Zespół jedzenia nocnego wiąże się z częstotliwością spożywania pokarmów wśród chińskich studentów

Dlaczego jedzenie nocą ma znaczenie

Wielu studentów nie jest obcych przekąskom o północy, ale regularne spożywanie dużej części dziennego jedzenia późno w nocy może być czymś więcej niż zwyczajem. Ten wzorzec, znany jako zespół jedzenia nocnego, wiąże się z problemami ze snem, zaburzeniami nastroju i długoterminowymi zagrożeniami zdrowotnymi. Badanie to analizuje, jak zespół jedzenia nocnego łączy się z tym, co i jak regularnie jedzą chińscy studenci w ciągu dnia, rzucając światło na zachowanie, które może po cichu kształtować ich przyszłe zdrowie.

Bliższe spojrzenie na nawyki nocnego jedzenia

Zespół jedzenia nocnego to coś więcej niż sporadyczne sięgnięcie po przekąskę. Obejmuje spożywanie dużej części dziennych kalorii po kolacji, częste budzenie się w nocy w celu jedzenia oraz problemy zarówno z zasypianiem, jak i z utrzymaniem snu. Osoby z takim wzorcem zwykle odczuwają mały głód rano i znacznie większy wieczorem. Wcześniejsze badania łączyły jadanie nocne z otyłością, cukrzycą, bezsennością, depresją i lękiem, lecz większość tych badań dotyczyła małych grup lub specyficznych populacji, a nie codziennych studentów, którzy kształtują nawyki na całe życie.

Badanie tysięcy studentów

Aby zrozumieć, jak jedzenie nocne odnosi się do dziennych wyborów żywieniowych, badacze przepytali 11 856 studentów z 11 uniwersytetów w różnych regionach Chin. Studenci wypełnili kwestionariusz mierzący nasilenie objawów zespołu jedzenia nocnego, co pozwoliło zaklasyfikować ich jako osoby bez, z łagodnym lub z nasilonym jedzeniem nocnym. Poproszono ich także o ocenę, jak bardzo lubią i jak często spożywają owoce, warzywa, fast food, słone przekąski, takie jak chipsy, oraz słodkie napoje, np. napoje gazowane i słodzone soki owocowe. Dodatkowo raportowali, jak często jedli śniadanie, obiad i kolację w ciągu tygodnia, co pozwoliło badaczom ocenić, kto zachowuje regularne pory posiłków, a kto tego nie robi.

Co zwykle wybierają nocni jedzący

Gdy badacze porównali studentów z zespołem jedzenia nocnego i bez niego, wyłoniły się wyraźne wzorce. Osoby z silniejszymi cechami jedzenia nocnego częściej zgłaszały wyższe spożycie wysokoenergetycznych, ubogich w składniki odżywcze produktów, zwłaszcza słodkich napojów i słonych przekąsek. Jednocześnie rzadziej deklarowały regularne spożywanie owoców i warzyw. Innymi słowy, im bardziej studenci przesuwali swoje jedzenie w stronę nocy, tym bardziej ich ogólna dieta skłaniała się ku szybkim, kalorycznym opcjom i odchodziła od pożywnych produktów wspierających zdrowie w dłuższej perspektywie.

Jak jedzenie nocne zaburza codzienne posiłki

Nocni jedzący różnili się nie tylko pod względem tego, co jedli, lecz także kiedy jedli. Studenci z bardziej nasilonymi objawami jedzenia nocnego częściej pomijali lub nieregularnie spożywali śniadanie i obiad w porównaniu ze studentami bez tych objawów. Harmonogramy uniwersyteckie mogą to pogarszać: wczesne zajęcia rano są trudniejsze do zniesienia po nocnym podjadaniu, a późne śniadanie może stłumić apetyt na obiad. Co ciekawe, kolacja nie wykazywała tak wyraźnego wzorca, co sugeruje, że nocni jedzący nadal mogą siadać do wieczornego posiłku, ale kontynuować jedzenie w nocy. Te obserwacje zgadzają się z wiedzą o wewnętrznym zegarze organizmu, który zwykle zwiększa głód i ochotę na wysokoenergetyczne pokarmy wieczorem, zwłaszcza gdy sen jest krótki lub opóźniony.

Co to oznacza dla studentów i zdrowia

Dla przeciętnego czytelnika kluczowa wiadomość jest prosta: gdy jedzenie przesuwa się w stronę nocy, może to skłaniać ludzi do sięgania po więcej słodkich napojów i przekąsek oraz do rezygnacji z regularnych, zrównoważonych śniadań i obiadów. Chociaż to badanie nie dowodzi, że jedzenie nocne bezpośrednio powoduje gorszą dietę lub problemy zdrowotne, pokazuje, że oba zjawiska występują razem w dużej grupie młodych dorosłych. Rozpoznanie zespołu jedzenia nocnego jako odrębnego wzorca może pomóc uniwersytetom, rodzinom i specjalistom ds. zdrowia w projektowaniu programów zachęcających studentów do utrzymania bardziej regularnych pór posiłków i wyboru zdrowszych produktów, co potencjalnie zmniejszy ukryte ryzyko jedzenia nocą w dłuższej perspektywie.

Cytowanie: Hao, Z., Guo, X., Jing, Q. et al. Night-eating syndrome is associated with food consumption frequency among Chinese college students. Sci Rep 16, 5595 (2026). https://doi.org/10.1038/s41598-026-36505-2

Słowa kluczowe: zespół jedzenia nocnego, studenci, podjadanie nocą, pory posiłków, nawyki żywieniowe