تقييم التركيب المعدني وقابلية هضم العناصر الغذائية في المختبر للنباتات المائية لتقدير إمكانيتها كعلف حيواني مستدام

تحويل أعشاب البحيرة إلى علف مفيد

غالبًا ما يُنظر إلى «الأعشاب» المائية على أنها مصدر إزعاج يسد البحيرات والقنوات، لكنها قد تمثل موردًا مخفيًا للمزارعين. تطرح هذه الدراسة سؤالًا عمليًا: هل يمكن تحويل النباتات سريعة النمو التي تغطي بحيرات كشمير بأمان إلى علف مغذي للماشية والأغنام والماعز والدواجن والأسماك، وفي الوقت نفسه المساهمة في تنقية المياه الملوثة؟

ما الذي أراد العلماء اكتشافه

ركز الباحثون على النباتات المائية الشائعة، أو العوالق النباتية الكبيرة (macrophytes)، التي تنمو في أربع بحيرات رئيسية بوسط كشمير: دال، ماناسبال، هوكرسار، وأنشار. هذه البحيرات مكتظة بنباتات عائمة وغاطسة لا تجد حاليًا استخدامًا اقتصاديًا كبيرًا. سعى الفريق لقياس ثلاثة جوانب: كمية المعادن الأساسية التي تحتويها هذه النباتات، وما إذا كانت تجمع أيضًا معادن ثقيلة خطرة، ومدى سهولة هضمها بواسطة الحيوانات باستخدام محاكاة مخبرية لمعدة خراف رعوية.

كيف جرت الدراسة

جمع العلماء عينات كبيرة من أنواع مختلفة من النباتات المائية من نقاط متعددة في كل بحيرة، ثم غسلوا وجفّفوا العينات وسححوها إلى مسحوق ناعم. باستخدام تحليلات كيميائية، قاسوا العناصر الغذائية الرئيسية مثل الكالسيوم والفوسفور والصوديوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم، إلى جانب العناصر النزرة مثل الحديد والزنك والنحاس والمنغنيز. كما فحصوا المعادن السامة بما في ذلك الرصاص والزرنيخ والزئبق والكروم. لاختبار مدى صلاحية النباتات كعلف، استخدموا سائل الكرش من الأغنام في اختبارات قابلية الهضم «في المختبر» القياسية التي تحاكي كيفية تحلل المادة النباتية في المعدة الأم للحيوان مع مرور الزمن.

غنيّة بالمعادن، لكن ليست كل النباتات متساوية

أظهرت النتائج أن هذه النباتات البحيرية غنية بالمعادن بشكل مفاجئ. عبر المواقع، كان البوتاسيوم والحديد وافرين بشكل خاص. برزت بعض الأنواع كمخازن غذائية: كانت Lemna minor (الطحلب المائي) وAzolla cristata غالبًا الأعلى في مستويات المعادن الكبرى الأساسية مثل الكالسيوم والفوسفور والصوديوم والبوتاسيوم، بينما كانت نباتات مثل Cladophora glomerata غنية بشكل خاص بالمغنيسيوم. بالنسبة للعناصر النزرة، بلغ الحديد ذروته في زهور الماء مثل Nymphaea tetragona، وكان الزنك أعلى في أنواع مثل Nelumbo nucifera (اللوتس) وMyriophyllum spicatum. مع ذلك، تفاوتت مستويات المعادن بشكل واسع من بحيرة إلى أخرى، مما يبيّن مدى تأثير جودة المياه المحلية وظروف النمو على القيمة الغذائية لهذه النباتات.

علف قابل للهضم ومرشح مدمج

عند اختبار الباحثين لسهولة تحلل النباتات، أداءت عدة أنواع بشكل مماثل أو أفضل من العديد من الأعلاف التقليدية. أظهرت Nelumbo nucifera وTrapa natans (كستناء الماء) وLemna minor من بحيرة دال قابلية هضم عالية للمادة الجافة والألياف، مما يعني أن جزءًا أكبر مما يأكله الحيوان يمكن تحويله إلى طاقة وعناصر مغذية. في المقابل، كانت النباتات الطويلة والأكثر صلابة مثل Typha angustata وبعض أنواع Nymphoides وCeratophyllum أقل قابلية للهضم بكثير. وفي الوقت نفسه، أكدت الدراسة أن كثيرًا من العوالق النباتية تعمل كإسفنج للتلوث: فقد امتصت كميات قابلة للقياس من المعادن الثقيلة، لا سيما الرصاص والزرنيخ، على الأرجح من مياه الصرف والجريان السطحي التي تدخل البحيرات. بعض الأنواع، وبخاصة Myriophyllum spicatum، تراكمت فيها مستويات معدنية كافية لتجعلها مرشحة واعدة لتنقية المياه، لكنها في المقابل تعتبر مخاطرة إذا أُعطيت مباشرة للحيوانات ما لم تجر مراقبتها بعناية.

ماذا يعني ذلك للمزارعين والبحيرات

بشكل عام، تشير النتائج إلى أن بعض الأعشاب المائية المختارة ذات المحتوى الغذائي العالي وقابلية الهضم الجيدة — مثل Dysphania ambrosioides وTrapa natans وLemna minor وNelumbo nucifera وأنواع Azolla — يمكن أن تحل جزئيًا محل أعلاف عالية الجودة في وجبات الحيوانات. قد يخفف ذلك من نقص العلف، خصوصًا في المناطق ذات الأراضي الرعوية المحدودة، وفي الوقت نفسه يحول نباتًا فائضًا إلى مورد مفيد. ومع ذلك، وبما أن كثيرًا من هذه النباتات يتركز فيها المعادنة الثقيلة فوق الحدود الموصى بها، فلا يمكن استخدامها دون تمييز. بل يجب فحصها وإدارتها بحيث تُختار الأنواع الآمنة والمواقع النظيفة كعلف، بينما تُوجَّه النباتات الغنية بالمعادن نحو التنظيف البيئي. تبرز الدراسة فائدة مزدوجة: مع الضوابط الصحيحة، يمكن لأعشاب البحيرة أن تغذي الماشية وتساهم في استعادة صحة النظم الإيكولوجية العذبة.

الاستشهاد: Islam, M., Sheikh, G.G., Sahib, Q.S. et al. Evaluation of mineral composition and in-vitro nutrient digestibility of macrophytes to assess their potential as sustainable animal feed. Sci Rep 16, 7063 (2026). https://doi.org/10.1038/s41598-026-37642-4

الكلمات المفتاحية: النباتات المائية, علف حيواني, أعشاب البحيرة, المعادن الثقيلة, التنقية النباتية