عزل وتنقية عديدات السكاريد من Centella Asiatica تلاها التوصيف البنيوي وتقييم النشاط المضاد للسكري

قوة شافية في عشب شائع

Centella asiatica، المعروفة أكثر باسم غوتو كولا أو براهمي، هي عشب ورقي يُستخدم منذ قرون في الطب التقليدي الآسيوي والأفريقي ويؤكل أحيانًا طازجًا في السلطات والعصائر. مع ارتفاع معدلات السكري في أنحاء العالم، يبحث العلماء في مثل هذه النباتات المألوفة عن طرق ألطف للمساعدة في التحكم بسكر الدم. تفحص هذه الدراسة مجموعة محددة من جزيئات السكر الكبيرة — عديدات السكاريد — المستخرجة من أوراق Centella asiatica لمعرفة بنيتها الجزيئية وما إذا كانت قادرة على المساعدة في إدارة السكري عبر إبطاء هضم النشويات.

من ورقة الحديقة إلى منضدة المختبر

بدأ الباحثون بمعالجة أوراق Centella asiatica المجففة بالماء الساخن، كما لو كانوا يحضرون شايًا عطريًا مركزًا، ثم استخدموا الكحول وخطوات قياسية أخرى لاستخراج عديدات السكاريد طويلة السلسلة مع غسل البروتينات والجزيئات الصغيرة. حصلوا على خليط خام من عديدات السكاريد، ثم مرّروه عبر عمود خاص يفصل الجزيئات حسب الشحنة الكهربائية. قسّم هذا الإجراء الخليط إلى ثلاث كسور مميزة، سميت P50-1 وP50-2 وP50-3، كل منها تمثل مزيجًا مختلفًا قليلاً من سكريات النبات. مثل هذا الفصل أمر حاسم، لأن تغييرات طفيفة في التركيب يمكن أن تغير كيفية تصرف هذه المركبات الطبيعية داخل الجسم.

العثور على مزيج السكر الأكثر نشاطًا

لاختبار أيِّ الكسر قد يساعد في السكري، ركز الفريق على إنزيمين هاضمين: α-أميليز وα-غلوكوزيداز. تقوم هذه الإنزيمات بتفكيك النشاء الغذائي إلى جلوكوز، مما يساهم في ارتفاع سكر الدم بعد الوجبة. استطاعت الكسُر الثلاثة من Centella أن تبطئ هذه الإنزيمات بدرجة ما، لكن P50-2 كانت الأقوى بشكل واضح، حيث خفضت نشاط الإنزيم بنحو النصف عند أعلى جرعة مختبرة. ورغم أنها كانت أقل فعالية من الدواء القياسي المضاد للسكري أكاربوز، فإن أداؤها أشار إلى أن P50-2 تحتوي على تركيب واعد من سكريات النبات، مما يجعلها هدفًا رئيسيًا لمزيد من التنقية والتحليل.

التدقيق في جزيء بارز

نقح الباحثون بعد ذلك P50-2 بشكل أعمق باستخدام عمود ترشيح قائم على الحجم، معزولين عديد سكاريد واحد أكثر تجانسًا سموه P50-2A. أكدت الاختبارات خلو هذا الكسر من البروتين والمواد الجينية، مما يعني أنهم عملوا على كربوهيدرات نقية. اتضح أن P50-2A ضخم بمعايير الجزيئات — نحو 3 ملايين دالتون في الكتلة — ومبني من مزيج من السكريات البسيطة، بما في ذلك الجالاكتوز والأرابينوز والجلوكوز والمانوز وحمضيات سكرية. باستخدام مطيافية الأشعة تحت الحمراء وبصمات كيميائية، أظهر الفريق أن P50-2A هي نوع من الأرابينوجالاكتان، بنية سكرية متفرعة تشبه الشجرة. كشفت الميكروسكوبية الإلكترونية عن سطح غير منتظم إسفنجي محفور بمسام، بينما أظهر التحليل بالأشعة السينية أنها تمتلك مناطق مرتبة (بلورية) وأخرى غير مرتبة (أمورفية)، وهو نمط يُرى غالبًا في المواد النباتية الطبيعية.

كيف تؤثر النقاء والشكل على إنزيمات سكر الدم

عندما اختبر العلماء P50-2A على نفس الإنزيمات الهاضمة، تفوق أداءه على خليط P50-2 الأصلي، مما يشير إلى أن عديدات السكاريد الأنقى والأكثر تجانسًا تتفاعل بفعالية أكبر مع أسطح الإنزيمات. عند تراكيز عملية، قيدت P50-2A α-أميليز وα-غلوكوزيداز بقوة لكنها ظلت أقل تأثيرًا إلى حد ما من الأكاربوز. من المرجح أن محتواها الغني من الأحماض السكرية ونقاط التشعب يحسن كيفية انطباقها والتصاقها بالإنزيمات، مما يعيق قدرتها على تفكيك النشويات إلى جلوكوز. وبما أن هذه العديدات النباتية ليست سكريات بسيطة بحد ذاتها بل جزيئات كبيرة تُعالَج ببطء، فقد تساعد في تسطيح ارتفاعات سكر الدم بعد الوجبة دون أن تكون عبئًا من السكر المضاف.

ماذا يعني هذا للصحة اليومية

بعبارات بسيطة، تُظهر هذه الدراسة أن سكّرًا معقّدًا منقى بعناية من أوراق Centella asiatica يمكنه أن يبطئ جزئيًا الإنزيمات التي تحول الأطعمة النشوية إلى سكر دم. وعلى الرغم من أنه ليس بديلاً عن أدوية السكري، فقد يصبح في النهاية جزءًا من نهج «الغذاء كدواء» — مدمجًا في أطعمة وظيفية أو مكملات أو منتجات غذائية علاجية تهدف إلى تخفيف ارتفاعات السكر بعد الوجبات. وبقدر أهميته، يوفر العمل خريطة مفصلة لبنية P50-2A، مما يمنح الباحثين مخططًا لتعديل جزيئات نباتية مشابهة واختبارها في الحيوانات والبشر. بالنسبة للأشخاص الباحثين عن خيارات نباتية ألطف لدعم ضبط سكر الدم، تبدو عديدات سكاريد Centella asiatica الآن مرشحة واعدة تستحق مزيدًا من الدراسة.

الاستشهاد: Li, M., Xiong, T., Bi, J. et al. Isolation and purification of polysaccharides from Centella Asiatica followed by structural characterization and evaluation of antidiabetic activity. Sci Rep 16, 5524 (2026). https://doi.org/10.1038/s41598-026-35232-y

الكلمات المفتاحية: Centella asiatica, عديدات السكاريد, السكري, ضبط سكر الدم, العلاجات الطبيعية