Globalne wzorce wylesiania napędzanego przez towary i związane z nimi emisje węgla

Dlaczego nasze wybory żywieniowe mają znaczenie dla lasów świata

Kiedy pijesz filiżankę kawy, jesz stek lub podajesz miskę ryżu, trudno wyobrazić sobie odległe lasy, które mogły zostać wycięte, by wyprodukować te produkty. To badanie ujawnia z bezprecedensową szczegółowością, jak codzienne towary — od bydła i czekolady po ryż i gumę — są powiązane z wycinaniem lasów na całym świecie i ile emitują do atmosfery ciepłotwórczego dwutlenku węgla w wyniku tych strat.

Globalne „rentgenowskie” spojrzenie na utratę lasów

Naukowcy zbudowali nowe narzędzie, nazwane DeDuCE, które działa jak rentgen dla światowych lasów i gospodarstw. Łączy ono obrazy satelitarne miejsc, gdzie drzewa zniknęły od 2001 r., ze szczegółowymi statystykami produkcji upraw i hodowli w 179 krajach. Dzięki nakładaniu tych danych model może powiedzieć nie tylko, ile lasu zostało utracone, lecz także, czy prawdopodobnie wycięto go pod pastwiska, plantacje palm olejowych, drzewa kauczukowe, pola ryżowe czy inne przeznaczenia, oraz ile węgla zostało w wyniku tego uwolnione.

Ile naprawdę lasu jest wycinane pod towary?

W latach 2001–2022 satelity zarejestrowały utratę zadrzewienia na obszarze większym niż Unia Europejska. DeDuCE wykazuje, że tylko około jednej czwartej tej utraty to prawdziwe wylesianie pod nowe grunty uprawne, pastwiska lub plantacje leśne; reszta to pożary, degradacja lub rotacja już użytkowanych terenów. Mimo to wylesianie napędzane przez produkcję towarów objęło około 122 milionów hektarów i wygenerowało około 41 miliardów ton dwutlenku węgla, oraz dodatkowe ~3 miliardy ton z odwodnionych torfowisk — gruntów podmokłych, które po osuszeniu uwalniają ogromne ilości gazów cieplarnianych.

Gdzie lasy znikają najszybciej

Wylesianie jest dalekie od równomiernego rozkładu. Ameryka Południowa, Azja Południowo‑Wschodnia i Afryka razem odpowiadają za ponad 80% utraty lasów związanej z rolnictwem i niemal wszystkie powiązane emisje węgla. Brazylia, Indonezja i Demokratyczna Republika Konga to trzej najwięksi sprawcy, przy czym Chiny i Stany Zjednoczone również znajdują się wysoko na liście pod względem wyciętej powierzchni, choć z niższymi emisjami, ponieważ ich lasy zwykle magazynują mniej węgla na hektar.

Oczywiści winowajcy — i pomijane produkty podstawowe

Badanie potwierdza, że niektóre dobrze znane źródła zasłużyły na swoją reputację. Rozszerzanie pastwisk dla bydła odpowiada za około 42% wylesiania napędzanego przez towary i nieco ponad połowę związanych z tym emisji węgla. Rośliny oleiste, takie jak palma olejowa i soja, dokładają kolejne 16% wyciętego obszaru i 14% emisji; plantacje palm olejowych w Azji Południowo‑Wschodniej odpowiadają za ponad połowę emisji wynikających z odwodnienia torfowisk. Analiza wskazuje jednak także na codzienne produkty podstawowe, które rzadko pojawiają się w debatach o wylesianiu: kukurydza (maize), ryż i maniok razem odpowiadają za około 11% globalnego wylesiania, więcej niż kakao, kawa i guma łącznie. W przeciwieństwie do upraw luksusowych, te podstawowe produkty są uprawiane i powiązane z utratą lasów w wielu regionach, odzwierciedlając podstawowe diety miliardów ludzi.

Jak rozumieć niepewność

Ponieważ jakość danych znacznie różni się między krajami i uprawami, autorzy opracowali Zintegrowany Wskaźnik Jakości, by oznaczyć, jak bardzo ufają każdemu oszacowaniu. Tylko około 12–15% wylesiania można powiązać z konkretnymi towarami za pomocą map wysokiej rozdzielczości; reszta opiera się częściowo lub głównie na statystykach krajowych. Wskaźnik ten pokazuje, gdzie lepsze mapy — szczególnie dla pastwisk, plantacji leśnych i zbóż oraz dla krajów afrykańskich, takich jak Demokratyczna Republika Konga i Nigeria — najbardziej poprawiłyby nasze rozumienie wpływu produkcji żywności na lasy.

Co to oznacza dla polityki i konsumentów

Pokazując, które produkty i miejsca są najsilniej powiązane z utratą lasów, DeDuCE oferuje potężne narzędzie dla rządów, firm i inwestorów próbujących oczyścić globalne łańcuchy dostaw. Może wspierać nowe regulacje, takie jak przepisy Unii Europejskiej dotyczące importu bez wylesiania, pomagać krajom w raportowaniu emisji związanych z użytkowaniem gruntów w ramach międzynarodowych porozumień klimatycznych oraz kierować celami klimatycznymi firm. Dla zwykłych czytelników przekaz jest jasny: lasy świata są wycinane nie tylko dla hamburgerów i oleju palmowego, ale także dla podstawowych produktów wypełniających nasze talerze. Ochrona lasów przy jednoczesnym żywieniu rosnącej populacji będzie wymagać mądrzejszej produkcji, lepszego monitoringu i w wielu przypadkach bardziej przemyślanych wyborów konsumpcyjnych.

Cytowanie: Singh, C., Persson, U.M. Global patterns of commodity-driven deforestation and associated carbon emissions. Nat Food 7, 138–151 (2026). https://doi.org/10.1038/s43016-026-01305-4

Słowa kluczowe: wylesianie, systemy żywnościowe, emisje węgla, rolnictwo globalne, rośliny podstawowe