1,1-דיאתוקסיאתאן משפר נשימה אירובית במיטוכונדריה האנושית באמצעות הפעלת קינאז המופעל על-ידי AMP

מן ניחוח היין לבריאות הלב

הרבה אנשים שמעו ששתייה מתונה של יין עשויה להיטיב עם הלב, אך הסיבות בדרך כלל מייחסות למרכיבים מפורסמים כמו רזברטרול. המחקר הזה בוחן מועמד שונה מאוד: תרכובת בעלת ניחוח בשם 1,1-דיאתוקסיאתאן, האחראית לחלק מהריח הפרי של היין. החוקרים מראים שמולקולה קטנה זו יכולה לדחוף תאי לב לשרוף דלק ביעילות רבה יותר על ידי כוונון חיישן אנרגיה מרכזי בתוך תחנות הכוח שלהם — המיטוכונדריה — ומרמזת על דרך חדשה לתמוך בבריאות הלב והמטבוליזם.

שחקן חבוי בארומת היין

יינות, ובפרט שירי וחלק מיינות האורז המיושנים, מכילים כמות יחסית גבוהה של 1,1-דיאתוקסיאתאן, שהייתה נתפסת בעיקר כמולקולת טעם. המחברים תהו אם אותו ניחוח מוזנח עשוי להשפיע גם על הגוף. הם התרכזו ב-AMPK, אנזים־

ציטוט: Nguyen Huu, T., Duong Thanh, H., Kim, MK. et al. 1,1-Diethoxyethane enhances aerobic respiration in human mitochondria via activation of AMP-activated protein kinase. Commun Biol 9, 361 (2026). https://doi.org/10.1038/s42003-026-09797-3

מילות מפתח: AMPK, מיטוכונדריה, ניחוח יין, מטבוליזם לבבי, נשימה אירובית