos probióticos aumentaram esses valores, com o AB2 novamente em destaque, sugerindo que animais recebendo essa mistura poderiam extrair mais energia e nutrientes da mesma quantidade de alimento.

Menos Metano, Fermentação Mais Saudável

Paralelamente à melhor digestão, as combinações probióticas alteraram o padrão de gases e produtos de fermentação de forma promissora. A produção total de gás aumentou, mas a parcela desse gás que era metano caiu acentuadamente em todos os grupos probióticos em comparação com o controle. A maior dose probiótica da mistura AB (AB4) produziu o menor metano em todos os pontos temporais. Ao mesmo tempo, os níveis de ácidos fermentativos benéficos, que são uma fonte importante de energia para ruminantes, aumentaram. Indicadores ligados à perda de nitrogênio por vias ineficientes — como amônia e contagem de protozoários ruminais — diminuíram em todos os tratamentos probióticos, e o pH ruminal manteve‑se dentro de uma faixa saudável. Em conjunto, essas alterações apontam para um ambiente ruminal que captura mais nutrientes para o animal enquanto perde menos energia na forma de metano.

Uma Estratégia Prática e de Baixa Dose

Interessantemente, as doses mais baixas de probiótico foram frequentemente tão eficazes quanto as mais altas. Em muitas medições, como digestão de fibra e rendimento energético calculado, a mistura de Lactobacillus em baixa dose teve desempenho igual ou superior à dose alta. Isso sugere que os produtores podem não precisar de grandes quantidades desses suplementos para observar benefícios, tornando a abordagem mais acessível. Os resultados também ressaltam o valor de usar combinações de cepas que atuem em conjunto, em vez de depender de espécies isoladas.

O Que Isso Significa para Produtores e para o Clima

Para um público não especializado, a conclusão é direta: adicionar a mistura certa de bactérias benéficas à ração de ovinos ajudou os micróbios do rúmen a degradar o alimento de forma mais completa e produziu menos metano no processo, ao menos em condições laboratoriais controladas. Se esses achados forem confirmados em animais vivos, misturas probióticas de duas cepas poderiam se tornar uma ferramenta prática para a indústria ovina melhorar crescimento e produção de leite enquanto reduz sua pegada climática. Em um mundo que precisa de mais proteína e de menores emissões, aditivos alimentares à base de micróbios podem tornar‑se parte importante para tornar a pecuária mais sustentável.

Citação: Saleem, A.S.A., Bassiony, S.M., Abdelnour, S. et al. Effect of dual bacterial combinations on in vitro nutrient degradability, gas production, methane emission, ruminal fermentation parameters and predictive values in sheep. Sci Rep 16, 7183 (2026). https://doi.org/10.1038/s41598-026-37458-2

Palavras-chave: probióticos, ovinos, fermentação ruminal, emissões de metano, pecuária sustentável