Ocena składu mineralnego i in vitro strawności składników odżywczych makrofitów w celu określenia ich potencjału jako zrównoważonego paszy dla zwierząt

Przekształcanie traw jeziornych w użyteczną paszę

Wodne „chwasty” często postrzega się jako uciążliwość zatorująca jeziora i kanały, ale mogą być ukrytym zasobem dla rolników. W tym badaniu postawiono praktyczne pytanie: czy szybko rosnące rośliny pokrywające jeziora w Kaszmirze można bezpiecznie przetworzyć na pożywną paszę dla bydła, owiec, kóz, drobiu i ryb, jednocześnie przyczyniając się do oczyszczania zanieczyszczonej wody?

Czego naukowcy chcieli się dowiedzieć

Naukowcy skupili się na powszechnych roślinach wodnych, czyli makrofitach, rosnących w czterech głównych jeziorach centralnego Kaszmiru: Dal, Manasbal, Hokersar i Anchar. Jeziora te są zarośnięte pływającą i zanurzoną roślinnością, która obecnie ma niewielkie zastosowanie gospodarcze. Zespół postawił sobie za cel pomiar trzech kwestii: ile niezbędnych minerałów zawierają te rośliny, czy gromadzą także niebezpieczne metale ciężkie oraz jak łatwo mogą być trawione przez zwierzęta, wykorzystując laboratoryjne symulacje żołądka przeżuwaczy takich jak owca.

Jak przeprowadzono badanie

Naukowcy pobrali duże próbki różnych gatunków makrofitów z wielu punktów w każdym jeziorze, umyli je i wysuszyli, a następnie zmielili na drobny proszek. Za pomocą analiz chemicznych zmierzono główne składniki odżywcze, takie jak wapń, fosfor, sód, magnez i potas, wraz z pierwiastkami śladowymi takimi jak żelazo, cynk, miedź i mangan. Skontrolowano również obecność toksycznych metali, w tym ołowiu, arsenu, rtęci i chromu. Aby ocenić przydatność roślin jako paszy, użyto płynu żwacza od owiec w standardowych testach strawności in vitro, które naśladują sposób rozkładu materiału roślinnego w lesie żwacza zwierzęcia w czasie.

Bogactwo minerałów, ale nie wszystkie rośliny są równe

Wyniki wykazały, że te rośliny jeziorne są zaskakująco bogate w minerały. W całym obszarze szczególnie obfite były potas i żelazo. Niektóre gatunki wyróżniały się jako „baterie” odżywcze: Lemna minor (rdestnica) i Azolla cristata często miały najwyższe poziomy kluczowych makroelementów, takich jak wapń, fosfor, sód i potas, podczas gdy inne rośliny, na przykład Cladophora glomerata, były szczególnie bogate w magnez. Wśród pierwiastków śladowych żelazo osiągało szczyt w grzybieńkach takich jak Nymphaea tetragona, a cynk był najwyższy w gatunkach takich jak Nelumbo nucifera (lotos) i Myriophyllum spicatum. Poziomy minerałów znacznie się jednak różniły między jeziorami, co pokazuje, jak silnie lokalna jakość wody i warunki wzrostu kształtują wartość odżywczą tych roślin.

Strawna pasza i wbudowany filtr

Gdy badacze sprawdzili, jak łatwo rośliny ulegają rozkładowi, kilka gatunków wypadło równie dobrze lub lepiej niż wiele tradycyjnych pasz. Nelumbo nucifera, Trapa natans (orzech wodny) i Lemna minor z jeziora Dal wykazały wysoką strawność suchej masy i włókna, co oznacza, że większa część spożytego przez zwierzę materiału może zostać przekształcona w energię i składniki odżywcze. Natomiast wysokie, twardsze rośliny takie jak Typha angustata oraz niektóre Nymphoides i gatunki Ceratophyllum były znacznie mniej strawne. Równocześnie badanie potwierdziło, że wiele makrofitów działa jak gąbka na zanieczyszczenia: wchłaniały mierzalne ilości metali ciężkich, zwłaszcza ołowiu i arsenu, prawdopodobnie pochodzących ze ścieków i spływów powierzchniowych trafiających do jezior. Niektóre gatunki, szczególnie Myriophyllum spicatum, akumulowały wystarczające ilości metali, by uczynić je obiecującymi kandydatami do oczyszczania wody, ale jednocześnie wskazują, że bezpośrednie podawanie ich zwierzętom wiąże się z ryzykiem, jeśli nie będą uważnie monitorowane.

Co to oznacza dla rolników i jezior

Podsumowując, badanie sugeruje, że wybrane chwasty wodne o wysokiej zawartości składników odżywczych i dobrej strawności — takie jak Dysphania ambrosioides, Trapa natans, Lemna minor, Nelumbo nucifera i gatunki Azolla — mogłyby częściowo zastąpić wysokiej jakości pasze w dietach zwierząt. Mogłoby to złagodzić niedobory paszy, szczególnie w regionach o ograniczonych terenach pastwiskowych, jednocześnie przekształcając nadmiar roślinności w zasób. Ponieważ wiele z tych roślin koncentruje metale ciężkie powyżej zalecanych limitów, nie można jednak stosować ich bezmyślnie. Należy je poddawać screeningowi i zarządzać nimi tak, aby wybierać bezpieczne gatunki i czyste stanowiska do produkcji paszy, podczas gdy rośliny bogate w metale kierować na cele remediacyjne. Badanie podkreśla podwójną korzyść: przy odpowiednich zabezpieczeniach trawy jeziorne mogą zarówno odżywiać zwierzęta, jak i przyczyniać się do przywracania zdrowia ekosystemów słodkowodnych.

Cytowanie: Islam, M., Sheikh, G.G., Sahib, Q.S. et al. Evaluation of mineral composition and in-vitro nutrient digestibility of macrophytes to assess their potential as sustainable animal feed. Sci Rep 16, 7063 (2026). https://doi.org/10.1038/s41598-026-37642-4

Słowa kluczowe: rośliny wodne, pasza dla zwierząt, trawy jeziorne, metale ciężkie, fitoremediacja