إنتاج أرز أكثر مع انبعاثات أقل: تحليل تلوي عالمي

لماذا يهم هذا على مائدتنا وكوكبنا

الأرز غذاء يومي لمليارات الأشخاص، لكن الطريقة التي نزرعه بها تطلق أيضاً قدراً مفاجئاً من الغازات المسببة للاحترار العالمي. تطرح هذه الدراسة سؤالاً بسيطاً له عواقب كبيرة: هل يمكن للعالم إنتاج أرز أكثر لسكان متزايدين مع خفض الانبعاثات التي تدفع تغير المناخ؟ من خلال جمع نتائج آلاف التجارب الحقلية حول العالم، يظهر المؤلفون أن الأساليب الزراعية الأذكى يمكنها، في كثير من الحالات، أن توفر حبوباً أكثر مع تأثير مناخي أقل.

كيف تسخّن حقول الأرز العالم

يزرع معظم الأرز في حقول مغمورة بالماء. يساعد الماء على كبح الحشائش ويسهم في ازدهار النباتات، لكنه أيضاً يمنع دخول الأكسجين إلى التربة. في هذا الوسط الخالي من الهواء، تحول الميكروبات المواد النباتية المتحللة إلى ميثان، وهو غاز دفيئة قوي، يتسرب بعد ذلك إلى الجو عبر نباتات الأرز. كما يُنتَج مقدار أقل من أكسيد النيتروز، وهو غاز دفيئة قوي آخر، عندما تُضاف أسمدة النيتروجين وتتعرض التربة لتناوب بين الرطب والجاف. المقياس الرئيسي في هذه الدراسة ليس مجرد إجمالي الانبعاثات، بل مقدار الغاز المنبعث لكل كيلوجرام من الأرز المحصود، وهو مقياس يُسمى شدة غازات الاحتباس الحراري.

مسح عالمي لتجارب الأرز

لرؤية ما ينجح حقاً في حقول المزارعين، جمع الباحثون بيانات من 5,322 تجربة أُبلغ عنها في 504 دراسات محكّمة نُشرت بين 1991 و2024. اختبرت هذه التجارب مجموعة واسعة من قرارات المزارعين: تدوير المحاصيل، أصناف الأرز، الحراثة، طرق الزراعة، إدارة المياه، استخدام الأسمدة، وما يُفعل ببقايا القش. باستخدام تقنيات إحصائية متقدمة، نمذج الفريق المحصول والانبعاثات معاً، مع مراعاة الفروقات في نوع التربة والمناخ والموسم. أتاح لهم ذلك التعرف على الممارسات "الفائزة-فائزة" التي تزيد أو تحافظ على المحصول بينما تقلل الانبعاثات لكل وحدة أرز.

خيارات زراعية تعطي أرزاً أكثر مع غازات أقل

تكشف التحليلات عن عدة فائزين واضحين. البذر المباشر في تربة رطبة غير مغمورة، حيث يزرع الأرز في تربة رطبة لكن غير مغمورة بالماء، يخفض إجمالي الانبعاثات بحوالي السابع مقارنة بالزراعة التقليدية بالشتل، مع إنتاج غلات مماثلة أو أعلى. والاستخدام الأذكى للمياه، خصوصاً التناوب بين البلل والجفاف، يخفض الانبعاثات بحوالي الثامن ويدفع المحصول قليلاً للأعلى بنحو أربعة بالمئة، ويرجع ذلك أساساً إلى تقليل الميثان دون الإضرار بالمحصول. يحسّن تحسين إدارة أسمدة النيتروجين الغلات بنحو الثلث تقريباً مع زيادات طفيفة في الانبعاثات، لذلك ينخفض فعلياً التكلفة المناخية لكل كيلوجرام من الأرز. كما أن إدارة بقايا المحصول بعناية—مثل إزالة القش أو إزالته جزئياً بدلاً من حراثة كميات كبيرة في الحقول المغمورة—يمكن أن تقلل الميثان بشكل كبير مع تقليل طفيف فقط في المحصول.

أماكن يغير فيها السياق كل شيء

تعتمد الاستراتيجية الأفضل بشدة على الظروف المحلية. الحقول ذات الترب الغنية بالمواد العضوية، أو المناخات القارية الدافئة، أو الزراعة في نهاية الموسم تطلق بطبيعة الحال غازات دفيئة أكثر بكثير من المواقع الأبرد أو الأكثر جفافاً أو الغنية بالطين، ومع ذلك لا تنتج المزيد من الأرز. في هذه البيئات ذات الأساس المرتفع للانبعاثات، يمكن أن يؤدي نفس التغيير الزراعي—مثل تعديل إدارة المياه أو التعامل مع البقايا—إلى خفض أكبر بكثير في الانبعاثات مقارنة بالأنظمة الفعّالة بالفعل. بالمقابل، تتمتع المناطق ذات الترب دقيقة الملمس، والمناخات المعتدلة أو المحاصيل في المواسم الجافة بشدة انبعاث منخفضة نسبياً، لذا هناك حاجة إلى تعديلات أقل للحفاظ على زراعة أرز صديقة للمناخ.

موازنة الاحتياجات الغذائية والمناخ والجانب العملي

ليست كل الممارسات فائزة-فائزة. بعض الطرق، مثل زراعة محاصيل أرز متعددة مكثفة في السنة مع فيض مستمر وإدخال كميات كبيرة من القش، تخفض الغلات وتزيد الانبعاثات، ما يجعلها خيارات "خاسرة-خاسرة". وتبادل طرق أخرى غلات أعلى مقابل انبعاثات أعلى، أو العكس، وقد تظل جذابة حيث تكون الأمن الغذائي أو خفض الكربون أولوية قصوى. يصنف المؤلفون الممارسات إلى ثلاث مسارات للتبني: تلك التي يمكن للمزارعين استخدامها فوراً بقليل من المعدات الجديدة (مثل الاستخدام الأفضل للنيتروجين أو اختيار أصناف متوسطة المدة)، وتلك التي تحتاج بنية تحتية جديدة مثل تحسين السيطرة على المياه، وتلك التي تتطلب تغييرات نظامية أوسع ودعماً سياسياً، مثل الابتعاد عن أنظمة زراعة ثلاثية للأرز. بشكل عام، تُظهر الدراسة أنه مع خيارات واعية بالسياق وسياسات داعمة، يمكن لزراعة الأرز أن تتجه نحو مستقبل يجمع بين تغذية الناس وحماية المناخ.»

الاستشهاد: Thai, V.T., Checco, J., Mitchell, J. et al. Producing more rice with fewer emissions: a global meta-analysis. npj Sustain. Agric. 4, 27 (2026). https://doi.org/10.1038/s44264-026-00136-x

الكلمات المفتاحية: زراعة الأرز, انبعاثات غازات الاحتباس الحراري, الزراعة الذكية للمناخ, إدارة المياه, أسمدة النيتروجين